โอเซนิ เป็นอาหารพิเศษสำหรับปีใหม่
ประกอบด้วย โอโมจิ (Omochi) ซึ่งเป็นก้อนแป้งข้าวเหนียว ต้มกับปลาตัวเล็กๆ หรือเนื้อไก่ และผัก เช่น เห็ด หน่อไม้ และอื่นๆ

>





ในแถบคันโต (Kanto) หมายถึง แถบโตเกียวและบริเวณใกล้เคียง จะทำเป็นซุปใสและใส่โอโมจิรูปสี่เหลื่ยม ในขณะที่แถบคันไซ (Kansai หมายถึง แถบโอซาก้า และบริเวณใกล้เคียงจะเป็นซุปมิโซะ (Misoshiru) เป็นซุปใส่เต้าเจี้ยวบดซื้อคนญี่ปุ่น รับประทานเป็นประจำทุกวัน และใส่โอโมจิก้อนกลม



การทำโอโซนิแตกต่างกันไปแล้วแต่ท้องถิ่น และบ้าน ซื่งแต่ละท้องถิ่นก็ภูมิใจในลักษณะเฉพาะของท้องถิ่นของตัวเอง

Create Date : 28 ธันวาคม 2549
Last Update : 10 มกราคม 2551 14:31:15 น.		0 comments
Counter : 2888 Pageviews.
Share Tweet