|
:: ทำ Pizza ครั้งแรก ::
ทำ Pizza กินกันเถอะ!
วันนี้เรามามั่วทำ Pizza กินกันค่ะ เริ่มจาก แม่อยากทำ แต่ไม่อยากกินนะ
ก็ไปซื้อของพวก เบคอน ไส้กรอก มะเขือเทศ หอม พริกมาตรึม
แล้วสั่งให้วาซื้อ ชีส กับ ออริกาโน่กลับมาให้ด้วย
วันนี้วันอาทิตย์ ฤกษ์ดีค่ะ เลยได้ทำ Pizza กันซักที
ส่วนประกอบแป้ง
- แป้งอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย ( 1 ถ้วยครึ่ง )
- ยีสต์ 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- ไข่ไก่เบอร์สอง 1 ฟอง
- มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
ส่วนประกอบ หน้า Pizza
- เนื้อสัตว์ตามใจชอบ ของวามีไส้กรอก และ เบคอน
- ชีส มอซซาเรลลา เหนียวยืดๆ ครึ่งก้อนเล็ก เอามาหั่นเอง
- ซอสมะเขือเทศตามชอบ
- ออริกาโน่
วิธีทำ
นำทุกอย่างผสมกัน นวดให้เข้ากันจนไม่ติดมือ แล้วพักไว้
รอให้แป้งขึ้น ใส่เนื้อ ผัก และ ชีส แล้วนำไปอบจนสุกเหลือง น่ากิน
วิธีทำ จดใส่กระดาษยิกๆมาจากเพื่อนแม่ อ่านดูแล้วก็มีแค่นี้
โอ้ว จะทำยังไงเป็นล่ะคะ . . . แต่ไม่เป็นไร ขอให้กินได้แล้วกัน :)
เริ่มจากเอาทุกอย่างผสมกัน ยกเว้นแป้ง
กว่ามันจะผสมกันได้ ก็เล่นเอา งง เพราะกลิ่นมันแรงมาก ( กลิ่นยีสต์ )
วาไม่ชอบอย่างแรง คนๆรวมกัน แล้วก็เลย พักไว้งั้น แปลกๆ
ด้วยความที่ไม่เคยทำ มีความรู้สึกว่าแปลกไปนิด เลยบอกแม่ ขอผสมใหม่อีกที
ก็คือ ผสมแป้งลงไปแล้ว จนกลายเป็นแป้งหนืดๆ ค่อยใส่ยีสต์
ตอนนั้น รู้อย่างเดียวว่า มันเหม็นเอามันใส่ทีหลังเถอะ! ไม่ได้รู้เลยว่าผิดถนัด
เอาเป็นว่าหลังจากผ่านขั้นตอนกันนวดแบบเละๆ ก็เป็นก้อนแบบไม่ติดมือ
ตอนนวดมันหนืดมาก เละมากๆ จนไม่สามารถถ่ายรูปได้เลย
และตอนนี้เราก็มี แป้ง 2 ก้อนด้วยกัน เพราะแม่เอาอันที่วาไม่ทำต่อแล้ว
ไปใส่แป้ง แล้วก็ทำต่อไป
หลังจากแป้งเข้ากันดี ก็ใส่ถุงพลาสติก พักไว้ รอมันขึ้นฟู
แป้งของแม่เหลวกว่าของวามาก แต่ก็พอได้ วางทิ้งไว้ในครัว
แล้วไปดูจูมงกันต่อ 55555
กลับมาถึง ของวาแอบพองๆขึ้นมานิดเดียว
อาจเป็นเพราะยีสต์ไม่ได้มีโอกาสทำงานมากนัก เล่นเอาไปใส่ปิดท้าย
แต่ของแม่ฟูมาก จนทะลักออกมาจากถุง คงเป็นเพราะเราพักไว้ตอนแรก
ตอนที่มันเป็นของเหลว ยังไม่ผสมแป้ง มันเลยฟู
ไหนๆก็ไหนๆแล้ว ทำ 2 ถาดเลยละกัน เอามาการีนทาก้นกระทะพอประมาณ
อ้อ ลืมบอกไปว่า เราทำ Pizza จากเตาแก๊ส นะคะ ไม่มีเตาอบค่ะ :)
แล้วก็เอาแป้งลงไปกดๆ ให้เรียบ กระจายให้ทั่วถึงกัน
เรียบร้อยแล้วก็ เอาซอสมะเขือเทศทาให้ทั่ว หรือจะหยดเอาก็ได้ตามสะดวก
ตรงนี้แล้วแต่ครีเอทค่ะ ที่บ้านมีซอสน้อย แล้วไม่คิดว่าต้องทำตั้ง 2 ถาด
เลยแบ่งซอสกันคนละนิดหน่อย ไม่ชุ่มเท่าไหร่
หลังจากนั้น เริ่ม วางเนื้อสัตว์และผักต่างๆตามชอบเลยค่ะ
แล้วก็ ตบท้ายด้วยชีสของวาลงด้วยชีสหั่นเอง หั่นอันเล็กๆค่ะ
ดูหน้าตาเหมือนๆแล้วนะ อิอิ แล้วอีกอัน ของแม่ก็ลงด้วยชีสเหมือนกัน
แต่ไม่พอ เลยไปหั่นมาวางใหม่ โอ้ ของแม่แอบน่ากินกว่าเรา ชิ..
แล้วก็ยกไปอบได้แล้วค่ะ อบด้วยไฟปานกลางที่เตาแกส ผ่านไปแปปนึงก็หรี่
จนเหลือเฟด้านใน เพราะกระทะมานจะร้อนไปเรื่อยๆเลย ต้องคอยดูไฟด้วย
หลังจากนั่งเฝ้าได้ไม่ถึง 10 นาที Pizza ก็พร้อมเสริฟทั้ง 2 เตาเลยจ้า
ของวานี่แป้งไม่ขึ้นเลย ออกแนวบางกรอบซะงั้น แต่ก็อร่อยนะ อิอิ
ถึงแม้แป้งแอบไม่ฟูก็เหอะ แอบปลอบใจตัวเองว่า ไม่อ้วนๆๆ
ส่วนของแม่ ก็ออกมาหนานุ่มไปเลย ฟูฟ่องน่ากิน
เป็นที่ปลาปลื้มของเรามาก
แต่ เอ่อ บ้านเราอยู่กัน 3 คน ทำไงจะกินหมดค๊าบบ
สรุปก็เหลืออย่างละครึ่งถาด เก็บใส่ตู้เย็น นี่ถ้าทำแค่ถาดเดียวก็คงจะหมดพอดี
ไม่น่าไม่ไว้ใจยีสต์เลย ทำถูกแล้วแท้ๆ :)
จบแล้วจ้า Pizza กินได้นะจ๊า 55555+
 © นู๋วา ♡
16 ธ.ค. 2550 เวลา 21:18 น.
| Create Date : 16 ธันวาคม 2550 |
|
15 comments |
| Last Update : 16 ธันวาคม 2550 22:57:06 น. |
| Counter : 2216 Pageviews. |
|
 |
|
© นู๋วา ♡
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 150 คน [
อย่างเลิศเลยค่ะ
จดสูตร ๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ