ผัดเซี่ยงไฮ้คั่วไก่

วันนี้ตั้งใจว่าจะทำผัดเซี่ยงไฮ้คั่วไก่ทาน วิธีทำก็ง๊าย...ง่าย

ส่วนผสม

1.เส้นเซี่ยงไฮ้ 1 ห่อ(สำหรับ 4 ที่)

2.เนื้อสันในไก่ 2 ขีด

3.พริกชี้ฟ้าแดงหั่นตามยาว 5 เม็ด

4.ผักกวางตุ้ง,ถั่วฝักยาว ปริมาณตามชอบ

5.มะเขือเทศ 1 ลูก

6.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

7.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

8.มะนาว 1 -2 ซีก

9.น้ำมันหอย


สูตรที่ทำนี่อาจจะไม่เคยเห็นที่ไหนหรอกนะคะ เป็นสูตรส่วนตัวที่ชอบทำทานเองมากกว่า รสชาดก็ดัดแปลงได้ตามชอบล่ะค่ะ


มาดูหน้าตาส่วนผสมกันดีกว่า





1.ผักที่ชอบหั่นขนาดพอเหมาะ ล้างให้สะอาดแล้วใส่ถุงพลาสติกใส่ Microwaveก่อนที่จะผัดกับเส้นเซี่ยงไฮ้ ไม่ต้องลวก ไม่เสียคุณค่าทางอาหารไปกับน้ำ

2.ผักในนี้เวฟเรียบร้อยแล้วพอสลบ ในเวลาหนึ่งนาทีเท่านั้น

3.เนื้อสันไก่แช่แข็ง(สีรูปจึงเป็นแบบนี้)

4,5เส้นเซี่ยงไฮ้ที่ยังไม่ลวกและที่ลวกแล้ว




วิธีทำ





1.ขั้นตอนแรกๆเลยก็ใส่น้ำมันพืชพร้อมด้วยกระเทียมสับ

2.พอเนื้อไก่สุกเหลืองๆก็ใส่น้ำตาลทราย,น้ำมันหอย,ซีอิ๊วขาว,เต้าเจี้ยวเล็ก

น้อย

3.จากนั้นใส่เส้นเซี่ยงไฮ้ที่ลวกแล้วลงไปแล้วตามด้วยผักที่ลวกแล้ว,พริกชี้ฟ้าแดง

4.ตักใส่จานแต่งหน้าด้วยมะเขือเทศหั่นตามรูป(จขบ.ชอบรับประทานผักมากๆ)

5.เครื่องปรุงพริกป่น,น้ำตาลทราย,ถั่วป่น,มะนาวหนึ่งซีกและน้ำปลา


จัดใส่จานแล้วหน้าตาเป็นแบบนี้




วันนี้เหนื่อยมากๆขอพักก่อนนะ

Create Date : 03 สิงหาคม 2551		3 comments
Last Update : 11 สิงหาคม 2551 9:34:17 น.
Counter : 609 Pageviews.
Share Tweet