พ่อครัวหัวปวด : ก๋วยเตี๋ยว กะหรี่หมูสับ

หวัดดีค๊าบ พ่อครัวหัวปวด กลับมาแล้ววว
หลังจากห่างหายไปเป็นปี
ไม่ได้ไปไหนหรอก วันนี้ วางกีตาร์ วางไมค์ วาง เกมส์คอนโทรลเลอร์มาเข้าครัวดีกว่า
วันนี้เมนู ชื่อว่า ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ จ้า
เอ้าไปเข้าครัว เตรียมอาวุธกันดีกว่า
อยากได้อารายก็หยิบๆ ปาย
วัตถดิบหลักๆ มีดังนี้



-หมูสับ (แน่ล่ะ ม่ายงั้นมันจะเป็นก๋วยเตี๋ยวอย่างอื่น)
-กระเทียมสับ
-ผงกะหรี่ อุ๊บส์ ผงโสเภณี
(ปล. ในรูปเนี่ยะ เอา หมู กระเทียม ผงกระหรี่ ใส่ไว้ด้วยกันแล้ว จ้า)
-เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ เอ๊อ อันนี้ ขาดไม่ได้ ถ้าขาดไปก็ไม่เป็นก๋วยเตี๋ยวสิ
-มะเขือเทศ + หอมหัวใหญ่ หั่นเป็น ลูกเต๋า
ถ้วย เอามาใส่ลูกเต๋า พร้อม ตารางเลข (เมิงเริ่มไร้สาระแระ)
-ถ้วยใส่ แป้ง มันละลายน้ำ (ควรเป็นแป้งโมเลกุล คู่ น้ำมันจะได้เหนียวๆ ปล. ดูเลขจำนวนโมเลกุลข้างถุง )
ปล. สองไอ้ในวงเล็บอ่ะ ไม่มีหรอก ล้อเล่น แป้งมันธรรมดานี่แหละ

อ่ะ มัวแต่เล่น ลืมเลย มีไรอีกหว่า หมดแล้วมั๊ง
อ่ะ ลุยเลย
กะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน

เอาเส้นไปผัดๆ ในกะทะ ก่อน ใส่ซอส แมกกี้ ลงไป คลุกๆ คลุกไปเอาตะหลิว ตีกะทะไป เป๊งๆ ได้อารมณ์
(เลียนแบบมาจาก คนขายราดหน้า หน้าองค์พระ )
พอเส้น สุกดีแล้ว ก็เอาขึ้นไปวางไว้ในจาน
ต่อไปก็เอา กะทะเดิม นั่นแหละ ใส่น้ำมันตั้งไฟอ่อนๆ เอา หมู,กระเทียมสับ,ผงกระหรี่ ลงไป ผัด


จากนั้น สาด หอมใหญ่กับมะเขือเทศ ที่หั่นเตรียมไว้ ตามลงไป


ผัดๆๆๆ ๆๆ
เอา น้ำ เติมลงไป เท่าไหร่ไม่รู้กะเอาแล้วกัน เยอะไปไม่อร่อย นะ


เร่งไฟ ต้มให้มันเดือด ปุดๆ จะปรุงรสตอนนี้ก็ได้นะ
เอ้า ใส่เครื่องปรุง น้ำปลา น้ำตาล น้ำส้ม
ใส่เท่าไหร่ บอกไม่ได้อ่ะ ต้องชิมเอา แล้วแต่ ชอบ
คราวนี้ ปรุงได้ที่แล้วก็ เอา แป้งผสมน้ำที่เตรียมไว้ ราดลงไป

เอาตะหลิว คนๆ ในกะทะ ให้เข้ากัน แน่นอน เคาะกระทะไปด้วย แป๊งๆ
(จะเคาะทำไมวะ)
คนไปเรื่อยๆ จน น้ำซุปเป็นสี ออกใสๆ (ถ้าขุ่นๆ ใช้ไม่ได้นะเพราะ แป้งไม่สุก)

ทีนี้ เสร็จแล้ว ล่ะ ก็เอา น้ำ ราดหน้า ราดบนเส้นที่ผัดไว้มะกี๊


โอเค เสร็จแล้วคร๊าบ
ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ
ขอเพียงอุปกรณ์ พร้อม ไม่เกิน สิบนาทีก็ได้เมนูอร่อย หนึ่งอย่างแล้ว
สวัสดี

Create Date : 11 พฤศจิกายน 2551 Last Update : 11 พฤศจิกายน 2551 15:54:03 น. Counter : 1199 Pageviews.		13 comments
Share Tweet