:: วิธีทำข้าวคลุกกะปิสุดง่าย ::
วันหยุด ยาวๆแบบนี้ จะมีฟามสุขแค่ไหน ถ้าได้ทำอะไรกินเองที่บ้าน อิอิ 
เกิดนึกอยากกิน ข้าวคลุกกะปิขึ้นมา ก็เลยเอาซักหน่อย รื้อตู้เย็น
แล้วก็ไปหามาเพิ่มนิดหน่อยไม่กี่อย่าง ไม่นานก็ได้กินแล้ว เย่ๆ ดีจังเลย
เริ่มจากการเตรียมของต่างๆ
1. ถั่วฝักยาวหั่นเล็กๆ จะได้ไม่ขวางคอหอย
2. หอมแดงปอกเปลือก แล้วก็ซอยบางๆ
3. กุนเชียงทอด ตามชอบ ไม่ใส่ก็ได้นะคะ
4. กุ้งแห้งทอด จริงๆเค้าใช้แบบถูกๆมีเปลือก มันจะไม่แข็ง แต่เอาที่มีแล้วกัน
5. ไข่เจียว ทอดบางๆแล้วหันๆออกมาเป็นฝอย ตามถนัด (ไม่ต้องใส่น้ำปลานะคะ)
6. มะม่วงเปรี้ยวสับๆ เพิ่มรสเปรี้ยว หรือบีบ มะนาวด้วยก็ได้ค่ะ
7. ที่ขาดไม่ได้คือ หมูหวาน นั่นเอง
ที่จริงเค้าใช้หมูสามชั้นกัน แต่วาขอใช้หมูสันในแล้วกัน เด๋วจะอ้วนไป
วิธีทำก็ไม่ยุ่งยากค่ะ ใส่ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล คนอร์ผงหมักหมู
คลุกให้เข้ากัน แล้วก็เอาหมูลงไปผัดน้ำมัน จนสุกทั่วกันค่ะ
จริงๆเหมือนหมูกระเทียมเลย แต่ทำให้ออกหวานหน่อย แค่นั้นเอง
ส่วนข้าวคลุกกะปิก็ทำดังนี้ค่ะ
ใช้น้ำมันนิดนึงใส่กะทะ แล้วใส่กะปิลงไปผัด ใส่กระเทียมเจียวลงไป
เป็นกระเทียมเจียวสำเร็จนะคะ พอดีมีอยู่แล้ว ถ้าไม่มีก็ต้องใส่กระเทียมสับก่อน
เจียวให้เหลือง แล้วค่อยใส่กะปิตามลงไปผัดค่ะ ผัดให้หอม ร่วนๆนะคะ
แล้วยกขึ้น แบ่งใส่ถ้วยไว้ก่อน
เพราะเราไม่สามารถกะได้ว่าจะเค็มไป หรือเยอะไปรึเปล่า ค่อยๆเติมดีกว่าค่ะ
ใส่ข้าวลงไปคลุกในกะทะ ไม่เค็มไม่หอมเพิ่มเอาตามสะดวกเลยค่ะ
ข้าวจริงๆ ควรใช้ข้าวแข็งๆหน่อย เวลาคลุกจะได้ข้าวออกมาเม็ดสวยๆ
แต่ที่บ้านมีแต่ข้าวหอมมะลิ เลยนิ่มไปหน่อยค่ะ ไม่ปลื้ม!
เรียบร้อยเครื่องเคียงและข้าว ถึงเวลากิน ก็จัดตามชอบเลยค่ะ
ใส่กุ้งกะหมูเยอะๆ 
เรียบร้อยค่า หม่ำๆได้เลย ง่ายมากๆ อ้อ ขอเตือนนิดนึงเวลาทำข้าวคลุกกะปิกินเอง
อย่าใส่ข้าวลงไปเยอะมากนะคะ เพราะเวลาเราใส่เครื่องลงไปแล้ว
ข้าวจะเยอะขึ้นมา จนแทบกินไม่หมดแหน่ะค่ะ 
| Create Date : 09 กุมภาพันธ์ 2551 |
| Last Update : 23 กุมภาพันธ์ 2551 10:44:17 น. |
|
49 comments
|
| Counter : 14411 Pageviews. |
 |
|
|
| โดย: เอไก๊หว่า IP: 222.123.144.169 วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:23:42:00 น. |
|
|
|
โดย: Liege  วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:0:03:45 น. |
|
|
|
| โดย: fairy_tells วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:9:52:52 น. |
|
|
|
| โดย: dee-sweet-gossip@hotmail.com IP: 203.113.67.70 วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:19:51:52 น. |
|
|
|
| โดย: คนชุมแสง วันที่: 2 พฤษภาคม 2551 เวลา:13:28:38 น. |
|
|
|
| โดย: Khun One_Parkred IP: 124.121.99.214 วันที่: 20 มิถุนายน 2551 เวลา:10:50:03 น. |
|
|
|
| โดย: tukke IP: 202.80.239.2 วันที่: 14 พฤศจิกายน 2551 เวลา:15:03:26 น. |
|
|
|
| โดย: ใหม่ IP: 203.113.1.130 วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:16:45:59 น. |
|
|
|
| โดย: ชาววัง IP: 124.120.73.205 วันที่: 18 เมษายน 2552 เวลา:10:00:04 น. |
|
|
|
| โดย: han IP: 59.8.250.107 วันที่: 23 เมษายน 2552 เวลา:19:40:55 น. |
|
|
|
| โดย: hanabi IP: 211.38.173.224 วันที่: 19 กรกฎาคม 2552 เวลา:8:33:38 น. |
|
|
|
| โดย: เกด IP: 222.123.45.227 วันที่: 26 สิงหาคม 2552 เวลา:17:18:04 น. |
|
|
|
| โดย: puyyy IP: 220.253.38.131 วันที่: 25 กันยายน 2552 เวลา:11:19:40 น. |
|
|
|
| โดย: nn IP: 202.28.78.70 วันที่: 1 ตุลาคม 2552 เวลา:12:18:46 น. |
|
|
|
| โดย: ลิงกินกล้วย IP: 58.9.148.49 วันที่: 23 ตุลาคม 2552 เวลา:14:39:46 น. |
|
|
|
| โดย: ลูกไมเคิล แจ๊คสัน IP: 118.173.120.60 วันที่: 27 ตุลาคม 2552 เวลา:12:19:47 น. |
|
|
|
| โดย: จ้มโม IP: 111.84.46.125 วันที่: 27 พฤศจิกายน 2552 เวลา:19:22:15 น. |
|
|
|
| โดย: ตุ้ม IP: 125.27.151.217 วันที่: 21 มกราคม 2553 เวลา:15:38:56 น. |
|
|
|
| โดย: ยายจี๊ด IP: 113.53.160.215 วันที่: 21 มกราคม 2553 เวลา:22:07:23 น. |
|
|
|
| โดย: ศรัญย์ IP: 113.53.244.83 วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:15:35:07 น. |
|
|
|
| โดย: ศรัญย์ IP: 113.53.244.83 วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:15:36:59 น. |
|
|
|
| โดย: จานสี IP: 124.120.57.172 วันที่: 31 มีนาคม 2553 เวลา:22:19:14 น. |
|
|
|
| โดย: นู๋วิวว่าน IP: 125.27.174.242 วันที่: 20 เมษายน 2553 เวลา:22:31:21 น. |
|
|
|
| โดย: มือใหม่หัดทำ IP: 192.168.10.200, 58.8.153.86 วันที่: 31 พฤษภาคม 2553 เวลา:17:17:04 น. |
|
|
|
| โดย: I~oniC IP: 125.27.235.233 วันที่: 31 พฤษภาคม 2553 เวลา:17:25:43 น. |
|
|
|
| โดย: nuaom IP: 110.164.246.118 วันที่: 10 มิถุนายน 2553 เวลา:22:28:05 น. |
|
|
|
| โดย: vee IP: 125.27.89.110 วันที่: 20 มิถุนายน 2553 เวลา:13:33:44 น. |
|
|
|
| โดย: thailand IP: 124.120.250.85 วันที่: 24 กรกฎาคม 2553 เวลา:12:08:10 น. |
|
|
|
| โดย: ทนงศักดิ์ IP: 1.46.49.226 วันที่: 14 สิงหาคม 2553 เวลา:17:21:36 น. |
|
|
|
| โดย: เชิญจุติ IP: 76.84.20.65 วันที่: 20 ตุลาคม 2553 เวลา:23:46:21 น. |
|
|
|
| โดย: พิมพ์ IP: 182.53.76.30 วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:11:51:28 น. |
|
|
|
| โดย: นกก๊ากะ IP: 101.109.88.18 วันที่: 26 เมษายน 2554 เวลา:15:52:54 น. |
|
|
|
| โดย: ราพันเซล IP: 118.172.223.39 วันที่: 22 พฤษภาคม 2554 เวลา:22:42:50 น. |
|
|
|
| โดย: ผมเพลงครับ IP: 125.26.11.36 วันที่: 19 มิถุนายน 2554 เวลา:10:44:41 น. |
|
|
|
| โดย: ยิ้มแป็น IP: 61.90.116.105 วันที่: 10 กรกฎาคม 2554 เวลา:20:05:15 น. |
|
|
|
| โดย: 10330 IP: 58.8.155.195 วันที่: 10 พฤศจิกายน 2554 เวลา:23:27:50 น. |
|
|
|
| โดย: 10330 IP: 58.8.155.195 วันที่: 10 พฤศจิกายน 2554 เวลา:23:28:57 น. |
|
|
|
| โดย: Beem_Bow@msn.com IP: 118.174.33.62 วันที่: 13 พฤศจิกายน 2554 เวลา:17:57:51 น. |
|
|
|
| โดย: tea IP: 49.230.105.168 วันที่: 17 พฤศจิกายน 2554 เวลา:17:03:46 น. |
|
|
|
| โดย: aung IP: 223.204.124.149 วันที่: 10 ธันวาคม 2554 เวลา:11:34:57 น. |
|
|
|
| โดย: Nuch IP: 110.168.114.101 วันที่: 28 ธันวาคม 2554 เวลา:16:23:45 น. |
|
|
|
| โดย: ayaka IP: 110.49.240.55 วันที่: 19 มกราคม 2555 เวลา:17:10:47 น. |
|
|
|
| โดย: pui IP: 223.207.35.245 วันที่: 12 มีนาคม 2555 เวลา:19:39:02 น. |
|
|
|
| โดย: ื nooeye IP: 101.108.164.104 วันที่: 13 มีนาคม 2555 เวลา:8:55:17 น. |
|
|
|
| โดย: Koy IP: 124.122.56.202 วันที่: 5 เมษายน 2555 เวลา:21:00:30 น. |
|
|
|
| โดย: มัท IP: 125.24.85.55 วันที่: 12 มิถุนายน 2555 เวลา:17:37:28 น. |
|
|
|
| โดย: thit IP: 203.172.172.90 วันที่: 8 สิงหาคม 2555 เวลา:10:02:08 น. |
|
|
|
| โดย: แป๋วจัง IP: 223.204.123.254 วันที่: 29 มิถุนายน 2556 เวลา:15:00:36 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | 1 | 2 |
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 150 คน [
