Rugelach ฉบับเอ๋อๆ

วัันนี้ลองทำ Rugelach เนื่องจากมีครีมชีสในตู้เย็นที่ต้องกำจัด

ใช้สูตรจาก blog ของ แม่ปูค่ะ ขอบคุณนะคะสำหรับสูตรดีๆ

//www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pookhakae&month=12-2008&date=16&group=2&gblog=43

แต่วันนี้แอบเอ๋อ ทำทุกอย่างเสร็จแล้วพึ่งนึกได้ว่ายังไม่ได้ใส่น้ำตาลกับเกลือเลยนี่หว่า

ลองอบลอตแรกที่ไม่ได้ใส่น้ำตาลกับเกลือรสชาติก็โอเคอยู่นะ ออกเค็มๆ เจอกับน้ำตาบที่เป็นไส้ข้างในก็พอได้อยู่

แต่ก็อยากชิมรสชติแบบที่มันควรจะเป็น เลยตัดสินใจเอาอันที่เหลือมาขยำรวมกันใหม่ แล้วเติมน้ำตาลกับเกลือ รู้อยู่ว่าถ้าเอาลงเครื่องต่อมันคง overmix ไปแล้วล่ะ แต่ทำไงได้ เป็นไงเป็นกัน

รอบแรกที่อบก็ม้วนเหมือนครัวซองท์เป็นทรง original ดีอยู่หรอก (กินหมดแล้ว ไม่ได้ถ่ายรูปไว้ด้วย) แต่อันหลังนี่จิตเร่ิมตกแล้ว เลยเอาง่ายเข้าว่า ม้วนๆ แล้วตัดเอานี่แหละ ไส้กะๆ เอาเองเลย น้ำตาลทรายแดงใส่เครืองเทศโน่นนิดนี่หน่อย

ผลงานค่ะ




ถ้าใส่ส่วนผสมให้ครบตั้งแต่แรกเนื้อขนมคงร่วนกว่านี้ คราวหน้าแก้ตัวใหม่ก็แล้วกัน

Create Date : 22 มีนาคม 2553		1 comments
Last Update : 22 มีนาคม 2553 22:25:41 น.
Counter : 1416 Pageviews.
Share Tweet