|
|
สปาเก็ตตี้ทูน่าพริกขี้หนู
ได้ฤกษ์คลอดแล้ว สำหรับคุกบุ๊คฉบับใหม่ล่าสุดของหมึกแดง ที่เจ้าตัวตั้งใจทำให้มีความแตกต่างจากหนังสือเล่มอื่น โดยการกำหนดขนาดของหนังสือให้ใหญ่กว่าคุกบุ๊คทั่วไป พร้อมทั้งออกแบบรูปเล่มให้สวยสะอาดตา เน้นทั้งภาพอาหารที่สวยสดและบรรยากาศของการปรุงในแต่ละขั้นตอน
"ผมอยากให้คุ๊กบุ๊คเล่มนี้ เสมือนการจุดประกายให้กับนักทำอาหารทั้งหลายอยากทำ อยากลอง และได้รับความเข้าใจถึงระบบการทำอาหารซึ่งเป็นศาสตร์แขนงหนึ่ง และนำเข้าใจถึงระบบการทำอาหารนั้นมาครีเอทสูตรอาหารใหม่ๆ และมีความสนุกสนานกับการทำอาหารด้วย นั่นแหละป็นสิ่งที่ผมอยากเห็นและอยากให้ทุกคนได้รับความสุข ความอบอุ่น และความสนุกสนานจากคุ๊กบุ๊คเล่มนี้" หมึกแดงกล่าว
และนี่คือ 1 ใน 60 เมนูจาก Dilicious Food from McDang's Kitchen
เครื่องปรุง
เส้นสปาเกตตี 2 ขีด
ปลาทูน่าในน้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ พริกไทย ซอสปรุงรส พริกขี้หนูสวนสับ ใบโหระพา ตามต้องการ
วิธีทำ
- ต้มเส้นสปาเกตตีอย่าให้สุกมาก ยังกรุบๆ อยู่ และสะเด็ดน้ำพักไว้
- นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่กระเทียมสับ ปลาทูน่าในน้ำมันพืชลงไปผัดให้เข้ากัน
- ใส่เส้นสปาเกตตีลงไปผัด ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส เกลือ พริกไทย ใส่ใบโหระพาลงไป
- ชิมรสตามต้องการ ตักเสิร์ฟร้อนๆ
Tip การใช้น้ำมันมะกอกเวลาผัดเส้นจะทำให้กลิ่นหอม และมีรสชาติดีกว่าน้ำมันพืช
ชื่อหนังสือ Dilicious Food from McDang's Kitchen ผู้เขียน ม.ล.ศิริเฉลิม สวัสดิวัตน์ ราคา 390 บาท จัดทำโดย : บริษัท ถนัดศรี แอนด์ ซัน คอนซัลติ้ง จำกัด
ข้อมูลจาก หนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจ
| Create Date : 01 ธันวาคม 2548 |
| Last Update : 1 ธันวาคม 2548 16:28:50 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 1138 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [