เส้นสปาเก็ตตี้กับซอสกระเทียมน้ำมันและพริกสด จากการได้ไปทานอาหารอิตาเลี่ยน ทำให้อยากทำเป็นขึ้นมาค่ะ ก็เลยเปิดตำรา ก็ปรากฏว่าที่บ้านของมีไม่ครบตามตำรา แม่อบเชยก็เริ่มทำการดัดแปลงอีกตามเคยเพื่อให้ได้ทานสปาเก็ตตี้ที่อยากทานค่ะ เมื่อวานก็ได้พบว่าพรานทะเลมีปลาเซลมอนด้วย ก็นำมาทาเกลือโรยพริกไทยดำ นำมาทอดในน้ำมันมะกอกนิดหน่อย ในกระทะเทฟล่อน สุกแล้วจัดใส่จานพักไว้ ในตำรา..ส่วนผสมของการผัดเส้น ก็มีเกลือ เส้นสปาเก็ตตี้ น้ำมันนะกอก เอ็กซตร้าเวอร์จิ้น กระเทียนฝานบางๆ พริกสดสับ ผักชีพาร์สลีสับ (ตรงนี้ไม่มีก็เลยใช้ใบกระเพราแทน) ต้มเส้นในน้ำเดือดที่เยอะๆ ใส่เกลือลงไปด้วย ช่วงนี้ก็เจียวกระเทียม พริกในน้ำมันมะกอกที่เหลือจาการทอดปลา พอกระเทียมเกรียมนิดๆ ก็นำเส้นที่ใกล้จะสุก มาคลุกเคล้า ปรุงรสด้วยเกลือป่นนิดหน่อย ใส่น้ำซุป(ปกติแม่อบเชยจะมีน้ำซุปที่ได้จาการตุ๋นเนื้อสัตว์ต่างๆในหม้อตุ๋นไฟฟ้าและใส่ถุงเก็บในตู้เย็นหรือช่องน้ำแข็ง) คนให้เข้ากัน ปิดฝาเพื่อให้น้ำซุปเข้าเส้น เมื่อน้ำแห้งแล้วก็ใส่ใบกระเพราสับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสชาติก่อนเสริฟ ตักใส่จาน วางข้างๆปลาที่รออยู่ อืม..แม่อบเชยว่าอร่อยดีค่ะ :))   Create Date : 30 เมษายน 2548 7 comments Last Update : 19 มิถุนายน 2548 13:08:07 น. Counter : 1040 Pageviews. Share Tweet

วุฮู้ว น่ากินจิงเด้อ   โดย: PADAPA--DOO (PADAPA--DOO ) 30 เมษายน 2548 15:46:56 น.

โอ้ว ไม่ไหวแล้ววววว เห็นภาพแล้วหิวเหลือเกินครับดูน่ากินจังแต่ตอนนี้หาไม่ได้ ขอตัวไปซื้อหมูปิ้งมาชดเชยก่อน(เห็นแล้วหิวจริงนะเนี่ย หกโมงแล้วด้วย)   โดย: "ผมอยู่ข้างหลังคุณ" 30 เมษายน 2548 18:07:06 น.

ดูแล้วน่ากินจัง อยากให้มีคนทำให้ผมกินแบบนี้บ้าง^^   โดย: ตามมาจากthaiclinic อะครับ (Carlziess Lens ) 30 เมษายน 2548 22:47:05 น.

อิอิ ช่วงนี้ แม่อบเชย ขยันจัง :))   โดย: บ้านวังรุ้ง 1 พฤษภาคม 2548 0:42:53 น.

เมนูวันนี้ ... เห็นแล้วหิววววววววววววววววววขื้นมาทันทีค่ะ:)   โดย: ยอดสน 1 พฤษภาคม 2548 15:29:57 น.

อ้า อ้า อ้า (อ้าปากมารับของฝากคำหย่ายๆๆ ) อ้ำ หวาย เผลอกินคีย์บอร์ดนึกว่าเป็นสปาเก็ต อิอิ ขอบคุณสำหรับของฝากจ้า   โดย: อู๋ปังจู้ 6 พฤษภาคม 2548 19:03:39 น.

เก่งจัง... น่าทานมากกกกกกกก เพลงก้อเพราะอีกแล้ว :)   โดย: Hippo IP: 61.91.212.240 28 พฤษภาคม 2548 23:50:49 น.