ข้าวขาหมูสูตรหมอชิต เมนูวันนี้นำเสนอด้วยข้าวขาหมูจ้า ทำมาหลายครั้งแล้วค่ะ แต่รอบนี้ถ่ายรูปเก็บไว้ สูตรก็หามาจากอินเตอร์เน็ตบ้าง หนังสือบ้าง คุณสามีชอบทานค่ะเลยอยากให้ดิฉันทำให้ทาน เดือดร้อนดิฉันต้องหาวิธีทำข้าวขาหมู ตามดูกันค่ะข้าวขาหมู ที่ดิฉันทำหน้าตาจะเป็นยังไง สูตรที่เอามาลงนี้ดิฉันทำตามเขาหมด นอกจากขาหมูค่ะแค่ขาเดียวทำสองขาคงกินไม่หมดแน่นอน เครื่องปรุง ขาหมู 2 ขา ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหวาน ตราเด็กคู่ 1 ทัพพี ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 2 ทัพพี ซอสภูเขาทอง 1 ทัพพี กระเทียมกลีบเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ทัพพี รากผักชี 5 ต้น พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ทัพพี น้ำตาลทรายแดง 1 ทัพพี เห็ดหอม 6 ดอก น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ ผงโอวัลติน หรือไมโล 1 ช้อนโต๊ะ โป๊ยกั๊ก 5 ดอก ไม้หอม (อบเชย) 5 ชิ้น เครื่องปรุงน้ำส้มพริกดอง พริกเหลืองตำละเอียด 10 เม็ด น้ำส้มสายชูกลั่น 5 % 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ เกลือ 2 ช้อนชา กระเทียมตำละเอียด 10 กลีบ ผงชูรส 1/2 ช้อนชา วิธีทำ นำเครื่องปรุงทั้งหมดใส่หม้อตุ๋น และนำขาหมูลงไปเติมน้ำประมาณ 1 ลิตร (กรณีไม่มีหม้อตุ๋นต้มในหม้อปกติได้เลย) ปิดฝาให้แน่น เปิดไฟแรง จะใช้เวลาตุ๋นขั้นตอนนี้ ประมาณ 45 นาที(ถ้าต้มในหม้อปกติประมาณ 1 ชั่วโมง) เมื่อตุ๋นเสร็จ นำไปต้มในหม้อปกติ ใช้ไฟกลาง ๆ ค่อนข้องอ่อน และเติมน้ำไปอีก 1 ลิตร เคล็บลับในขั้นตอนนี้ คือ เติมน้ำที่แช่เห็ดหอมลงไปด้วยเพื่อเพิ่มความหอมยิ่งขึ้น และใช้เวลาต้มต่อประมาณ 1 ชั่วโมง เป็นอันใช้ได้ เมื่อต้มครบตามกำหนดเวลา ประมาณ 2 ชั่วโมง ควรแยกขาหมูกับน้ำขาหมูที่ต้มออกจากกัน คือ นำขาหมู ไปวางไว้บนตะแกรงที่เป็นกะละมัง ส่วนน้ำต้มขาหมูนำมาปรุงใหม่อีกครั้งหนึ่ง โดยเพิ่มน้ำลงไปพอประมาณ พร้อมเครื่องปรุงรส เสร็จแล้วชิมตามชอบใจ สูตรนี้เอามาจากเวป สารบัญอาหาร   Create Date : 27 มิถุนายน 2551 52 comments Last Update : 28 กุมภาพันธ์ 2553 0:04:28 น. Counter : 3020 Pageviews. Share Tweet

น่าทานจังเลย ได้แต่ดูค่ะ....ตอนนี้ไดเอ็ดอยู่ค่ะ   โดย: superss 27 มิถุนายน 2551 15:55:47 น.

ขาหมูน่าทานอย่างเดียวไม่พอ เจ๊หลีว่าบล็อกน่ารักอีกต่างหาก   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 27 มิถุนายน 2551 16:18:27 น.

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมที่บล็อกนะคะ เห็นเมนูนี้แล้วหิวเลยค่ะ   โดย: หนีแม่มาอาร์ซีเอ 27 มิถุนายน 2551 16:21:51 น.

เมนูนี้ชอบมากเลยคร่า คุณกุ๊กไก่เก่งจังเลยนะคะ ทำได้น่าทานมาก ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมที่บลอคนะคะ   โดย: love_devy 27 มิถุนายน 2551 16:27:20 น.

น่าทานอีกแล้วค่ะ แต่กลัวอ้วน จังค่ะ   โดย: กชมนวรรณ 27 มิถุนายน 2551 16:30:58 น.

ขอดูอย่างเดียวเหมือนกัน... อิจฉาคนผอมๆจังนิ   โดย: Sao'Padlung 27 มิถุนายน 2551 16:51:09 น.

ขอหนังและติดมัน จาน เจ้า น่ากินมากๆ   โดย: 2times4t 27 มิถุนายน 2551 16:56:06 น.

โอยๆๆๆ ใจละลายเลยค่ะ เจอข้าวขาหมูของยายกุ๊กไก่ ทำออกมาน่าทานมากๆ เลยค๊า..   โดย: กะตุ้งนิ้ง 27 มิถุนายน 2551 16:59:08 น.

ขอบคุณที่แวะมาเมนท์ให้นะคะ บีจีน่ารักจังค่ะ เข้าบล็อกนี้แล้วหิวทันทีเลยแฮะ อิๆ   โดย: mimoza 27 มิถุนายน 2551 17:12:15 น.

โหย....เห็นหนังแล้วอยากทานมากเลยครับ น่ากินมากๆเลยครับ โดยเฉพาะน้ำจิ้ม   โดย: ก๋า เก็กเสียง (กะว่าก๋า ) 27 มิถุนายน 2551 17:55:21 น.

โดย: สายของพิณ 27 มิถุนายน 2551 18:08:35 น.

กุ๊กไก่ ตามกลิ่นหอมๆของขาหมูมาจ้า จะบอกว่าตอนเด็กๆเนี่ย กินทุกเช้าเลยนะ อิอิ แต่ตอนกินมันไม่อ้วน มันมาอ้วนตอนเลิกกินเนี่ยดิ อิอิ เดี๋ยวนี้นานๆถึงจะได้กินทีอะ แถวบ้านพอดีมีเจ้าอร่อยอยู่เจ้า เห็นแล้วน้ำลายยืดเลยอะ ดูแบบมืออาชีพมากๆเลยจ๊ะ   โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) 27 มิถุนายน 2551 18:12:13 น.

เก่งจังเลยค่ะ สำหรับแม่หมวยนะ ถ้าต้องทำขาหมูพะโล้ มันคือ project ใหญ่ของการทำครัวเลยทีเดียว ทำออกมาแล้วดูดี น่าทานเชียวค่ะ ยุคข้าวยากหมากแพงเช่นนี้ ทำกับข้าวทานเองที่บ้าน ดีที่สุดค่ะ   โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ 27 มิถุนายน 2551 18:19:00 น.

หอมๆๆข้าวขาหมู เป้นอาหารจานโปรดอีกจานหนึ่งเชียวล่ะ กินกับพริกสดๆๆน้ำลายไหล   โดย: Irish girl 27 มิถุนายน 2551 18:21:09 น.

อูย.. น่ากินสุดๆ ถึงกอนโดล่าจะไม่กินหมู แต่ขอเข้ามาบล็อกนี้แล้วน้ำลายหยดติ๋งๆ เลยค่ะ   โดย: กอนโดล่า 27 มิถุนายน 2551 19:16:09 น.

น่ากินมากๆเลยคะ ของอิฉันขอไข่ 2 ใบเลย ราดน้ำจิ้มเยอะๆนะค๊า   โดย: ich habe kein Geld 27 มิถุนายน 2551 20:39:24 น.

โหย....น่าทานจังเลยค่ะ   โดย: Kanya.a 27 มิถุนายน 2551 21:02:54 น.

กลืนน้ำลายเลยอ่ะค๊า น่าทานมากถึงมากที่สุด ยังมิเคยทำเองซักที ไม่ไหวแล้ว หิวๆๆๆๆๆๆๆๆ   โดย: POPANG (popang ) 27 มิถุนายน 2551 22:05:10 น.

น่าทานจัง ขออร่อยลืมอ้วนสักหน่อยนะจ้ะ   โดย: cybern 27 มิถุนายน 2551 22:07:43 น.

อืมมมม เมนูนี้ก็น่ากินที่มากๆอีกเหมือนกัน งานนี้อ้วนไม่กลัว แต่กลัวอดค่ะอิอิ   โดย: Smallvillain 27 มิถุนายน 2551 22:17:04 น.

น่ากินมากๆๆๆๆค่ะ   โดย: Gigg_Pat 27 มิถุนายน 2551 22:59:17 น.

น่าทานจังเลยน้อง พีขอน้ำจิ้มสองถ้วยเลย เห็นแล้วอยากทานมากเลย สุข สันต์ วันหยุดค่ะ   โดย: jiney6 (สวยตลอดกาล ) 27 มิถุนายน 2551 23:01:43 น.

โห..น่ากินมั๊กๆๆๆๆๆเลยค่ะ เห็นแล้วอยากกินจังค่ะ ขอชิมสักสองจานนะค่ะ   โดย: whitelady 27 มิถุนายน 2551 23:19:44 น.

อูยส์....เห็นแล้วหิวจังค่ะ สูตรเด็ดๆ ต้องจดเก็บไว้แล้วซิค่ะ แต่ตอนนี้ขอด่วนค่ะ สองจานเลย   โดย: ann_269 28 มิถุนายน 2551 0:10:11 น.

สวัสดีค่ะคุณกุ๊กไก่ ย่องตามหากลิ่นข้าวขาหมูค่ะ น่าเจี๊ยะจังเลยยยยยย   โดย: sao-aor 28 มิถุนายน 2551 0:18:25 น.

ขนาดทานข้าวแล้ว มาเห็นข้าวขาหมู หิวอีกแล้วเรา น่าทานมากๆเลยคะ   โดย: mook (haiti ) 28 มิถุนายน 2551 0:24:24 น.

สวัสดีค้ะ เมื่อวานปุ้มก็ทำขาหมูไข่พะโล้ กับยำแหนมทอดข้าวคลุก เห็นสูตรนี้แล้วอยากลองจังคะ น่าอร่อย ชอบกินข้าวขาหมู .. ขอบคุณที่ทักทายกันน้ะคะยินดีที่ได้รู้จักคะ ^ ^   โดย: pumorg 28 มิถุนายน 2551 1:17:34 น.

กรี๊ดดน่าทานๆๆๆ แต่ว่าหาขาหมูยากค่ะ ตามซุปเปอร์มาเก็ตทั่วไปไม่มี ใช้ส่วนอื่นแทนได้มั้ยคะ เพราะปกติก็ไม่กินหนังกับมันอยู่แล้ว ซอสหวานก็ไม่มีใช้ซีอิ๊วดำแทนได้มั้ยคะ คือว่าอยากทานมากๆแต่อุปกรณ์ไม่พร้อม   โดย: KOok_k 28 มิถุนายน 2551 5:38:10 น.

น่าทานอย่างแรงค่ะ กำลังหิว ๆ อยู่เลย น้ำลายไหลแล้วนี่ อยาก จะได้ซักสองจานค่ะ เป็นคนทานจุค่ะคุณก๊กไก่   โดย: Tristy 28 มิถุนายน 2551 8:51:46 น.

น่ากินๆๆ แหะๆ มาบอกให้ไปรับแทคนะคะ อิๆ   โดย: kai (aitai ) 28 มิถุนายน 2551 9:41:28 น.

อิอิน่ากิน เนอะแต่ อย่างมันเลยขาหมู อะ   โดย: boatboat 28 มิถุนายน 2551 10:12:37 น.

น่าทานจังค่า แวะมาขอข้าวขาหมูสั่งจานเป็นมื้อเที่ยงนี้ค่ะ   โดย: Paulo 28 มิถุนายน 2551 10:58:22 น.

รอได้ค่ะ อิๆ สร้าง Comment ง่ายๆ ด้วยตัวคุณเอง..คลิ๊กที่นี่   โดย: kai (aitai ) 28 มิถุนายน 2551 23:08:15 น.

น่ากินคะแต่ต้องอดเพราะกำลังรีดไขมันคะ   โดย: aloha (aloha2008 ) 29 มิถุนายน 2551 1:16:29 น.

ตามมากินข้าวขาหมู เอาขาเรามากินซะว้ววว แล้วเราจะเอาอะไรเดินเนี่ย   โดย: กระแต (pp_parich ) 29 มิถุนายน 2551 1:20:47 น.

ขอบคุณที่แนะนำเรื่องหมูค่ะ เดี๋ยวจะลองทำดูบ้าง เครื่องยังไมม่ครบอยู่ดี ขาดซอสบางอย่าง กับโป๊ยกั๊ก ฮือๆๆ แล้วจะออกมาอร่อยมั้ยเนี่ย หลังๆทำแค่พอหายอยากจริงๆค่ะ เรื่องได้รสชาดแบบซื้อกินเนี่ยห่างไกลจริงๆ   โดย: KOok_k 29 มิถุนายน 2551 5:18:29 น.

แวะมาเยี่ยมค่ะ สบายดีน่ะค่ะ มีความสุขมาก ๆ ค่ะ   โดย: jiney6 (สวยตลอดกาล ) 29 มิถุนายน 2551 9:23:33 น.

อุ้มขึ้นชื่อเป็นร่มไม้เย็นบริจาค 500.-บาท ในลำดับที่ 10 ในบ๊อกอุ้ม ไม่ทราบว่า จะให้ใช้ชื่อร่มไม้เย็นหรือว่ายายกุ๊กไก่ รบกวนไปบอกที่บ๊อกอีกทีนะคะ ขอบคุณมากๆ ค่ะ   โดย: อุ้มสี 29 มิถุนายน 2551 13:46:21 น.

โห....ตั้งนาฬิกาเหมือนกันเลยครับ แต่ว่าหลังๆอาศัยนาฬิกาในตัวลูกครับ ตื่นเมื่อไหร่ก็เมื่อนั้น 555 เพราะพี่ท่านบางคืนเล่นตื่นทุกชั่วโมงเลยครับ สองสามวันนี้ดีหน่อยครับ กลางคืนหลับยาว กลางวันหลับสั้นครับ   โดย: ก๋า เก็กเสียง (กะว่าก๋า ) 29 มิถุนายน 2551 18:16:53 น.

บ้านกู้คืนเรียบร้อยแล้วค่ะ พอดียายกุ๊กไก่ไปในจังหวะเจอปัญหาพอดี ต่อไปคงไม่มีอะไรให้ยุ่งๆอีกแล้ว เชิญยายกุ๊กไก่ไปเดินเล่นบ่อยๆนะคะ   โดย: ร่มไม้เย็น 29 มิถุนายน 2551 18:41:24 น.

แวะมาทานข้าวขาหมูอีกทีค่ะ น้ำพริกฟักทองอร่อยค่ะ เพื่อสุขภาพด้วยนะคะ ทานแล้วไม่อ้วนค่ะ ลองทำดูนะคะ   โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ 29 มิถุนายน 2551 18:55:45 น.

สร้าง Comment ง่ายๆ ด้วยตัวคุณเอง..คลิ๊กที่นี่ แวะมาชิมอาหารอีกรอบจ๊ะ   โดย: อุ้มสี 29 มิถุนายน 2551 20:09:20 น.

แวะมากินข้าวขาหมูอีกรอบค่ะ จัดของเสร็จหมดแล้วเลยพอมีเวลามาหาของอร่อยๆๆกิน   โดย: กระแต (pp_parich ) 29 มิถุนายน 2551 20:09:58 น.

ว๊ายๆๆๆ เมนูนี้ทามร้ายจิตใจกานน่าดู งิงิ เค๊าอยากกินอ่ะตะเอง   โดย: +LuxuryPeanut+ 29 มิถุนายน 2551 20:30:34 น.

ได้ค่ะ ไม่รีบ ว่าจะลงอาหารพุ่งนี้   โดย: kai (aitai ) 29 มิถุนายน 2551 21:19:42 น.

a href="//glitter.kapook.com/category.php?category_id=1" target="_blank"> have a good day!   โดย: Kanya.a 30 มิถุนายน 2551 2:37:06 น.

น่ากินอ่ะค่ะ เคยทำกินตอนที่อยากกินมากๆๆๆค่ะ แต่ไม่มีเครื่อง ต้าก็ทำสูตรมั่วๆไปตามเรื่องให้พอหายอยากค่ะ แหะ แหะ   โดย: asita 30 มิถุนายน 2551 5:02:41 น.

มาบอกว่าลงอาหารมังฯ แล้วนะคะ   โดย: kai (aitai ) 30 มิถุนายน 2551 8:59:51 น.

... โห...ทำเป็นการเป็นงานมากเลยครับ ท่าจะอร่อยมากกก...   โดย: The Legendary Midfielder 30 มิถุนายน 2551 10:49:09 น.

แง้วๆๆ ว่าจะลดความอ้วนซะหน่อย ไม่ลดละ กินต่อเลย...   โดย: vanilla_ole 30 มิถุนายน 2551 11:38:36 น.

มาขอ 1 จานค่ะ   โดย: บ้านหมูปิ้ง (narak_rin ) 30 มิถุนายน 2551 17:08:35 น.

เอาแกงเลียงปลาดุกย่างมาให้แก้เลี่ยนค่ะ   โดย: Sao'Padlung 30 มิถุนายน 2551 19:13:20 น.