"กุ้งผัดพริกเกลือ" .... เมนูกุ้งแสนอร่อย ที่ส่วนผสมเกือบทุกอย่างหาได้ในครัวของเรา :: กุ้ง (แชบ๊วย) ผัดพริกเกลือ :: วันนี้พิมเอาเมนูกุ้งผัดพริกเกลือซึ่งใช้กุ้งแชบ๊วยที่พิมฝากแม่ซื้อสด ๆ จากจันทบุรีเมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมา .... มาฝากกันค่ะ เมนูนี้ทำง่ายมาก อีกทั้งยังหน้าตาสวยงาม แล้วก็อร่อยด้วย ใครสนใจ .. ก็ตามมาเลยค่ะ ......... ก็เมื่อวันศุกร์ที่ผ่านมาค่ะ ก่อนแม่พิมจะกลับเข้ามากรุงเทพฯ แม่เค้าแวะไปทำธุระที่ตลาดนัดชาวบ้านๆ ริมทะเลแถวนั้น (บ.ช้างข้าม-จันทบุรี) ..... แล้วปรากฎว่าแม่เค้าเจอแม่ค้าเอากุ้งตัวใหญ่ๆ ราว 20 ตัวโล (เค้าว่าแชบ๊วย แต่พิมว่าไม่ใช่) ยังดิ้นดึ๋งดั๋งๆ มาขาย แม่เค้าก็เลยรีบโทรหาพิมค่ะ แล้วก็ถามพิมว่าเอาไหม พร้อมบรรยายสรรพคุณเสร็จสรรพโดยไม่ต้องถาม ... ว่ากุ้งน่ากินมากๆ สดมากๆ จะซื้อไปฝาก (แต่เก็บเงินปลายทางนะ ฮ่ะๆ) เอาไหมๆ ...... ซึ่งตอนแรกพิมก็ว่าจะไม่เอาหรอกค่ะ เพราะว่าอาทิตย์ก่อนก็กินแต่กุ้งๆ จนเบื่อกุ้งแล้ว อยากกินปลาบ้าง แต่แม่พิมเค้าก็คะยั้นคอยอค่ะว่ามันสดจริง ๆ นะ สดมากๆ (ประมาณว่าอยากจะให้เราซื้ออ่ะ) ..... พิมกลัวแม่จะน้อยใจว่าอุตส่าห์โทรมาบอกแล้วก็ไม่ซื้อ ...... ก็เลยตัดสินใจบอกแม่ไปว่า เอาก็เอามา... ก็ได้แม่ ... (แง่มๆ) แล้วพอเช้าวันเสาร์ .... กุ้งก็มาถึงมือพิมพร้อมกับแม่ค่ะ มาถึงแบบว่าตัวยังสดใสมากๆ (เฉพาะกุ้งนะคะ ส่วนแม่พิม ไม่ใสแหละ ฮ่ะๆ) น่ากินสุดๆ .... พิมลองนับๆ ดูมี 20 ตัวค่ะ (1 กิโล) ..... ก็จัดการแบ่งไปย่างเตาถ่านกินตอนร้อนๆ กับน้ำจิ้มแซ่บ ๆ ซะ 8 (ขอบอกว่า ... เนื้อหวานมากๆๆๆๆ) ..... ทำข้าวผัดน้ำพริกเผากุ้งไปซะ 3 เหลืออีก 9 ตัวก็กะว่าจะเก็บไว้ทำกุ้งผัดพริกเกลือทั้งหมดแหละค่ะ แต่ตอนดึก ๆ คืนวันเสาร์ พิมกับคุณฝาละมีสุดที่รักดั๊นนนนหิวซะงั้น ไม่รู้จะทำอะไรกินดี ค้นไปค้นมาก็เจอกุ้งที่เก็บเอาไว้ ก็เลยขโมยกุ้งของตัวเองไปทำต้มยำซะ 4 ตัว ^^ ......... เลยเหลือกุ้งสำหรับเอามาทำผัดพริกเกลือ แค่ 5 ตัวแบบในภาพนี่แหละค่ะ >_<" ว่าแล้ว ... ก่อนจะไปดูส่วนผสมและวิธีทำ ก็มาดูหน้าตากุ้งผัดพริกเกลือบ้านพิมกันซะหน่อยค่ะ ... นี่ค่ะ หน้าตาอย่างนี้เลย ... พอจะโอเคไหมค่ะ ซูมมมมม ใกล้ๆ ให้เห็นเนื้อกุ้งที่แน่นหนึบ ๆ และเปลือกกุ้งที่หวานกรอบบบ ^^ ดูภาพไปแล้ว ก็มาดูส่วนผสมกับวิธีทำกันดีกว่าค่ะ ... ซึ่งส่วนผสมก็ไม่ได้หายากอะไรมากมาย ส่วนใหญ่ก็มีในครัวอยู่แล้วแทบทั้งนั้นเลย :: ส่วนผสมและเครื่องปรุง :: 1. กุ้งแชบ๊วย หรือกุ้งตัวขาวตัวใหญ่ ... 6 ตัว (หนักประมาณ 300 กรัม) 2. พริกยักษ์เหลืองแดง สับหยาบ 2.5 ชต. 3. กระเทียมปอกเปลือกสับหยาบ 2.5 ชต. 4. พริกขี้หนูเม็ดใหญ่สีแดงสับหยาบ 1 ชต. 5. ต้นหอมซอย 1 ชต. (เอาแต่ใบ) 6. พริกไทยป่น 1/3 ชช. 7. เกลือป่นไอโอดีน 1/4 ชช. (ถ้าใช้เกลือธรรมดา ก็ใช้ 1/2 ชช.) 8. ซีอิ๊วขาว 1/2 ชช. 9. ซอสปรุงรส 1/2 ชช. 10. เหล้าจีน 1 ชต. 11. น้ำมันสำหรับทอดและผัด ส่วน .... ขั้นตอนการเตรียมของ และก็ลงมือทำ ...... ตามไปดูที่นี่นะคะ รายละเอียดและวิธีทำ ... คลิ๊กที่นี่ค่ะ   Create Date : 01 เมษายน 2553 15 comments Last Update : 1 เมษายน 2553 14:23:50 น. Counter : 5948 Pageviews. Share to Facebook Tweet

พิมไม่ค่อยได้ไปทักทายเพื่อน ๆ เลย ต้องขออภัยด้วยนะคะ >_<" ช่วงนี้ยุ่งมากมายจริง ๆ ทั้งงานราษฎร์ งานหลวง ไว้มีโอกาสพิมจะตามไปขอบคุณทุกคนถึงที่บ้าน Blog เลยค่า   โดย: @ - ENYA - @ 1 เมษายน 2553 14:27:24 น.

กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด น่าทานที่สุดเลย ชอบทานกกุ้งอยู่แล้วด้วยอิอิ   โดย: APPLEAIR 1 เมษายน 2553 14:54:03 น.

โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) 1 เมษายน 2553 14:55:10 น.

มาดูกับข้าวบ้านน้องพิมจ้า เมนูนี้ไม่ยาก เท่าขนมจีนน้ำพริกอะ เครื่องปรุงครบแต่ขาดพริกสดกะเหล้าจีนอะน้อง   โดย: อินทรีทองคำ 1 เมษายน 2553 15:59:40 น.

น่ากิน จัดจานก็สวย ^^   โดย: sierra whiskey charlie 1 เมษายน 2553 17:21:36 น.

พอดีมีกุ้งอยู่ในตู้เย็นเยอะเลยค่ะ ก็เลยแวะมาจดสูตร   โดย: never the last 1 เมษายน 2553 19:05:19 น.

น่าทานค่ะ .. ขอเอาสูตรจานนี้ไปลองทำมั่งน่ะค่ะ   โดย: เขาพิงกัน 1 เมษายน 2553 20:30:40 น.

คุณพิมค่ะ น่ากินจังเลยค่ะ เชื่อแน่ว่าเป็นฝีมือคุณพิมต้องอร่อยแน่ๆ แถมตกแต่งด้วยดอกเข็มเหลืองน่ารักดีค่ะ ชอบๆ เดี๋ยวตวงขอไปอ่านสูตรก่อนน่ะค่ะ   โดย: T+c+ake Time 2002 1 เมษายน 2553 20:31:00 น.

น่ากินมาก ๆ แต่เสียดายไม่มีเหล้าจีนอ่ะค่ะ   โดย: ANGEL_CS 1 เมษายน 2553 20:32:45 น.

ว๊าวกุ้งตัวใหญ่ๆ ทำออกมาน่ากินที่สุดค่ะ   โดย: Ann Arbor 1 เมษายน 2553 20:54:48 น.

ถือจานมารอแล้วคะ คุณพิม...   โดย: Japanese Maple IP: 69.182.119.45 2 เมษายน 2553 8:04:10 น.

อื้อฮือ หมอกุ้งผัดพริกเกลือมาแต่ไกล ตามกลิ่นมาเลยนะเนี่ย ทำไมมันน่ากินแบบนี้ ช๊อบชอบ ชอบเมนูกุ้งที่ซู๊ดเลย ทำได้น่ากินมั่กๆ มาก   โดย: บราซิลนัท 2 เมษายน 2553 11:11:43 น.

เห็นแล้วอยากเลยค่ะ แต่ที่นี่หากุ้งแบบนี้ไม่ได้ค่ะ   โดย: ซามอ 3 เมษายน 2553 0:39:13 น.

ต้องมีการเลียนแบบค่ะ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 13 พฤษภาคม 2553 17:26:39 น.

ไม่ใช่เลียนแบบแต่ทำตาม.ขอบคุณครับ   โดย: ต้นตาล IP: 27.55.2.195 7 พฤษภาคม 2555 11:27:31 น.