|
|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | |
|
|
|
20 กุมภาพันธ์ 2553
|
|
|
|
New York Cheesecake with Korean Strawberries
ซื้อ Cream cheese มา 2 กิโล เลยต้องหาทางกำจัด กินชีสกันจนอ้วนพีเลยช่วงนี้ ทั้ง Carrot cake with cream cheese frosting เอย ไหนจะปอเปี๊ยะไส้ปูอัดกับ Cream cheese อีก
ยัง ยังไม่หมด มี Blueberry Cheese Pie ทำมาตั้งหลายอย่างก็ยังเหลือ Cream cheese อีก 1 กิโลแหนะ วันนี้เลยกำจัดด้วยการทำ New York Cheesecake ซะเลย
ไปเดินเล่น Jasco มาเลยได้ Strawberry จากเกาหลี แพคละ 125 บาท หวานมากกกกกกกกก ตอนนั้นมีเทศกาล Strawberry จากเกาหลีที่ The Mall เห็นแบบที่แพงที่สุดสีซีดๆ ขาวๆ ดูไม่น่ากินเลย แต่คนขายบอกว่า ยิ่งขาวยิ่งหวาน ไม่รู้จะเชื่อดีหรือเปล่า เพราะคิดว่าเค้าน่าจะเอาแบบที่ย้ังไม่สุกมากมา จะได้เก็บนานๆ
Strawberry แดงฉ่ำ น่ากิ๊น น่ากิน
สูตรที่ใช้ค่ะ
2 (8 ounce) packages cream cheese 3/4 cup white sugar 1/4 cup milk 2 eggs 1/2 cup sour cream 1-1/2 teaspoons vanilla extract 2 tablespoons all-purpose flour
สำหรับฐานนี่ไม่มีสูตร เอาแครกเกอร์ Ritz มาบดใส่เนยละลาย น้ำตาล กรุพิมพ์ ง่ายๆ แค่นี้เอง
วิธีทำก็ไม่มีอะไรยุ่งยาก ตี cream cheese วานิลลา กับน้ำตาลให้เข้ากันดี เติมนม ไข่ (ใส่ที่ละฟอง แล้วไม่ต้องตีนาน เอาแค่พอเข้ากัน ไม่งั้นอบแล้วหน้ามันจะแตกค่ะ) จากนั้นก้ใส่ sour cream และแป้ง เทใส่พิมพ์ หล่อน้ำอบไฟ 170 นาน 1 ชั่วโมงค่ะ
โอ๋ใช้พิมพ์ 2 ปอนด์ รองด้วยฟอล์ย เพราะไม่มีพิมพ์ 2 ปอนด์แบบ Springform วิธีนี้ก็สะดวกที่ ไม่ต้องล้างพิมพ์ด้วย
อบเสร็จแล้วก็ทิ้งไว้ในเตาที่ดับแล้วอีก 5-6 ชั่วโมงค่อยเอาออกมานะคะ กันหน้าแตก โอ๋ทิ้งไว้ไม่ถึงหรอกค่ะ ขี้เกียจรอ ออกไปทำธุรข้างนอก กลับมาก็เอาออกจากเตาเลย ประมาณ 3 ชั่วโมงน่าจะได้ หน้าก็ไม่แตกนะ
ยังค่ะ ยังกินไม่ได้ ต้องแช่ตู้เย็นข้ามคืนอีก โห กว่าจะได้กิน ลำบากชะมัด
มาแล้ว โฉมหน้า Cheesecake ที่แช่ตู้เย็นไว้ให้ set ตัวตั้งแต่เมื่อวาน
จับแต่งตัวซะหน่อยด้วย Chantilly Cream และ Korean Strawberry
สูตรนี้เนื้อเนียนดีค่ะ
แป๊บเดียว เหลือแค่นี้แล้ว
ลองทำกันดูนะคะ ช่วยๆ กันอ้วนหน่อย
Create Date : 20 กุมภาพันธ์ 2553 |
Last Update : 21 กุมภาพันธ์ 2553 10:56:54 น. |
|
10 comments
|
Counter : 2067 Pageviews. |
|
|
|
|
โดย: งาขาว วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:1:03:11 น. |
|
|
|
โดย: rasinee วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:2:55:42 น. |
|
|
|
โดย: yanipa (yanipa ) วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:14:21:11 น. |
|
|
|
โดย: bb_bon วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:17:57:33 น. |
|
|
|
โดย: มิคุริ วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:19:36:39 น. |
|
|
|
โดย: ตู่ IP: 203.144.144.164 วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:1:18:40 น. |
|
|
|
โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:10:16:47 น. |
|
|
|
โดย: may-indy วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:21:37:01 น. |
|
|
|
โดย: jeen_cute วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:20:31:51 น. |
|
|
|
| |
|
|
dsmatty |
|
|
|
|