Bloggang.com : weblog for you and your gang
Simply_ amme
หอยเชลล์เสริฟกับมูสต้นกระเทียมฝรั่ง
อองเทร่ (Entrée) เป็นหอยเชลล์เสิร์ฟกับมูสต้นกระทียมฝรั่ง (Leek and lemongrass mousse, small scallops screwer) มูสสีเขียวอ่อนทำจากส่วนสีขาวของต้นกระเทียมฝรั่งที่นำมาทุบเพื่อให้ได้น้ำมันและกลิ่นหอมใส่ในถ้วยแก้วใส วางประดับด้านบนด้วยวิปครีมผสมมะนาว ซึ่งนอกจากรสชาติจะบางเบา และมีกลิ่นหอมอ่อนๆแล้ว ยังเข้าได้ดีกับอาหารทะเล ส่วนหอยเชลล์ผัดกับน้ำมันมะกอกหอมและชวนชิมด้วยการจัดเสียบกับก้านตะไคร้ที่ใช้ตกแต่งและวางพาดบนขอบแก้ว
หอยเชลล์กับมูสต้นกระเทียมฝรั่ง
มูส
นำต้นกระเทียมฝรั่งเฉพาะส่วนขาว 5 ต้น กับตะไคร้มาทุบ(เฉพาะส่วนขาว 3 ต้น) และนำไปผัดกับเนย น้ำ 1 ถ้วย เกลือและพริกไทย แล้วปิดฝา นำลงจากไฟ ผสมให้เข้ากัน ถ้าข้นเกินไปให้ใส่น้ำเล็กน้อย ใส่ในถ้วยแก้ว แล้วนำไปแช่เย็น
วิปครีม
ใช้ครีม 0.1 ลิตร มาตีให้ขึ้นฟูเติมเกลือ และน้ำมะนาว แล้วแยกไว้
หอยเชลล์
นำหอยเชลล์เล็ก 12 ตัว มาทอดในน้ำมันมะกอกอย่างเร็วและใช้ไฟแรง เติมกระเทียมและพาร์สลีย์ แล้วนำหอยมาเสียบบนก้านตะไคร้ 3 ตัว
วิธีเสริฟ
ตักวิปครีมใส่บนมูสต้นกระเทียมฝรั่ง วางก้านตะไคร้บนขอบแก้ว แล้วเสิร์ฟทันที
Create Date : 13 กรกฎาคม 2551
Last Update : 13 กรกฎาคม 2551 17:01:17 น.
1 comments
Counter : 600 Pageviews.
Share
Tweet
ขอบคุณที่ทำให้น้ำลายหกครับ
เข้าปากแล้วต้องละเลียดนานๆนะนี่ ท่าจะอร่อย
โดย:
jonykeano
วันที่: 13 กรกฎาคม 2551 เวลา:22:41:49 น.
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
t_karnya
Location :
นครราชสีมา Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
?
]
Take a seat.
Friends' blogs
+ + ร า ย ชื่ อ เ พื่ อ น ๆ +++
ongchai_maewmong
KOok_k
มาเรีย ณ ไกลบ้าน
gluhp
vanillaorchid
Why England
vanillahome
PS-pani
rambujan
บ้านอุ่นรัก
ซอมพอแสด
coffeetalk
sonnen
tj-takm
วันวานที่ผ่านมา
ดอกหญ้าเมืองเลย
จีบนก
JazzLover
flowerfun
MeMoM
UnderSunShine*
thattron
แม่เฮือน
แค่ฟ้ามีดาว
mollyjinx
petunia lover
ทากลูกหมู
naaaa
edelweiss
แบแบ
สุริยาอัสดง
*Cookies*
นังนู๋วา
pompier
ญามี่
vanillahome
เนยสีฟ้า
สัมปันนี
Little_stitch
เหตุวิสัยในไหวิเศษ
~ ร อ ค น ใ น ฝั น ~
Q.NUH
relaxontheweb
แมงโม้ที่รัก
yokekung
gamoto-mouse
omnia
แมงโม้ที่รัก
paradijs
ChrisLau
korean4life
Group Blog
เล่าสู่กันฟัง
Enjoy eating
ท่องเที่ยวต่างประเทศl
D.I.Y
ห้องรับแขก
Songs
เทศกาล-วันสำคัญ
วรรณกรรมแปล
Bin
Mine
Cake:pie
Relax and travel
Guestbook
เรื่อยเปื่อย
Diary
Coffee_Tea
Travel 2
My room
My family
<<
กรกฏาคม 2551
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
13 กรกฏาคม 2551
หอยเชลล์เสริฟกับมูสต้นกระเทียมฝรั่ง
All Blogs
:::: อาหารกลางวัน....วันนี้ ::::
:::: พาสต้าผัดขี้เมาทะเล สูตรแม่สลิ่ม ::::
:::: ขนมจีนแกงเขียวหวาน...ไก่ ::::
:::: ขนมจีนแกงเขียวหวาน..ไก่ ::::
@~ อยากจะชวน...มาเต้นรำ...ทำครัว~@
ผัดเซี่ยงไฮ้คั่วไก่
Spiced apple and mango crumble
ปลากระพงขาวทอดน้ำมันมะเขือเทศ
หอยเชลล์เสริฟกับมูสต้นกระเทียมฝรั่ง
สเต๊กหมูพริกไทยดำ
แซลมอนกับกุ้งย่างมองโกล
Easy chocolate mousse
รับประทานของว่างเพื่อสุขภาพ
Friends' blogs
สองดี
pearl_jung
ปลาทอง9
แม่สลิ่ม
bagarbu
seamanfanclub
Mellitus
ทำไมต้องล็อกอิน
mookyja
Sweety-around-the-world
ดาวลูกหมู
narellan
กินก็อ้วน..ไม่กินก็หิว
มิถุนายน
may-mos
supinnapa
sinner or saint..?
aprilnarissa
mamyo
Mooky Miracle Mom
marzo
คนคิดใหญ่
lylinh
hot isshoes
coldfusionCF
หมาดำปราณบุรี
Title_boy
Webmaster - BlogGang
[Add t_karnya's blog to your web]
Links
Coffee Gelato
เย็บปักถักร้อย
เว็ปรับฝากรูป
songs
comment
Love letter
SWISS
song 2
PhotoFunia
แต่งรูป
photofunia
Photoshop
ภาพสวยๆ
google
Smilebox
www.karnya23giftshouse.com
แต่งบล็อก
Song&Piano
Piano-lovers
BG
เพลง
บล็อกคุณ lozocat
USA
Scrapblog
www.flickr.com
Web BG.
Lion brand yarn
เวปขายไหมพรมสวยๆราคาถูก
ดอกลิลลี่
trendy-wow coat
ห้อง blueplanet
crafts
upload.sanook.com
Benjamin Button
cbox
แฟชั่น
Magazine
มิตรภาพ 15 มัชชาร
book
สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล_แม่สลิ่ม
series_korea
Rojukiss
:::: หอยทอด ::::
กระเป๋า_ รองเท้าสวย
shoe_korea
Etude
skin food
purfume_brandname
สกินฟูด
BlogGang.com
MY VIP Friend
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
เข้าปากแล้วต้องละเลียดนานๆนะนี่ ท่าจะอร่อย