เส้นพาสต้ากับเส้นสปาเกตตี้ ประเดิมหัวข้อด้วยเรื่องเส้น ๆ นั่นคือ เส้นพาสต้า กับเส้นสปาเกตตี้ จริง ๆ แล้วรู้สึกตะหงิด ๆ มาหลายเดือนแล้วเกี่ยวกับการเรียกชื่ออาหารที่ใช้เส้นสองชนิดนี้ปรุงในญี่ปุ่น เนื่องจากในมุมมองผม เส้นพาสต้าจะเป็นเส้นแบน ส่วนสปาเกตตี้จะเป็นเส้นกลม มีหลายขนาด เล็กถึงใหญ่ ต้มนานหรือไม่นานก็ขึ้นขนาดเส้น แต่ดูรายการที่ญี่ปุ่น กลายเป็นว่า เส้นพาสต้ากับเส้นสปาเกตตี้กลับเหมือนกัน แถมการทำมาก็คล้าย ๆ กันอีก อย่างบ้านเราก็พวกสปาเกตตี้ผัดขี้เมา ถ้ามาอยู่ญี่ปุ่นก็จะกลายเป็น พาสต้าผัดขี้เมาไปได้ ดูรายการนึง เค้าบอกว่ามันต่างกันคือความรู้สึกตอนกิน เป็นอะไรที่ฟังยากมาก สงสัยต้องลองกินดู แต่อย่างไรก็ตาม ในรายการนี้ก็ยังคงให้แม่บ้านญี่ปุ่นลองทำแล้วให้เชฟดูว่าเป็นไง ก็ปรากฎว่า อาหารพาสต้าที่แม่บ้านทำกัน กลับกลายเป็นอาหารสปาเกตตี้ในสายตาพ่อครัวใหญ่ไปซะงั้น จริง ๆ ชื่ออาหารมันก็คงจะดัดแปลงไปตามแต่ประเทศ แล้วแต่คนทำออกมาตอนแรกแล้วตั้งชื่ออย่างไร อย่างทำไมมุมมองผม (คนไทย) มองพาสต้าว่าต้องเส้นแบนนะ คงเพราะผมไม่เคยกินพาสต้าต้นตำรับมั้ง (ฮ่าฮ่า) ดังนั้นก็เตือน ๆ กันสำหรับคนมาญี่ปุ่นแล้วอยากกินพาสต้า มันอาจจะกลายเป็นผัดสปาเกตตี้ในสายตาคุณไปได้ในทันทีที่เสิร์ฟนะครับ   Create Date : 31 ตุลาคม 2550 10 comments Last Update : 31 ตุลาคม 2550 18:21:41 น. Counter : 3763 Pageviews. Share Tweet

อ้าว เราเข้าใจผิดหรือนี่ เราคิดว่า พาสต้าคือ กลุ่มใหญ่ ทุกชนิดเรียกว่าพาสต้าได้หมด แต่แยกออกมาเป็น ชนิดต่างๆ เช่น มักโรนี(เส้นกลวงๆ) สปาเกตตี้(เส้นตันๆ) shell (รูปหอย) elbow (รูปงอๆ )ลิงกวีนี, แองเจิลแฮร์และอีกมากมาย หรือที่เขาบอกว่า สปาเกตตี้ เป็นซับเซ้ทของพาสต้า   โดย: Febie 31 ตุลาคม 2550 18:48:29 น.

อยากบอกว่าพาสต้าคือชื่อรวมค่ะแต่มีหลายชนิด สปาเกตตี้ก็เป็นชนิดหนึ่งของพาสต้า ยกตัวอย่างpenne,tagliatelle,fusilli,rigatone,fettuccine,รวมทั้งหมดก็คือพาสต้า   โดย: ^0^ IP: 82.60.39.169 31 ตุลาคม 2550 18:49:29 น.

อยากลองกินพาสต้าเส้นแบนสีดำอ่ะ ปล.แอบอ่านบล๊อกนี้มานานแล้วค่ะ ยินดีที่ได้รู้จักค่าาา   โดย: http://fuku77.bloggang.com IP: 61.7.179.185 31 ตุลาคม 2550 19:00:32 น.

ยังไมได้ลองเลยค่ะ   โดย: My life in Japan. 31 ตุลาคม 2550 21:10:58 น.

ผมก็คงเข้าใจผิดอย่างที่คิดไว้อะครับ แบบว่าอยู่เมืองไทยนาน (แค่ตั้งแต่เกิด ) เลยทำให้คิดว่า พาสต้าคือเส้นแบน ๆ หรือมีรูปร่างแบบประหลาด ๆ ที่ไหนได้ พวกมักกะโรนี สปาเกตตี้ก็เป็นพาสต้าแบบนึง คงคล้ายบ้านเราเรียกเส้นก๋วยเตี๋ยว แต่ก็แบ่งเป็นพวกเส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นหมี่ (กระมัง)   โดย: I^^ 1 พฤศจิกายน 2550 22:21:58 น.

หนูไม่เห้นรู้เรื่องด้วยเลย   โดย: น้องเหมียวเองค่ะ IP: 124.121.232.237 16 มกราคม 2551 16:57:31 น.

fettucine คือเส้นแบนนะ -- Oakyman's Blog   โดย: Oakyman 21 มกราคม 2551 12:07:27 น.

ไปดูข้อมูลในวิกิมา เราก็ดูรายการญี่ปุ่นมาเหมือนกัน ทีแรกก็นึกว่ามันคนละชนิด แต่จริงๆมันก็เป้นซับเซทอย่างที่เพื่อนๆบอกมา อ๋อ!!! เข้าใจแล้วล่ะ ดีๆๆๆๆ คลิกดูวิกิได้จ้า [url=//th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%9E%E0%B8%B2%E0%B8%AA%E0%B8%95%E0%B8%B2] ความรู้เรื่องพาสต้า[/url]   โดย: โบวี่ IP: 202.69.140.130 13 ตุลาคม 2551 9:08:26 น.

ทำได้หลายอย่าง ตำซั่วมะละกอก็อร่อยน่ะครับแต่ต้องสปาเก็ตตี้เส้นเล็ก ใช้แทนเส้นขนมจีนได้กรณีที่เบื่อเส้นขนมจีน ผมทานประจำครับ   โดย: นนท์ IP: 109.253.160.234 20 กรกฎาคม 2554 18:28:12 น.

ได้ความรู้เยอะมากเลยวันนี้สำหรับคนที่เพิ่งหัดทำเป็นครั้งเเรก   โดย: อาม IP: 49.230.179.84 27 พฤศจิกายน 2554 18:18:16 น.