น้ำพริกมะขามอ่อน

ทำเป็นครั้งแรกค่ะ ต้องโทรไปถามสูตรกับพี่สาว บ้าง
แม่ บ้าง ถามไปถามมา ลงมือ ทำได้ออกมาเป็นแบบนี้แหละค่ะ

มาดูส่วนผสมกันค่ะ
ในรูป ขาดอีก 2 อย่างค่ะ คือ น้ำตาล กับเกลือ




มาดูวิธีทำกัน ค่ะ
-ด้วยความขี้เกียจตำค่ะ เพราะณิชา ทำค่อนข้างเยอะ เลยใช้เครื่องทุ่นแรงค่ะ
ปั่น ซะเลย แต่ขอบอกว่า รสชาดสู้ตำไม่ได้ค่ะ ณิชารู้สึกว่า ไม่ค่อยเปรี้ยวค่ะ




เสร็จแล้วก็มาปรุงรส ค่ะ เติมกะปิ(กะปิไปย่างให้หอมนะค่ะ) น้ำตาล ควรชิมก่อนที่จะเติมเกลือนะค่ะ เพราะว่ากะปิ เค็มอยู่แล้วค่ะ (สำหรับคนที่ตำก็ใส่กะปิ ลงในครกได้เลยค่ะ )





เสร็จแล้วจ้า กินกับข้าวสวยร้อนๆ ผักสด จะยิ่งอร่อย ละค่ะ

Create Date : 07 กันยายน 2552 Last Update : 27 ตุลาคม 2552 16:17:21 น. Counter : 731 Pageviews.		13 comments
Share Tweet