Bloggang.com : @ - ENYA

"แกงป่าเนื้อรสเด็ด" ... รุ่นน้ำขลุกขลิก

:: แกงป่าเนื้อ ::

เวลาที่พิมนึกอยากจะลดน้ำหนักทีไร พิมก็จะพยายามสรรหาอาหารรสจัดที่กินแล้วไม่อ้วนอยู่เสมอ ๆ แล้วเจ้าแกงป่าเนี่ย ก็เป็นหนึ่งในอาหารสุดโปรดของพิม เวลาพิมนึกอยากจะล้ดน้ำหนักค่ะ (เวลาอื่น ไม่คิดถึงมันเลย ฮ่ะๆ)

ปกติ ... จะว่าไป พิมไม่ค่อยทำแกงป่ากินนักหรอกค่ะ เพราะว่าที่บ้าน มีพิมกินอยู่คนเดียวกัน คนอื่นเค้าไม่ชอบ เค้าชอบแกงกะทิกันทั้งนั้น (ถึงได้เป็นน้องหมูกันทั้งบ้าน ><") เพราะงั้นอาหารอะไรที่ทำแล้วกินคนเดียว พิมก็เลยมักจะไม่ค่อยทำค่ะ -*-

แต่วันนี้นึกครึ้มอกครึ้มใจ .. บวกกับได้เครื่อง (ผักต่างๆ) จากคนโน้นคนนี้ (แม่ค้าในตลาดที่รู้จักกับแม่) มาอย่างละนิดละหน่อย ดูๆ แล้ว ก็เอามารวมกันทำเป็นแกงป่าได้ .... เพราะฉะนั้นก็เลยทำกินซะหน่อยดีกว่าค่ะ (กินตอนร้อนๆ อร่อยดีแท้) ... และก็นี่เลยค่ะ หน้าตาแกงป่าเนื้อ รุ่นน้ำขลุกขลิก ... ฝีมือพิม

ดูหน้าตาไปแล้ว ก็มาดูส่วนผสมและเครื่องปรุงที่พิมใช้กันดีกว่านะคะ

:: ส่วนผสมและเครื่องปรุง ::

1. เนื้อวัวติดมัน 100 กรัม
2. พริกแกงเผ็ด (ใช้พริกขี้หนูแห้งตำ) 70 กรัม
3. หน่อไม้ต้มสุก 50 กรัม
4. มะเขือเประา 3 ลูก
5. ถั่วฝักยาว 2 ฝัก (เลือกฝักแน่นๆ)
6. ข้าวโพดอ่อน 2 ฝัก
7. ใบยี่หร่า 10 ใบ <----- พิมหาไม่ได้ ใช้ใบกะเพราแดงแทน
8. พริกไทยอ่อน 3 ช่อ <----- วันนี้ไม่มีค่ะ ก็เลยไม่ได้ใส่ แต่ถ้าใส่ .. จะดีมาก ><"
9. กระชายอวบๆ 4 ราก
10. พริกชี้ฟ้าแดงเขียว 2 เม็ด
11. เกลือป่น 1/2 ชช.
12. น้ำตาลทราย 1/2 ชช.
13. น้ำปลา 2 ชช.
14. น้ำซุป 1 1/2 ถ้วย <---- ถ้าไม่มี ใช้น้ำเปล่ากับผงปรุงรสนิดหน่อย แทน
15. น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ชต.

ส่วน .... ขั้นตอนการเตรียมของ และก็ลงมือทำ ...... ขอให้ตามไปดูที่นี่นะคะ รายละเอียดและวิธีทำ ... คลิ๊กที่นี่ค่ะ

............ ขอบคุณทุกคนที่มาอุดหนุนจ้า ...........

Create Date : 19 มีนาคม 2553

15 comments

Last Update : 19 มีนาคม 2553 22:59:14 น.

Counter : 8183 Pageviews.

ทำออกมาได้ดูน่าทานมากๆเลยครับ

โดย: Don't try this at home. 19 มีนาคม 2553 23:25:16 น.

ชอบแกงป่าเนื้อเหมือนกันค่ะคุณพิม อยากทำกินขึ้นมาเชียวนะคะพอเห็นสูตรแล้ว แต่ไม่มีใบกะเพราเนี่ยหมดกันเลย

โดย: วิสกี้โซดา 19 มีนาคม 2553 23:28:36 น.

คุณ Don't ... ขอบคุณนะคะ อิอิ

คุณวิสกี้ ค่ะ ... ถ้าไม่มีมันก็ไม่ค่อยหอมเท่าไหร่น๊าา แต่ว่าก็ยังดีกว่าไม่ได้ทำ (หรือเปล่านะเนี่ย)

โดย: @ - ENYA - @ 19 มีนาคม 2553 23:55:27 น.

ว่าจะเลิกกินเนื้อแล้วเชียว พอเห็นรูปแล้วก้อ..ตบะแตกอีกตามเคย (น่ากินจัง)

โดย: ศุภมาศ 20 มีนาคม 2553 1:58:21 น.

สวัสดีค่ะ น่าอร่อยขอลองไปทำทานบ้างนะคะ

โดย: พิญาดา (ลายปากกา ) 20 มีนาคม 2553 2:32:49 น.

สวัสดีค่ะ...คุณพิม

ไม่รู้จะจำกันได้หรือเปล่าเอ่ย? นานมาแล้ว เคยไปตั้งกระทู้ถามเรื่อง "หมูยอ" ที่พันทิพ คุณพิมได้มาช่วยตอบให้ จนได้ "หมูยอ" มาทำกินแบบตามมีตามเกิดประสาคนไกลบ้าน ต้องขอขอบคุณสำหรับน้ำใจอีกครั้งนะคะ

แกงป่า....เห็นแล้วแทบเลียจอเชียวค่ะ เมนูนี้...เป็นของโปรดมั๊ก ๆ แต่นาน ๆ ทำทีเหมือนกัน (เหมือนคุณพิม) เพราะต้องรับผิดชอบคนเดียว ยิ่งเห็นเจ้า..ข้าวโพดอ่อน แล้วยิ่งปวดใจ อยากกินนนนน แต่ที่นี่หาแบบสด ๆ ไม่ได้เลย แบบที่ต้มแล้ว (กระป๋อง) สนนราคาก็หยองงงงงงง จับแล้วต้องตัดใจ ไม่กินก็ได้วุ้ย

โดย: เต่าญี่ปุ่น 20 มีนาคม 2553 8:08:16 น.

ชอบเมนูนี้เหมือนกันคะแอบเผ็ดนิดๆ อร่อยไปเลย

โดย: Japanese Maple IP: 69.182.119.48 20 มีนาคม 2553 8:11:46 น.

หิวข้าวววววววววว

โดย: ceacar salad 20 มีนาคม 2553 8:43:35 น.

หิวเลย

โดย: สายป่านหัวใจ IP: 183.89.130.140 20 มีนาคม 2553 10:31:26 น.

น่าอร่อยมาก จะลองทำสักวัน

โดย: Party madness IP: 58.137.227.215 20 มีนาคม 2553 10:37:06 น.

ทำน่าหม่ำเชียวค่ะ
แรก ๆ ก้อไม่ชอบหม่ำแกงป่าค่ะ
แต่พอตักไปเรื่อย ๆ เอ๊ะ อร่อยนี่นา

ตอนนี้กลายเป็นของโปรด ชอบเพราะเครื่องเยอะดี อิอิ

โดย: ซามอ 20 มีนาคม 2553 12:05:17 น.

ครบเครื่องมากค่ะคุณพิม

โดย: แม่น้องตุลย์ ตุลา 20 มีนาคม 2553 13:18:44 น.

คุณพิมคะเกิดอาการคันปากเลยคะ คันฟันมากกว่าอยากเคี้ยวมากๆ เห็นแค่ภาพก็นึกถึงกลิ่นได้เลยคะ อยากทานจังคะ น่าทานมากมายคะ

โดย: DESSERTSPOON 20 มีนาคม 2553 14:48:39 น.

ของผมเติมข้าวคั่วลงไปหน่อยให้น้ำแกงข้นขึ้น อร่อยครับ

โดย: kordang 3 เมษายน 2553 15:57:23 น.

ตามท้องที่แหละครับ....ชอบ

โดย: ต้นตาล IP: 27.55.2.52 7 พฤษภาคม 2555 12:01:24 น.