พ่อครัวหัวปวด : ก๋วยเตี๋ยว กะหรี่หมูสับ
หวัดดีค๊าบ พ่อครัวหัวปวด กลับมาแล้ววว
หลังจากห่างหายไปเป็นปี
ไม่ได้ไปไหนหรอก วันนี้ วางกีตาร์ วางไมค์ วาง เกมส์คอนโทรลเลอร์มาเข้าครัวดีกว่า
วันนี้เมนู ชื่อว่า ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ จ้า
เอ้าไปเข้าครัว เตรียมอาวุธกันดีกว่า
อยากได้อารายก็หยิบๆ ปาย
วัตถดิบหลักๆ มีดังนี้



-หมูสับ (แน่ล่ะ ม่ายงั้นมันจะเป็นก๋วยเตี๋ยวอย่างอื่น)
-กระเทียมสับ
-ผงกะหรี่ อุ๊บส์ ผงโสเภณี
(ปล. ในรูปเนี่ยะ เอา หมู กระเทียม ผงกระหรี่ ใส่ไว้ด้วยกันแล้ว จ้า)
-เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ เอ๊อ อันนี้ ขาดไม่ได้ ถ้าขาดไปก็ไม่เป็นก๋วยเตี๋ยวสิ
-มะเขือเทศ + หอมหัวใหญ่ หั่นเป็น ลูกเต๋า
ถ้วย เอามาใส่ลูกเต๋า พร้อม ตารางเลข (เมิงเริ่มไร้สาระแระ)
-ถ้วยใส่ แป้ง มันละลายน้ำ (ควรเป็นแป้งโมเลกุล คู่ น้ำมันจะได้เหนียวๆ ปล. ดูเลขจำนวนโมเลกุลข้างถุง )
ปล. สองไอ้ในวงเล็บอ่ะ ไม่มีหรอก ล้อเล่น แป้งมันธรรมดานี่แหละ

อ่ะ มัวแต่เล่น ลืมเลย มีไรอีกหว่า หมดแล้วมั๊ง
อ่ะ ลุยเลย
กะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน

เอาเส้นไปผัดๆ ในกะทะ ก่อน ใส่ซอส แมกกี้ ลงไป คลุกๆ คลุกไปเอาตะหลิว ตีกะทะไป เป๊งๆ ได้อารมณ์
(เลียนแบบมาจาก คนขายราดหน้า หน้าองค์พระ )
พอเส้น สุกดีแล้ว ก็เอาขึ้นไปวางไว้ในจาน
ต่อไปก็เอา กะทะเดิม นั่นแหละ ใส่น้ำมันตั้งไฟอ่อนๆ เอา หมู,กระเทียมสับ,ผงกระหรี่ ลงไป ผัด


จากนั้น สาด หอมใหญ่กับมะเขือเทศ ที่หั่นเตรียมไว้ ตามลงไป


ผัดๆๆๆ ๆๆ
เอา น้ำ เติมลงไป เท่าไหร่ไม่รู้กะเอาแล้วกัน เยอะไปไม่อร่อย นะ


เร่งไฟ ต้มให้มันเดือด ปุดๆ จะปรุงรสตอนนี้ก็ได้นะ
เอ้า ใส่เครื่องปรุง น้ำปลา น้ำตาล น้ำส้ม
ใส่เท่าไหร่ บอกไม่ได้อ่ะ ต้องชิมเอา แล้วแต่ ชอบ
คราวนี้ ปรุงได้ที่แล้วก็ เอา แป้งผสมน้ำที่เตรียมไว้ ราดลงไป

เอาตะหลิว คนๆ ในกะทะ ให้เข้ากัน แน่นอน เคาะกระทะไปด้วย แป๊งๆ
(จะเคาะทำไมวะ)
คนไปเรื่อยๆ จน น้ำซุปเป็นสี ออกใสๆ (ถ้าขุ่นๆ ใช้ไม่ได้นะเพราะ แป้งไม่สุก)

ทีนี้ เสร็จแล้ว ล่ะ ก็เอา น้ำ ราดหน้า ราดบนเส้นที่ผัดไว้มะกี๊


โอเค เสร็จแล้วคร๊าบ
ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ
ขอเพียงอุปกรณ์ พร้อม ไม่เกิน สิบนาทีก็ได้เมนูอร่อย หนึ่งอย่างแล้ว
สวัสดี



Create Date : 11 พฤศจิกายน 2551
Last Update : 11 พฤศจิกายน 2551 15:54:03 น.
Counter : 821 Pageviews.

13 comments
  
น่าอร่อยดีจังเลยค่ะ ทำไม่ยากด้วย เห็นแล้วหิวจัง
โดย: Complicatedgirl วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:13:11 น.
  
อ่า น่ากินมั่กเลยอ่ะ
ไม่ได้กินนานแล้ว
เห็นแล้วอยากกินทันที
โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:18:16:45 น.
  
บ้านหลินก็ทำทานกันเรื่อย ๆ น่ะค่ะ แต่สูตรคล้ายกันค่ะ จะไม่เหมือนแค่ตรงที่ เส้นจะผัดกับซีอิ้วดำหวานค่ะ แต่ใส่น้อยกว่าผัดเส้นราดหน้าค่ะ แล้วก็น้ำราดใส่ผักกาดหอมค่ะ อร่อยจริงเชียว พรุ่งนี้จะทำทานมั้งน่ะค่ะ
โดย: หลินจ้า IP: 125.24.242.88 วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:19:12:05 น.
  
เอ่อ .. จานมันเล็กไปป่าวเฮีย ..

คราวหน้าเล่น กะละมัง เลยเน้อ ..
โดย: Think (อยากใช้ชื่อนี้ แต่มันซ้ำ ) วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:23:13:39 น.
  
เอามาให้ดูตอนดึกๆเนี่ยน๊า หิวจิงานนี้ แง้ว
โดย: นู๋เมย์ IP: 117.47.114.146 วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:23:38:50 น.
  
น่ากินจัง งวดหน้าทำบ้างดีกว่า
โดย: potja วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:23:59:44 น.
  
น่าทานมากคะใช้เวลาทำไม่นาน
โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 12 พฤศจิกายน 2551 เวลา:0:55:32 น.
  
สงสัยจานนี้คนมะได้แล้ว จะล้นแล้วจ๊า
โดย: wiyada_susi วันที่: 12 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:35:52 น.
  
โห คุณป้อม เมนูโปรดปุ๊กตั้งแต่เด็กๆเลยนะอันนี้ เดี๋ยวนี้หาไม่ค่อยได้อ่ะค่ะเพราะเค้าไม่ค่อยใส่ผงโสเภณีกัน (มุกเยอะจริง อ่านไปฮาไป 555)

ว่าแต่เคาะกระทะนี่เคาะในกระทะ หรือเคาะนอกกระทะคะ เผื่อเอาไปใช้มั่ง อิอิ

ปล.อัพแล้วน๊า ช่วงนี้งานยุ่งนิดนึง ขอบคุณที่มาทักทายค่า
โดย: Hobbit วันที่: 12 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:17:22 น.
  
พี่ป้อมครับขอจานนึง
โดย: panumas05 วันที่: 12 พฤศจิกายน 2551 เวลา:23:23:54 น.
  
อ่ะ......นี่มันก๋วยเตี๋ยว ไ ม่ มี ท า ง เ ลื อ ก นี่นา..

เพิ่งรู้ว่ามะเขือเทศกะหอมใหญ่สาดได้ด้วย..ปีหน้าเอาไปใช้วันสงกรานต์ท่าจะดี..อิอิ

ตะเอง...จานเล็กไปป่าวฮึ
โดย: ใสแจ๋วแหว๋ว วันที่: 12 พฤศจิกายน 2551 เวลา:23:34:59 น.
  
ตามมาปวดหัว หัวปวดด้วยคนค๊า
โดย: Sweet Forever วันที่: 13 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:04:25 น.
  
ต่อยไข่ซักใบตบท้าย+ซอยต้นหอมเพิ่มอีกซัก 2 ต้น
ผมจะหม่ำให้เกลี้ยงกระทะ
โดย: โซ้ย IP: 118.173.207.81 วันที่: 14 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:51:59 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

hedgehog
Location :
ระยอง  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]



พฤศจิกายน 2551

 
 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30