มิถุนายน 2552

 
1
2
3
4
6
7
8
9
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
23
24
25
26
27
28
29
30
 
 
5 มิถุนายน 2552
LOPSTER PESTO PASTA
เป็นการบล้ิอกครั้งที่ 3 แล้วครับ แต่ยังผิดๆถูกๆ แหะๆ ทำใจ
เอาอย่างนี้เลยครับ ลงรูปไปอีกเอันเด่วค่อยลงกรรมวิธีการทำครับ
เริ่มต้นกันเลยนะครับ
เพสโต้ซอส แหะๆ
แบบไทยๆมาประยุกษ์ใช้ของไทยนี้แระครับ เริ่มนะ
ใบโหรพาไทยนี้แระซัก 1กำประมาณ3-ช่อมากน้อยบอกแล้วประมาณเอาครับ แหะๆ เกลือ 1หยิบมือ พริกไทยดำประมาณ10-20เม็ด
กระเทียม 2กลีบ โขลกให้ละเอียดผมใช้ครกหินครับ ประหยัดไม่ใช้เครื่องไฟฟ้า ไม่ต้องจ่ายตังค่าไฟ แหะๆตำให้ละเอียดแล้วค่อยใส่เม็ดมะม่วงหิมพานห์ลงไปตำพอหยาบซัก 10เม็ด พอได้ทีก็ใส่น้ำมันมะกอกซัก2-3ช้อนโต๊ะ พักไว้ครับ
ต้มเส้น pasta ชนิดใดก็ได้ครับ วีธีต้มบอกอยู่ข้างซองอยู่แล้ว เสร๊จก็เตรียมผัก เช่นซูกินี หรือ บล้อคโคลี่ และผักต่างๆตามใจเราชอบท่านครับ เอาลงไปลวกพร้อมกับเส้น pasta เลยครับเมื่อเห็นเส้นสุกใกล้จะได้ที่ เมื่อเรียบร้อยก็แหะๆ ลืมไป ระหว่างที่ต้มเส้นเราก็ต้มหรือลวกกุ้งมังกรเรานิดหน่อยอย่าต้าจนสุกแข็งนะครับเพราะเราจะนำไป อบ อีกที่ พอลวกหรือต้มได้พอประมาณก็หงายท้องมันขึ้นใช้มีดเลาะข้างๆแกะเปลือกออกครับ แล้วค่อยบั้งๆโรยเกลือพริกไท น้ำมันมะกอก นำ้เข้าเตาอบไฟ 250 ประมาณ 10นาทีพอครับดูเอาเองก็ได้ครับผมไม่ชอบสุกมาก สุกมาแล้วมันจะแข็งไป เมื่อเรียบร้อยแล้วก็นำ กุ้งมังกรมาจัดใส่จาน และเส้น pasta กำลังสุกร้อนๆนำมาคลุกเคล้ากับซอสเพสโต้ข้างต้น เทใส่จานเป็นอันเรียบร้อย โรย พาร์มีซานชีสและออริกาโนเพิ่มความหอมครับ หั่นพริกแดงหั่นอีกนิดเป็น อร่อย ครับ ขอบคุณทุกท่านที่อ่าน สูตรอาหารอาจผิดเพี้ยนกับของอาหารอิตตาเลียนแท้ๆนะครับ



Create Date : 05 มิถุนายน 2552
Last Update : 7 มิถุนายน 2552 21:12:41 น.
Counter : 378 Pageviews.

0 comments
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

farm_f
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]