Bloggang.com : ลุงหมีสีลูกพลับ : การส่งออกมะม่วงสดไปอเมริกา

การส่งออกมะม่วงสดไปอเมริกา

ืวันก่อนโน่นๆๆๆๆ(ไม่ได้เขียนบล๊อกมานานๆๆๆ) คุณอินทรีทองได้มาเขียนคอมเมนท์ให้กำลังใจและแสดงความสงสัยว่า ทำไมถึงไม่ค่อยเห็นมะม่วงไทยในอเมริกาเลย?

ผมเลยอยากจะเขียนข้อมูลเรื่องนี้สักนิด

บอกก่อนนะครับว่าข้อมูลเหล่านี้เป็นประสบการณ์และความคิดเห็นส่วนตัว อีกทั้งผมไม่ได้ยุ่งเกี่ยวกับสินค้าผลไม้สดไปอเมริการมานานพอควรแล้ว วิทยาการมันคงไปไกลกว่าความรู้ผมแล้วนะครับ

คือว่า ในการส่งออกผลไม้สดไปประเทศต่างๆนั้น เราต้องทำตามขั้นตอนปฎิบัติ ที่ประเทศปลายทางหรือลูกค้ากำหนดมา สิ่งที่ประเทศคู่ค้าของเรากลัวเป็นอย่างมากคือ แมลงหรือไข่แมลงที่ติดไปหรือฝั่งตัวอยู่ในผลไม้ครับ ซึ่งอันนี้ต่อให้ทำความสะอาดอย่างไรก็ยังมีโอกาสหลุดไปอยู่ดีครับ แต่ละประเทศเลยมีวิธีการจัดการ จำกัด แมลงและไข่แมลงเหล่านี้ต่างๆกันไปครับ

อย่างเช่น ญี่ปุ่นและเกาหลีใต้ ต้องอบไอน้ำ (Vapor Heat Treatment), ประเทศในเครือสหราชอนาจักร เช่น อินเดีย หรือ ออสเตรเลีย ต้อง รมควัน (Fumigate) และ อเมริกาต้อง ฉายรังสี (Irradiation)

เครืองหมายแสดงว่าผ่านการฉายรังสีแล้วครับ

ผมมักจะคิดติดตลกเองว่า มันเป็นไปตามวิสัยการปรุงอาหารของแต่ละประเทศ เช่น ญี่ปุ่นเกาหลี ชอบทำอาหารพวกนึ่งๆเลยอบไอน้ำ พวกอังกฤษขอบร่มควัน และอเมริการเอะอะอะไรก็ ไมโครเวฟ เลยฉายรังสี

กลับมาเข้าเรื่องสักนิดครับ การฉายรังสีมะม่วง เป็นที่แพร่หลายในประเทศคู่ค้าของอเมริกา เช่น อินเดีย แต่พอมาำทำของไทย มะม่วงดิบพวกเขียวเสวยไม่เป็นไรครับ แต่มะ่ม่วงสุกมีปัญหาครับ คือมันมีการคล้ายๆไหม้ครับ (อันนี้เป็นข้อมูลจากประสบการณ์ส่วนตัวนะครับ ตอนนี้เค้าอาจหาทางแก้ได้แล้ว)มีพี่ๆบอกว่าเป็นเพราะมะม่วงไทยผิวบางก็เลยทนรังสีไม่ได้

รูปมะม่วงที่ไหม้ครับ (ขอยืมที่ำทำงานเก่าหน่อยนะครับ //www.fruitcellar.net)

อันที่จริงตามหลักนะครับ หากทำการทดลองหา ค่าความเข้มรังสีและเวลาที่เหมาะสม ก็ทำไ้ด้ แต่ต้องลงทุนเรืองตัวอย่าง และค่าดำเนินการไม่น้อย ซึ่งต้องพึ่งภาคเอกขนสนับสนุนตรงนี้

แต่ตลาดอเมริการสำหรับมะม่วงไทย นั้นอาจไม่ค่อยชวนลงทุนมากนัก เนื่องจากมีสินค้าดั่งเดิมและทดแทนกันได้เช่น มะม่วงจากเม็กซิโก ที่ขนส่งทางบกเข้าไปได้เลย หรือ มะม่วงอินเดีย ซึ่งขนส่งไปทางเรือได้ ส่วนมะม่วงไทยนั้นต้องนั่งเครื่องบินไปอย่างเดียว ทำให้ไม่สามารถแข่งขันได้

สรุปสาเหตุที่ผมคิดว่า เราไม่ค่อยเห็นมะม่วงไทยในอเมริการมาจาก ข้อกำหนดปฎิบัติอันมีผลต่อคุณภาพ และ ความสามารถในการแข่งขันของตัวมะม่วงไทยเองด้วยครับ

ย้ำนะครับว่าเป็นความคิดเห็นส่วนตัวครับ ตอนนี้อาจมีมะ่ม่วงไทยเต็มอเมริการแล้วก็ได้ครับ
คือผมอาจจะล้าหลังเองครับ

หากสนใจเรื่อง การฉายรังสี กับสินค้าเกษตรหาข้อมูลเพิ่มได้ที่เว๊ปด้านล่างนะครับ

ศูนย์ฉายรังสี สถาบันเทคโนโลยีนิวเคลียร์แห่งชาติ
//www.tint.or.th/tic/fruit%20irradiation.htm

กระทรววงวิทยาศาตร์และเทคโนโลยี
//www.stkc.go.th/flagship/node/185

เว๊ปไซท์ แผ่นดินทอง ของ ธกส ครับ
//www.pandinthong.com/ViewContent.php?ContentID=1700

Create Date : 22 มิถุนายน 2553

Last Update : 22 มิถุนายน 2553 23:54:34 น.

0 comments

Counter : 3679 Pageviews.