vitamin c วิตามินซี คุณค่าของวิตามินซี

วิตามินซี

หลายๆคนคงเคยได้ยินมาว่ากินวิตามินซีแล้วร่างกายจะดีขึ้น หรือเป็นโรคไข้หวัดแล้วกินวิตามินซีโรคไข้หวัดก็จะสูญไป ซึ่งหลายๆคนคงเกิดปริศนาที่ว่าแล้ว วิตามินซี มันคืออะไรอย่างไรเพราะเหตุใดคุณประโยชน์ของวิตามินซีถึงมีมากขนาดนั้น และเมื่อเราจะซื้อวิตามินซีกินควรดูที่อะไรเป็นหลัก ในบทความนี้เราจะได้รู้กันครับ

วิตามินซี (Vitamin C) มีชื่อเรียกทางเคมีว่า L-ascorbic acid หรือ ascorbate เป็นวิตามินที่ดีต่อร่างกายและเป็นวิตามินที่ไม่เป็นอันตรายมากที่สุดชนิดหนึ่ง แต่ร่างกายคนเราไม่สามารถสร้างวิตามินซีเองได้ ต้องอาศัยโภชนาหรือโภชนาเสริมต่างๆ เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำได้ ซึ่งเมื่อมันละลายในน้ำได้ ร่างกายของคนเราจึงขับมันออกจากร่างกายได้ทางปัสสวะทำให้มันอยู่ได้ไม่ถึง 24 ชม และเมื่อมันขับออกได้ การกินวิตามินซีที่มากเกินไปก็จะถูกขับออกจากร่างกายทำให้มันปลอดภัยนั่นเอง แต่ถึงอย่างนั้นก็ไม่ควรกินมันพร่ำเพรื่อ

คุณค่าของวิตามินซี

ยับยั้งอนุมูลอิสระ

วิตามินซี รู้จักกันแบบทั่วไปคือ สารต้างอนุมูลอิสระ(Antioxidant) สามารถช่วยชลอความแก่และริ้วรอยของวัยต่างๆได้ สารต้านอนุมูลอิสระคืออะไร เล่าคร่าวๆคือ เปรียบอนุมูลอิสระเป็นเหมือนไฟที่คอยเผาผลาญสร้างความเสียหายให้ร่างกาย สารต้านอนุมูลอิสระก็จะราวกับตัวดับเพลิง สามารถต่อสู้การทำลายเหล่านี้ได้ รวมไปถึงพิทักษ์ปกป้อง ดวงตา ควบคุมคอเลสเตอรอลในเลือดได้อีกด้วย วิตามินซีที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระนี้ยังช่วยลดธาตุเหล็กให้อยู่ในขั้นที่พอดิบพอดีในลำใส้ เพื่อที่ร่างกายจะได้ดูดซึมธาตุเหล็กได้ดียิ่งขึ้น

คนดูดบุหรี่และคนที่โดนมลภาวะเป็นพิษบ่อยๆเช่น คนที่ทัศนาจรด้วยรถเมย์ คือคนที่ได้อนุมูลอิสระที่มากกว่าคนปกติธรรมดา ดังนั้น ควรกินวิตามินซีให้มากกว่าคนปรกติ

คอลาเจน

วิตามินซี เป็นสิ่งขาดไม่ได้ในการสร้างคอลาเจน คอลาเจนคืออะไร สาธยายคร่าวๆคือ โปรตีนที่ช่วยฟื้นฟูร่างกายและกระดูกรวมไปถึงทะนุถนอมผิวพรรณให้ดีด้วย

คนที่ขาดวิตามินซีจะมีอาการเลือดออกตามไรฟัน ส่วนคนที่สภาพเสียฟัน มีเลือดออกได้ง่าย และกระดูกไม่มีคามแข็งแรงนั่นคือคนที่ขาดวิตามินซี แต่ปัญหาเหล่านี้แก้อย่างง่ายดายได้โดยการกินมะนาววันละลูก

ข้อมูลเพิ่มเติม : //stronglife.in.th/ประโยชน์ของวิตามินซี

Create Date : 06 พฤษภาคม 2557
Last Update : 6 พฤษภาคม 2557 14:21:44 น.
Counter : 995 Pageviews.

1 comments