ซาลาเปาไส้หมูสับ ฝ้ายทำสูตรนี้นวดมือ แรงงานไทยแบบฝ้าย ไม่ใช่แรงงานพม่านะค่ะ คิกๆๆ น่าทานไหมล่ะค่ะ สูตรตัวแป้งของคุณ vipavee ส่วนผสมแป้งส่วนที่ ๑ ◊ แป้งเค้ก ๓๕๐ กรัม ◊ น้ำ ๑ ถ้วยตวง ◊ ยีสต์ ๓/๔ ช้อนโต๊ะ หรือ 7 กรัม ผสมให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกันแล้วจัดการนวดๆๆๆ นวดจนแป้งเนียนมากๆ ฝ้ายนวดไม่นานเท่าไหร่นะค่ะ แล้วทิ้งไว้ให้ขึ้นค่ะ ส่วนผสมแป้งส่วนที่ ๒ ◊ แป้งเค้ก ๑๕๐ กรัม ◊ เกลือ ๑/๒ ช้อนชา ◊ น้ำ ๒ ช้อนโต๊ะ ◊ ผงฟู ๑ ช้อนโต๊ะ ◊ น้ำตาลทราย ๓/๔ ถ้วย ◊ น้ำมันพืช ๑/๔ ถ้วย นวดแป้งส่วนนี้ให้เนียนอีกค่ะ คราวหน้าฝ้ายคงต้องลดน้ำตาลเหลือแค่ ครึ่งถ้วยนะค่ะ เพราะว่ามันหวานไปนิดอ่ะค่ะสำหรับฝ้าย แล้วนำแป้งทั้งสองมานวดให้เข้ากัน นวดๆๆๆ ให้มากๆๆเลยล่ะค่ะ ให้เนียนเลยค่ะ มันส์มาก ฝ้ายล่ะชอบจริงๆ ฝ้ายแทบไม่ได้โรยแป็งนวลเลยนะ เพราะว่ามันไม่ติดมือเท่าไหร่ค่ะ นวดแล้วพักให้ขึ้น เป้นสองเท่านะค่ะ ส่วนผสมไส้ ฝ้ายเอาหมูสับมา แล้วซอยต้มหอมใส่ไปค่ะ ปรุงด้วยซีอิ๊วขาวเห็ดหอมนิดหน่อยแค่นั้นค่ะ ไม่ได้ใส่อะไรเพิ่มอีกเลย แล้วเอาหมูเข้าไมโครเวฟนิดนึงค่ะ ชิมรสชาติ ตัวไส้ออกมาหอมต้นหอมอร่อยเชียวค่ะ วันหน้าทำอีกใส่ข้าวโพดด้วยดีกว่าค่ะ ฝ้ายว่ามันน่าจะหอมอร่อยขึ้นอีก ชอบข้าวโพดอ่ะค่ะ แล้วแบ่งเป็นก้อนๆ นะค่ะ จะได้รู้ว่าตัดแป้งประมาณไหนให้พอกับไส้ที่เรามี ในสูตรบอกว่าทำได้ 30 ลูก แต่ฝ้ายทำได้ 15 ลูกเองค่ะ เพราะว่าลูกใหญ่มาก แป้งพอดีเลยกับไส้ ต่อมามาตัดแป้งค่ะ ทำแป้งเป็นเส้นยาวๆ แล้วตัดนะค่ะ ฝ้ายกะเอาค่ะตามความชอบฝ้ายเลยว่าจะเอาลูกใหญ่ กินสองลูกจุก แล้วก็ห่อไส้ ใครใคร่จีบ ก็จีบนะค่ะ แต่ฝ้ายไม่ได้จีบ มันกลายเป็นจับให้มันเป็นกลีบนิดหน่อย แล้วฝ้ายก็เอากระดาษไขรองถาดอบขนม มาตัดเป็นกระดาษรองเอาค่ะ แล้วทิ้งไว้ให้ขึ้นเป็นสองเท่าแบบนี้นะค่ะ อย่าทิ้งนานมากจนลืมนะค่ะ เดี๋ยวเหม็นยีสต์ค่ะ นึ่งน้ำเดือดไฟแรง ๑๐ นาทีค่ะตามสูตร ฝ้ายนึ่งไป 20 นาทีอ่ะ ลูกมันใหญ่จัดค่ะ ออกมาแล้วเป็นแบบนี้ นุ่มนิ่มมากค่ะ อร่อยมากจริงๆ สูตรแป้งเค้าดีจัง ทานไม่หมด อย่าลืมเก็บใส่ตู้เย็นนะค่ะ แล้วค่อยเอามาเวฟ รีใส่ในหม้อหุงข้าว อุ่นทานใหม่ๆ ร้อนๆ อร่อยเชียวค่ะ ต่อไปนี้ไม่ต้องไปซื้อร้านจีนเวียดนาม ทานแล้วค่ะ แป้งหนาหมูนิดนึง ทำทานเองให้สะใจไปเลย ทำง่ายด้วย   Create Date : 22 สิงหาคม 2551 15 comments Last Update : 22 สิงหาคม 2551 7:18:29 น. Counter : 3666 Pageviews. Share Tweet

วันนี้ไปบ้านไหนก็เจอแต่ของอร่อย ๆ บ้านนี้ก็เลี้ยงดีจริง ๆ ซาลาเปาไส้ตูม ๆ เลย น่าหม่ำมาก ๆ คะ ไม่เคยทำทานเองซักกะืที   โดย: Sweet Forever 22 สิงหาคม 2551 7:24:22 น.

ซาลาเปาไส้หมูสับของโปรดเลยค่ะ เห็นแล้วอยากได้ชิมสักสองสามอันนะค๊ะ คิคิ   โดย: วิสกี้โซดา 22 สิงหาคม 2551 7:46:21 น.

น่ากินจัง พี่เคยลองทำแป้งมันแห้งกินแล้วติดคออ่ะ เลยยังไม่ได้ลองทำใหม่เลย เรื่องหมวกคลุมผม ลองซื้อมาใช้ซิฝ้าย พี่ว่ามันก็รำคาญนิดนึงน่ะตอนนอน แต่มันช่วยให้ผมพี่ร่วงน้อยลงอ่ะ เลยทนเอา   โดย: nakamuk 22 สิงหาคม 2551 7:51:21 น.

อุว๊าว ฝีมือร้ายกาจมากค่ะน้องขา น่าหม่ำจริง ๆ เลย   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 22 สิงหาคม 2551 8:02:31 น.

ซาลาเปาสูตรคุณ vipavee สูตรนี้สุดโปรดเลยล่ะค้ะ เห็นที่นี่แล้วก็อยากทำกินอีก   โดย: pumorg 22 สิงหาคม 2551 10:06:22 น.

ว๊าวววว น่าทานจังค่ะชอบเปาไส้หมูสับที่สุด กินได้ไม่เคยเบื่อเลย เห็นแล้วหิวค่ะ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 22 สิงหาคม 2551 10:26:54 น.

ขอไปช่วยห่อได้มั๊ยคะ อยากลองทำ แต่ไม่อยากนวดแป้งเองค่ะ ฮ่ะฮ่ะ ขี้เกียจซะงั้นล่ะ ลูกสนเคยช่วยคุณอาห่อแป้งกะหรี่ปั๊ป สรุปว่าชิ้นที่ห่อก็กินเองค่ะ เพราะทำไม่สวยเลย หุหุ   โดย: ลูกสน 22 สิงหาคม 2551 10:32:25 น.

น่ากินจังเลยค่ะ ชอบซาลาเปาที่สุดเลย 55555   โดย: moopu IP: 58.9.110.112 22 สิงหาคม 2551 12:25:10 น.

เก่งจัง น่ากินมากๆ ดูจากภาพแล้ว ท่าทางเนื้อแป้งจะนุ่มเหนียวดีจัง   โดย: girlroom13 22 สิงหาคม 2551 12:31:41 น.

ไส้ทะลักน่ากินเน๊อะ   โดย: เจ้เชง 22 สิงหาคม 2551 13:51:29 น.

ไส้ทะลักน่ากินเน๊อะ   โดย: เจ้เชง 22 สิงหาคม 2551 13:51:29 น.

ไส้เยอะน่ากินจังเลยอ่ะ   โดย: แมท (everything on ) 23 สิงหาคม 2551 8:31:36 น.

ชอบตรงไส้เยอะๆนี่ละค่ะ   โดย: COCOSWEET 24 สิงหาคม 2551 8:40:43 น.

น่ากินจัง   โดย: น้ำค้างหยกเก้าบุปผา 25 สิงหาคม 2551 0:12:57 น.

ใช้แป้งเค้กพัดโบกใช่ไหมค่ะ   โดย: Aay IP: 171.7.232.241 8 กรกฎาคม 2557 22:19:30 น.