Bloggang.com : lyonheartz - หมูคั่วเค็ม

lyonheartz เกิดมาได้มีชีวิตแค่นี้ก็ดีเท่าไหร่แล้วเรา

หมูคั่วเค็ม

เห็นคุณตะโก ทำแล้วอยากกินมาก เลยไปตลาดซื้อหมูสามชั้น มา 50 บาท เอาไปหมักเกลือ ใส่ผงปรุงรส พอดี ชอบรสหวาน เลยแอบใส่ซี้อิ้วดำลงไปด้วย

หลังจากหมักเกลือและเครื่องปรุง ซัก 1 ชั่วโมง ก็ตั้งกะทะ เติมน้ำเล็กน้อย ใส่หมูลงไป

ต่อไป ระหว่าง คั่วไปเรื่อยๆ ก็ตำพริกกระทียมคอย

คั่วไปเรื่อยๆครับ คอยพลิกไปพลิกมา จนแห้ง

แห้งขนาดไหน ก็ขนาด ได้ยินเสียงมันหมู ฉี่กับกระทะดังเปะๆ มันแตกกระเด็นเกือบโดนมือนั้นแหละครับ แล้วถึงใสกระเทียมที่โคลกรวมกับพริกขี้หนู ลงไป กลิ่นฟุ้งเลย

คลุกเคล้า ให้เข้ากัน แล้วคั่วต่อจนกลิ่นกระเทียมกับพริกคลุ้ง

กรอบนอกนุ่มใน ครับ มีรสเผ็ดและหวาน จากซีอิ๋ว เตืมเข้ามาอีกหน่อย ออกมาเป็นจานนี้ครับ ผมกินได้ สองวัน กับ ข้าวต้มวันนึง และ กลับแกล้ม สาโท อีกวันนึง

Create Date : 23 พฤศจิกายน 2554

Last Update : 23 พฤศจิกายน 2554 21:00:19 น.

0 comments

Counter : 1459 Pageviews.

lyonheartz

Location :

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์

Smember

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

นายช่างหนุ่มใหญ่ ใจดี และไม่มีแฟน

Webmaster - BlogGang

[Add lyonheartz's blog to your web]

Bloggang.com