lyonheartz เกิดมาได้มีชีวิตแค่นี้ก็ดีเท่าไหร่แล้วเรา
 

หมูคั่วเค็ม

เห็นคุณตะโก ทำแล้วอยากกินมาก เลยไปตลาดซื้อหมูสามชั้น มา 50 บาท เอาไปหมักเกลือ ใส่ผงปรุงรส พอดี ชอบรสหวาน เลยแอบใส่ซี้อิ้วดำลงไปด้วย

หลังจากหมักเกลือและเครื่องปรุง ซัก 1 ชั่วโมง ก็ตั้งกะทะ เติมน้ำเล็กน้อย ใส่หมูลงไป



ต่อไป ระหว่าง คั่วไปเรื่อยๆ ก็ตำพริกกระทียมคอย



คั่วไปเรื่อยๆครับ คอยพลิกไปพลิกมา จนแห้ง



แห้งขนาดไหน ก็ขนาด ได้ยินเสียงมันหมู ฉี่กับกระทะดังเปะๆ มันแตกกระเด็นเกือบโดนมือนั้นแหละครับ แล้วถึงใสกระเทียมที่โคลกรวมกับพริกขี้หนู ลงไป กลิ่นฟุ้งเลย



คลุกเคล้า ให้เข้ากัน แล้วคั่วต่อจนกลิ่นกระเทียมกับพริกคลุ้ง



กรอบนอกนุ่มใน ครับ มีรสเผ็ดและหวาน จากซีอิ๋ว เตืมเข้ามาอีกหน่อย ออกมาเป็นจานนี้ครับ ผมกินได้ สองวัน กับ ข้าวต้มวันนึง และ กลับแกล้ม สาโท อีกวันนึง




 

Create Date : 23 พฤศจิกายน 2554    
Last Update : 23 พฤศจิกายน 2554 21:00:19 น.
Counter : 1222 Pageviews.  

หมูสับ ผัดไข่เค็ม

สูตร ก็เอามาจากกระทู้ใน pantip นี่แหละครับ แต่ต้องขอโทษ เจ้าของสูตรจริงๆว่าจำไม่ได้จริงๆว่าเอามาจากใคร
ตามชื่อแหละครับ มัน ประกอบไปด้วย
ไข่เค็ม 2 ฟอง

หมูสับ แพ็คเดียวกับ ที่ทำไข่คน นะแหละครับ ยังเหลือ ไปทำกิน กับม่าม่า ได้อีกมื้อเลยนะครับ

เนื่องจาก กลัวมันจะเลี่ยนไปหน่อย เลยต้องหาผักซักหน่อยครับ ไม่ต้องไปซื้อที่ไหนครับ เซ่เว่นช่วย ได้ ไปซื้อ ชีสไบค์ แต่จุดมุ่งหมายคือไปเอา ผักเขามาซะเพียบ

จากนั้น ขั้นตอนก็ไม่มีอะไรมาก ล้างหมูนิดหน่อย ผมชอบ แช่ในน้ำร้อน นะครับ ปอกไข่เค็ม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนก็
1 เจียวกระเทียม ให้ หอม พอสมควร
2 ใส่หมูลงไปผัด เอาแบบเกือบสุกนะครับ อยากได้ รสแบบไหน เเต็มที่เลยครับ
3 ไข่เข็ม ลงไปผัด กับหมู คลุกเคล้ากันจนเข้าที่
4 จากนั้น ค่อย ใสผัก จากเซ่เว่น ลงไป พักเดียวครับ หอมฉุย
อ่า อย่าลืม นะครับ ไฟอย่าแรงมากนะครับตอนใส่ผัก
ออกมาเป็นเจ้านี่ครับ


น้ำมัน เหลือ ทอดปลาสลิดกินแกล้ม สาโทดีกว่า

ทานกับข้าวสวย ร้อน ๆแจ่มครับ




 

Create Date : 16 เมษายน 2552    
Last Update : 18 เมษายน 2552 1:42:51 น.
Counter : 1189 Pageviews.  

ไข่คน หมูสับ

ผมนะแปลก ไม่ชอบ กินไข่ดาวไม่รู้เพราะอะไร คือ ทำไข่ดาวทีไร รู้สึกไม่อร่อยทุกที ที่พอกินได้ ก็ไข่คนนี้แหละครับ
ส่วนผสมไม่มีอะไร มาก ครับ
ไข่ 2 ฟอง อันนี้ทานคนเดียวนะครับ แต่ได้ 2 มื้อ


นมสด ครับ ยี่ห้อไหนก็ได้

หมูสับครับ ผมเคยใช้ไก่สับ ปลาทูน่า ก็โอเคนะครับ

ตีไข่แล้ว ใส่นม ซัก ครึ่งขวด ใส่หมูสับ ซัก ขีด พริกไทย ซ๊อสปรุงรส น้ำปลา ตามใจชอบครับ


ก่อนลงกะทะ อย่าลืมเนยนะครับ จะทำให้หอมขึ้นมาก แต่ถ้าไม่มีเนย น้ำเปล่า หรือน้ำมันก็ได้ แต่ถ้าน้ำมัน ใช้น้อยๆนะครับ เทลงไป ซัก 2นาที แล้วตนไปคนมาจนกว่าจะสุกครับ ความจริง ไม่ต้องสุกมากก็ได้ครับ แต่ผมชอบสุกๆ




 

Create Date : 16 เมษายน 2552    
Last Update : 16 เมษายน 2552 17:20:37 น.
Counter : 1420 Pageviews.  

 
 

lyonheartz
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




นายช่างหนุ่มใหญ่ ใจดี และไม่มีแฟน
[Add lyonheartz's blog to your web]

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com
pantip.com pantipmarket.com pantown.com