Bloggang.com : [^แก้มใส^] : รู้จักกันหรือเปล่า ? ลอดช่องมะละกา

รู้จักกันหรือเปล่า ? ลอดช่องมะละกา

อยากบอกว่า มันอร่อย หอม หวาน มัน เข้มข้น มาก มากก มากกกก จริงๆ

กินมาที่สิงคโปร์ แต่ว่า จริงๆแล้วเป็นของมาเลเซีย - - และก็เจอสูตรมาจากเน็ตด้วย

-- สูตรลอดช่องมะละกา --

1.น้ำหัวกะทิสด 2 ขีด

2.น้ำตาลปึก (น้ำตาลโตนด) 1 ขีด

3.ลอดช่องสีเขียวใบเตย 1 ขีด
4.ถั่วแดงต้มเชื่อม 1 ขีด

5.ทุเรียนกวน 1 ขีด

6.น้ำแข็งไสละเอียด 1 กิโลกรัม

วิธีทำ

1.เวลาซื้อกะทิที่ตลาดบอกแม่ค้าว่าต้องการหัวกะทิไม่ผสมน้ำ จะได้หัวกะทิเข้มข้น เอาน้ำตาลปึกใส่หม้อแล้วเทหัวกะทิลงไป ใช้มือขยำจนกะทิและน้ำตาลเข้ากันเป็นน้ำกะทิสด

2.ใช้ทุเรียนกวนอย่างดีไม่หวานมาก ค่อย ๆ ยีให้เละแล้วรินน้ำเย็นเติมลงไปทีละน้อย จนเป็นน้ำทุเรียนกวนข้น ๆ

3.เวลากินตักน้ำทุเรียนกวนรองไว้ข้างล่าง ใส่น้ำแข็งใสทับข้างบน แล้วราดน้ำกะทิสด บนน้ำแข็งอีกชั้นหนึ่ง จึงตักถั่วแดงต้มน้ำตาล ลอดช่องใบเตยไว้ด้านบน

ลอดช่องมะละกามีกลิ่นหอมหวานล้ำลึก ของกะทิสดแบบไทยๆ น้ำทุเรียนกวนช่วยให้หอมกลิ่นทุเรียนน่ากินยิ่งขึ้น ทำกินเองที่บ้านหรือทำขายก็ได้ค่ะ :)

Create Date : 24 ธันวาคม 2556

Last Update : 24 ธันวาคม 2556 2:47:37 น.

0 comments

Counter : 1647 Pageviews.