Bloggang.com : Rosenlune : CHICKEN SATAY

CHICKEN SATAY

เนื้อไก่500 กรัม

ตะไคร้ปั่นละเอียด 1/2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

ลูกผักชีคั่ว 1/2 ช้อนชา

ยี่หร่าผง 1/2 ช้อนชา

พริกไทยผง 1/2 ช้อนชา

ขมิ้นผง 1/2 ช้อนชา

ผงกะหรี่ 1/2 ช้อนชา

กระเทียมสับ 7 กลีบ

กะทิ 1 ถ้วยตวง

น้ำมันพืช 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

ไม้สำหรับเสียบไก่

วิธีทำ

1. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นยาว และบาง

2. นำเครื่องปรุงทั้งหมดผสมเข้าด้วยกันคนให้เข้ากัน

3. ใส่เนื้อไก่ลงไปในเครื่องหมัก ประมาณ 30 นาที แต่ถ้าให้เข้าเนื้่อทิ้งข้ามคืน

4. นำไก่มาเสียบไม้เตรียมไว้ย่าง

5. ย่างไก่สะเต๊ะด้วยไฟปานกลาง ทาน้ำกระทิเป็นระหว่างกลับหน้าเพื่อไม่ให้เนื้อไก่แห้งจนเกินไป

6. พร้อมจัดเสริฟ ทานกับน้ำจิ่๋๋มไก่สะเต๊ะ และอาจาด

Create Date : 10 มีนาคม 2556

Last Update : 10 มีนาคม 2556 6:56:14 น.

0 comments

Counter : 1158 Pageviews.