|
น้ำสลัดญี่ปุ่น
มีผู้สนใจสุขภาพของตัวเองกันมากขึ้นทุกวันนะครับ เพราะเวลาไม่สบายหรือเจ็บป่วยขึ้นมานั้น ทุกท่านจะรู้สึกว่าร่างกายของเราไม่แข็งแรงพอ ไม่สามารถต้านทานต่อโรคภัยต่างๆ ได้ จึงต้องเริ่มต้นดูแลใส่ใจต่อสุขภาพกันตั้งแต่ยังสามารถที่จะดูแลตัวเองได้ โดยไม่ต้องอาศัยคนอื่นคอยช่วยเหลือในด้านต่างๆ นะครับ
การใส่ใจต่ออาหารที่จะรับประทานนั้นก็เป็นส่วนหนึ่งที่สำคัญยิ่ง แต่จะให้ได้ประโยชน์กันจริงๆ คุณจะต้องปรับระบบการรับประทานอาหารและการใช้ชีวิตให้สอดคล้องกันด้วย ไม่ใช่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพกัน 3 มื้อ พอตกเย็นก็นัดเพื่อนเมากัน 3 วันติดกัน คงไม่ทำให้เราดูดี สดชื่น แจ่มใส ผิวสว่างชวนน่ามองนะครับ
สำหรับคอลัมน์ t-brake ในวันศุกร์นี้ เป็นสูตร น้ำสลัดญี่ปุ่น ที่ เบนนี่ บี ได้ทดลองขึ้นมาใหม่ ชิมแล้วถูกใจครับ เพราะช่วงที่ทดลองสูตรนี้ก็ไปซื้อน้ำสลัดญี่ปุ่นที่เขาทำขายมาลองทานเหมือนกัน เพื่อให้ทราบว่ารสชาติโดยทั่วไปเป็นอย่างไร ส่วนรสชาติน้ำสลัดญี่ปุ่นสูตรของ เบนนี่ บี ก็อร่อยไม่เบานะครับ ถ้าเทียบกับที่เขาทำขายกันอยู่ น้ำสลัดญี่ปุ่นสูตรนี้
เบนนี่ บี ชอบรับประทานกับเนื้อหมูสันในตัดส่วนไขมันออกต้มกับน้ำซุปจนสุกนุ่ม แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ รับประทานกับมิกซ์สลัดอร่อยมากนะครับ หรือทานกับเนื้อปลาหิมะนึ่งสุกเทน้ำที่ออกจากปลาทิ้ง เสิร์ฟพร้อมต้นกระเทียมญี่ปุ่นหั่นเป็นเส้นเล็กๆ ทอดกรอบ โรยหน้าและผักสลัดที่คุณชอบก็จะได้อาหารเย็นสำหรับครอบครัวรักสุขภาพอีกหนึ่งอย่างนะครับ หวังว่าคุณผู้อ่านคงจะชอบในน้ำสลัดญี่ปุ่นสูตรนี้นะครับ สวัสดีครับ Benny B Bakery for you...@
เคล็ดลับจากเบนนี่ บี ให้เลือกซื้อซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่นสูตร 2 ที่มีปริมาณถั่วเหลือง 32% และซีอิ๊วขาวสูตร 1 อย่างดี ที่มีปริมาณถั่วเหลือง 68% จะให้รสชาติอร่อยเหมือนกับสูตรที่ลงในคอลัมน์ t-brake มากที่สุดนะครับ เพราะวัตถุดิบเกือบทุกอย่างจะมีสูตรและรสชาติเฉพาะตัวของแต่ละบริษัทจึงจะให้รสชาติและคุณภาพต่างกัน ถ้าคุณใช้เครื่องปรุงรสแบบไหนที่เข้ากันกับสูตรอาหารหรือขนมอบของคุณแล้วก็ไม่ควรจะเปลี่ยนนะครับ
ส่วนผสม : ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่นสูตร 2 450 กรัม ซีอิ๊วขาวสูตร 1 อย่างดี 130 กรัม ซีอิ๊วดำหวาน 90 กรัม น้ำตาลทรายแดงป่น 200 กรัม น้ำตาลทรายเม็ดเล็ก 100 กรัม เกลือ ผสม 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสไก่ 1 ? ช้อนชา น้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหมัก 300 กรัม น้ำมันสลัด 2 ถ้วย มิริน ? ถ้วย กระเทียมสับละเอียด 20 กรัม งาขาวคั่วหอม 30 กรัม งาดำคั่วหอม 30 กรัม
วิธีทำ : 1. ผสมซีอิ๊วญี่ปุ่น ซีอิ๊วขาวสูตร 1 ซีอิ๊วดำหวาน ส่วนผสมน้ำตาลทรายแดงป่น คนให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน คนจนน้ำตาลละลายดีนำขึ้น
2. ใส่น้ำมันงา น้ำส้มสายชูหมัก ลงไปคนให้เข้ากันค่อยๆ ใส่น้ำมันสลัดลงไปโดยตีให้เข้ากันตลอดเวลาจนหมด
3. ใส่มิริน กระเทียมสับ งาขาว งาดำ ลงไปคนให้เข้ากันดี บรรจุใส่ขวดปิดฝาให้สนิทแช่เย็นเวลาทานเขย่าให้เข้ากัน (พักไว้ในตู้เย็น 1 คืน น้ำสลัดจะเข้าเนื้อกันมากขึ้น)
ข้อมูลจาก กรุงเทพธุรกิจ
Create Date : 06 ธันวาคม 2548 |
Last Update : 6 ธันวาคม 2548 16:57:28 น. |
|
3 comments
|
Counter : 864 Pageviews. |
|
|
|
โดย: เปิ้ล IP: 203.146.146.227 วันที่: 4 กรกฎาคม 2549 เวลา:12:36:05 น. |
|
|
|
โดย: เปิ้ล IP: 203.146.146.227 วันที่: 4 กรกฎาคม 2549 เวลา:12:37:35 น. |
|
|
|
โดย: mookky IP: 125.26.65.121 วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:13:10:15 น. |
|
|
|
| |
|
|