Creamy chocolate pudding - I'm sure you're gonna love it!
ช่วงนี้ไม่รู้อะไรเข้าสิง อยากกินอะไรก็ได้ที่เป็นช็อคโกแลตที่สุด คิดถึงขนม ก็มีแต่ช็อคโกแลตทั้งนั้นเลย พอได้หม่ำขนมหรือช็อคโกแลต ในช่วงนี้รู้สึกว่า อร่อยที่สุด อร่อยมากๆ 5555
ก็เลยกลายเป็นเมนูช็อคโกแลตตามมาติดๆ อีกอัน
คนในบ้านเลิฟมากๆ โดยเฉพาะเจ้าลูกหมู เห็นถือแก้วพุดดิ้งเดินมาเมื่อไหร่ วิ่งตามคนถือติดหนึบเลยเจ้าา ^^
มาลงมือทำกันเลยดีกว่าเนอะ จะได้รีบหม่ำกัน ^^
สำหรับช็อคโกแลตพุดดิ้ง ปรับสูตรจาก TARTINE ค่ะ
ไข่ไก่ 2 ฟอง ไข่แดง 3 ฟอง นมสด 400 มล. วิปปิงครีม 180 กรัม แป้งข้าวโพด 28 กรัม น้ำตาลทราย 120 กรัม ผงโกโก้ 38 กรัม ดาร์คช็อคโกแลต 58 กรัม
นำนมและวิปปิงครีมใส่หม้อรวมกัน ขึ้นตั้งไฟใ้ห้ร้อนแต่ไม่เดือด ระหว่างนี้ร่อนแป้งข้าวโพด น้ำตาลทรายและผงโกโก้เข้าด้วยกัน พักไว้ค่ะ
นำไข่ใส่ชามแล้วใช้ตะกร้อมือตีให้แตก ใส่ส่วนของแห้งที่ร่อนไว้ลงไป คนผสมให้เข้ากันดีค่ะ
จากนั้นนำนมและครีมที่อุ่นจนร้อนๆ ค่อยๆ เทใส่ลงไป มือนึงเทมือนึงคนจนหมด
นำส่วนผสมทั้งหมดใส่กระชอนกรองกลับใส่ลงไปในโถแสตนเลส นำขึ้นตั้งไฟ ใช้ตะกร้อมือคนตลอดเวลา จนส่วนผสมข้นขึ้น (แป้งสุก)
จากนั้นเทช็อคโกแลตคัสตาร์ดเทใ่ส่ชามผสมที่บิดาร์คช็อคโกแลต ใส่ลงไป จากนั้นคนให้สองส่วนละลายเข้ากันดีค่ะ
เมื่อละลายเข้ากันดีแล้ว ใช้เบลนเดอร์ปั่นช็อคโกแลตอีกครั้งค่ะ จะใช้ฟู้ดโปรเซสเซอร์ก็ได้นะคะ แล้วแต่สะดวกค่ะ ประมาณ 5 นาที ก็ใช้ไ้ด้ค่ะ เพื่อให้พุดดิ้งเนียนแล้วก็ครีมมี่ขึ้นค่ะ
เสร็จแล้วเทใส่เหยือกที่มีปากเท และเทใส่แก้วตามชอบค่ะ
พักไว้ให้เย็น ก่อนตีวิปปิงครีมจนได้ซอฟท์พีค แล้วตักใส่ลงไปในแต่ ละแก้วให้เท่ากันค่ะ
สำหรับครีมชานทิลลี่
วิปปิงครีม 150 มล.
นำวิปปิงครีมเย็นๆ เทใส่ชามแก้วแล้วใช้ตะกร้อมือ ตีจนตั้งยอดอ่อนค่ะ
รอบนี้ไม่ใส่น้ำตาลและกลิ่นวาินิลลานะคะ หรือจะใส่ จริงๆ ก็แล้วแต่ความชอบของคนทานค่ะ
ตกแต่งที่เหลือตามชอบ เสิร์ฟเย็นค่ะ
ของแก้มใช้ช็อคโกแลตเพิร์ลค่ะ กรุบๆ กรอบๆ อร่อยเชียว ลูกหมูชอบม๊ากกก ต้องเอาห่อช็อคโกแลตไปแอบเลยค่ะ เห็นไมไ่ด้เลย ร้องจะกินท่าเดียว ^^
ซูมๆ
ใกล้เข้าไปอีกนิดนะ
ครีมมี่มากๆ เลยค่ะ ชอบกันทั้งแม่ทั้งลูก (ต้องเรียกว่าทั้งครอบครัว)
อร่อยๆ นะคะ
ลูกหมูกั๊บ
Bake with heart Facebook
ตามไปอัพเดทกันได้ที่นี่นะคะ
Create Date : 24 มกราคม 2555 |
|
12 comments |
Last Update : 24 มกราคม 2555 23:47:11 น. |
Counter : 5814 Pageviews. |
|
|
|
|
| |
โดย: 37 dessertroom IP: 58.136.237.199 24 มกราคม 2555 23:43:35 น. |
|
|
|
| |
โดย: jack jaa IP: 210.1.4.194 25 มกราคม 2555 8:11:10 น. |
|
|
|
| |
โดย: กระต่ายจอมพลัง IP: 182.53.226.128 25 มกราคม 2555 8:11:43 น. |
|
|
|
| |
โดย: nidnoi IP: 223.205.236.81 25 มกราคม 2555 8:56:49 น. |
|
|
|
| |
โดย: au IP: 58.11.74.224 25 มกราคม 2555 10:10:47 น. |
|
|
|
| |
โดย: nunidoll 25 มกราคม 2555 10:37:54 น. |
|
|
|
| |
โดย: sun_ice 25 มกราคม 2555 11:54:15 น. |
|
|
|
| |
โดย: sjt 25 มกราคม 2555 12:57:14 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
เห็นแล้วก็ชอบเลย
เด็กน้อยก็น่ารัก
อยากมีลูกชายน่ารักแบบนี้บ้างจังเลย