ข้าวอบสัปประรดอร่อยไม่ยาก
วันนี้เอาวิธีทำข้าวอบสัปประรดมาฝากคะ
เมื่อช่วงหลังตรุษจีนมีไหว้เจ้าผลไม้ที่บ้านจะเยอะมาก
และสัปประรดไม่มีคนกินเพราะขี้เกียจปอกกัน
ทิ้งไว้หลายวันเลยเอามาทำเป็นกับข้าวซะเลยหนิ
เทคนิค - หุงข้าวทิ้งไว้ค้างคืน ตอนหุงให้ใส่น้ำน้อยกว่าปกติสักหน่อย
ให้ข้าวมันแข็งๆเล็กน้อย เวลาผัดเสร็จข้าวจะเรียงเม็ดสวยน่ากินคะ
ส่วนประกอบเมนูนี้ คือ
1. ข้าวสวย
2. กุนเชียงทอด
3. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ
4. เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
5. แครอทหั่นละเอียด
6. หัวหอมใหญ่หั่นละเอียด
7. กระเทียมตำหรือสับละเอียด
8. พระเอกของงาน สัปประรด นั่นเอง
9. หมูหยอง (โรยหน้า)
เครื่องปรุง มีดังนี้
1. ผงเครื่องแกงกะหรี่สีเหลืองๆ
2. ซอสถั่วเหลือง ตราภูเขาทอง
3. น้ำปลา
4. น้ำมันหอย
5. พริกไทย
6. น้ำตาล
วิธีทำ
ใส่น้ำมันลงในกระทะรอให้ร้อน
ผัดกระเทียมให้มีกลิ่นหอมเล็กน้อย
ตามด้วยหัวหอม ผัดให้เหลืองและสุก
ตามด้วยแครอท และเนื้อหมูตามลำดับ
ผัดจนเนื้อหมูสุก ใส่สัปปะรดลงไปพอให้สะดุ้งไฟกันสักหน่อย
ใส่ข้าวลงไป พร้อมใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์และกุนเชียง
( ระหว่างนี้ก็เบาไฟเตาแก๊สก่อน )
พร้อมปรุงรสด้วยเครื่องปรุงทั้งหลายอย่างละนิดอย่างละหน่อย
ผัดให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามอำเภอใจ ตัดใส่จานโรยด้วยหมูหย่อง
แค่นี้ก็พร้อบรับประทานแล้วคะ ขอบคุณที่แวะทักทายนะคะ
| Create Date : 20 กุมภาพันธ์ 2554 |
| Last Update : 20 กุมภาพันธ์ 2554 21:06:44 น. |
|
4 comments
|
| Counter : 2175 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: โสดในซอย   วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:23:11:22 น. |
|
|
|
| โดย: mee_vingt วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:23:31:53 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[Profile ทั้งหมด]
|
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 22 คน [?]
|
สวัสดีคะ หมีนะคะ
เป็นผู้หญิงตัวเล็กๆ สูง152ซม.
ชอบในการแต่งตัว รักของสวยๆงาม
เวลาว่างชอบทำงานประดิษฐ์โน้นนี่
เข้ามาแวะทักทายโพสต์คุยกันได้นะคะ
ยินดีที่รู้จักกับทุกคนคะ
ประกาศ :
หากเข้ามาแล้วไม่เห็นภาพ
เพราะว่าแบนด์วิดท์(bandwidth)
ของรูปภาพเกินโค้วต้า
ต้องรอเดือนหน้าจึงจะเห็นรูป
ตอนนี้จะพยายามแก้ไขรูปภาพคะ
ขออภัยมาณ.ที่นี้ด้วย
พื้นที่หน้าเวปบล็อคส่วนตัว ห้ามคอมเมนท์โฆษณาคะ
ถ้าอ่านภาษาคนรู้เรื่อง ขอความกรุณาปฎิบัติตามกฎด้วยคะ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
