สวัสดีค่ะ 

วันนี้เป็นวันที่ 5 ของปีใหม่ #นับตั้งแต่ฉลองเทศกาลตรุษจีน หมดเสาร์อาทิตย์นี้ "ไต้หวัน" ก็ต้องกลับไปทำงานกันเหมือนเดิมแล้ว หลังจากที่หยุดยาวมาซะหลายวัน

ตรุษจีนปีนี้ของขวัญที่ดีที่สุด คือการได้รับทราบข่าวว่าหนังสือเล่มที่ 2 ของตัวเองกำลังจะออกวางตลาดแล้ว ^^= 

#เล่มแรกคือหนังสือ "เซียน..ไต้หวัน" (สำนักพิมพ์อมรินทร์)

หนังสือเล่มนี้ชื่อว่า "ถูกและฟรีมีที่ไทเป" ~ เป็นหนังสือที่โอใช้เวลาเขียนและรวบรวมข้อมูลเกือบ 1 ปีเต็ม เนื้อหาในเล่มโฟกัสไปที่เรื่องของการท่องเที่ยวแบบประหยัด (และฟรี!) ร้านอร่อยราคาประหยัดและที่ขาดไม่ได้พิกัด Shopping เด็ดๆ!

#เปิดเผยคัมภีร์ช้อปที่สะสมประสบการณ์เอาไว้มากกว่า 10 ปี .. 555 

ตื่นเต้นทุกครั้งที่จะได้เห็นความตั้งใจของตัวเองออกมาเป็นรูปเล่ม ~ ฝากเนื้อฝากตัว(อีกครั้ง)ด้วยนะคะ

อ่ะ.. เข้าเรื่องกันต่อดีกว่า #เดี๋ยวจะออกนอกเรื่องไปยาว

ช่วงวันหยุดที่ผ่านมานอกจากเป็นเทศกาลเฉลิมฉลองและใช้เวลากับครอบครัวและญาติๆแล้ว ยังเป็นช่วงเวลาพบปะสังสรรค์กับเพื่อนๆ ที่ไม่ได้เจอกันบ่อยๆอีกด้วย #นานๆครั้งจะมีวันหยุดตรงพร้อมๆกันสักที

สถานที่นัดพบส่วนใหญ่ก็เป็นตามร้านกาแฟ เพราะสามารถนั่งชิวคุยกันได้แบบสะดวกโดยไม่ต้องกังวลเรื่องเวลา ช่วงนี้โอเลยตระเวนชิมกาแฟวันละหลายร้าน ถือว่าเป็นกิจกรรมสุดโปรดสำหรับช่วงนี้จริงๆ 

ช่วงนี้เป็นช่วงยกเลิกสัญญากับตัวเองว่าจะ "ไม่ดื่มกาแฟเกินวันละ 3 แก้ว" ชั่วคราว แหม..ไหนๆก็เป็นช่วงเทศกาลฉลองปีใหม่ทั้งทีใช่ไหมคะ

พูดถึงกาแฟวันนี้มีร้านกาแฟมาชวนกันไปจิบค่ะ

โดยเฉพาะแฟนๆ ของ Starbucks ยิ่งไม่ควรพลาดนะคะ

วันนี้จะพาไปดูบรรยากาศของร้าน Starbucks Reserve ที่เพิ่งเปิดตัวกันไปที่ "ไต้หวัน" เมื่อช่วง 3 เดือนที่ผ่านมานี่เอง

ที่เมืองไทยก็มี Starbucks Reserve Store เห็นว่ามี 12 สาขาทั้งหมด แต่อุปกรณ์การชงจะไม่เต็มรูปแบบเท่าที่นี่

Starbucks Reserve ต่างจากร้าน Starbucks ธรรมดาตรงไหน?!?

หลักๆต่างกันตรงที่ตัวเลือกของกาแฟและวิธีการชงค่ะ

ตามปกติแล้วเครื่องดื่มของร้าน Starbucks ส่วนใหญ่จะใช้วิธีชงผ่านเครื่อง Espresso  #พูดถึงกาแฟนะคะ ไม่นับเครื่องดื่มชนิดอื่น เราไม่สามารถเลือกได้ว่าจะใช้วิธีไหนชงกาแฟ

แต่สำหรับ Starbucks Reserve สามารถเลือกได้

วิธีการชงกาแฟของ Reserve Bar มีตั้งแต่วิธี Pour-Over, Chemex, Coffee Press, Siphon, Espresso และ Clover Brewed

สำหรับ Reserve Bar ใน "ไต้หวัน" มีให้เลือกด้วยกัน 3 วิธีได้แก่ Pour-Over, Coffee Press, Espresso และไฮไลท์สำคัญ Clover Brewed ซึ่งเมืองไทยยังไม่มี 

ถ้าใครเป็นแฟนกาแฟตัวจริงคงเคยได้ยินเกี่ยวกับ Clover กันมาบ้างแล้ว วิธีการชงของเครื่อง Clover เป็นการผสมผสานระหว่าง French Press และ Siphon ค่ะ

Starbucks ซื้อบริษัทที่ผลิตเครื่องนี้ตั้งแต่ปี 2008 แล้ว แต่เพิ่งนำมาใช้ในร้านจริงๆก็ไม่กี่ปี แถมไม่ได้มีทุกสาขาอีกต่างหาก

ที่ไต้หวันมี Starbucks Reseve กว่า 20 สาขาแต่ สาขาที่มีเครื่อง Clover มีแค่ 2 แห่งเท่านั้น #ที่ไทเป 1 เครื่องและเกาสง 1 เครื่อง

ฉะนั้นถ้าได้แวะมาชิมอยากแนะนำให้ลองเลือกวิธีนี้ดู เพราะหาชิมไม่ได้บ่อย #ยกเว้นเสียแต่ว่าจะมาเปิดที่เมืองไทย

ส่วนเรื่องของกาแฟก็เป็นกาแฟชนิดคัดพิเศษ เป็นกาแฟที่มีจำนวนจำกัด ไม่ได้มีทุกสาขาและมีช่วงเวลาจำกัด

ทางร้านจะมี Coffee Menu ของ Reseve Barแยกต่างหาก เมนูจะอธิบายที่มาที่ไปและคุณสมบัติของกาแฟชนิดนั้นๆ

ถ้าติดใจอยากซื้อไปชงต่อที่บ้านกันก็ได้ อย่าลืมหยิบ Coffee Card ที่มีข้อมูลเกี่ยวกับพันธุ์กาแฟ คุณสมบัติ ที่มาที่ไปและคำแนะนำเกี่ยวกับ Food Pairing ติดมือกันไปอันเล่นต่อที่บ้านด้วย

ที่โอชิมวันนี้คือกาแฟจาก Panama Carmen Estate ที่เขาบอกว่าเป็น Medium Roasted

#แต่ส่วนตัวโอว่ามันค่อนไปทาง Dark Roasted มากกว่า -_-" #กลิ่น Floral หาไม่ค่อยจะเจอ

Latte ก็ใช้ Reserve Coffee Beans เหมือนกัน

มาดูบรรยากาศในร้านกันบ้าง

ขึ้นชื่อว่าสตาร์บัคแล้วรับรองว่าไม่ผิดหวัง ยิ่งมี Reseve Bar เป็นธีมหลักบรรยากาศยิ่งน่านั่งเข้าไปอีก

ร้านโปร่งนั่งสบาย มีเครื่องหมายเครื่องมือสำหรับการชงกาแฟรุ่นคลาสสิคต่างๆวางตกแต่งอยู่รอบ

ถ้าใครชอบดูเวลาที่บาริสต้าเค้าชงกาแฟเหมือนโอ อย่าพลาดตีตั๋วจองเก้าอี้ติดตรงเคาน์เตอร์เลยนะคะ นั่งจิบกาแฟไปดูเค้าชงไปเพลินดี

ที่พิเศษอีกอย่างคือขนมที่เลือกมาคู่กับกาแฟของทางร้าน ขนมหวานเป็นขนมจากร้าน Patisserie Sadaharu AOKI ที่โอค่อยเขียนรีวิวเอาไว้เมื่อครั้งก่อนโน้น

#ตามไปอ่านกันได้ที่ลิงค์นี้เลยค่ะ

ร้านนี้ไม่ไก่กาแน่นอนเพราะ Macaron ของทางร้านเคยได้รับเลือกเป็น Top 5 ของโลกกันเลยทีเดียว นอกจากร้านที่ญี่ปุ่นแล้วสาขานอกประเทศก็มีแค่ทึ่ปารีสและไทเปเท่านั้น!

ขนมส่วนใหญ่ที่ Starbucks Reseve เลือกมาเป็นขนมคลาสสิกสไตล์ฝรั่งเศสเช่น Lemon Tart Opera Cake และ Galette de Rois 

#แต่ละอย่างเข้ากันได้ดีกับกาแฟทั้งนั้น

แถมรูปจากร้าน Patisserie Sadaharu AOKI ที่ "โตเกียว" เพิ่งได้มีโอกาสได้แวะไปมาเมื่อเดือนที่แล้ว #ราคาที่ "ไต้หวัน" ไม่ได้แพงกว่าเลยนะคะ 

ส่วนเพื่อนๆคนไหนที่ชอบสะสมแก้ว Mug หรือ Tumbler ของ Starbucks รับรองว่ามีได้เสียทรัพย์กันแน่ๆ เพราะนอกจากมีคอลเลคชั่น ประจำเทศกาลสวยๆแล้ว ยังมีสินค้ารุ่น Taiwan Limited ให้เลือกอีกหลายแบบเลย

#ช่วงนี้เป็นลายที่เกี่ยวเนื่องกับเทศกาลตรุษจีนและปีลิง

ชอบแก้ว Tumbler ใบนี้มาก ตรงก้นเป็นรูปลิง กำลังปีนโคมแดง น้องลิงหมุนไปตามองศาของแก้วที่เราถือด้วยอีกต่างหาก

บอกแล้วว่าใจไม่แข็งจริงได้เสียทรัพย์.. หึหึ #ติดมือมาด้วย

กาแฟที่เสริฟในร้าน ถ้าเป็น Reserve Coffee จะมาในแก้วสีน้ำตาลเข้ม มีโลโก้ดาวและตัว R แบบนี้ค่ะ # ถ้ากาแฟปกติหรือเครื่องดื่มอื่นๆก็จะเป็นแก้วสีขาวๆเหมือนที่เราเห็นกันประจำ

สาขาที่โออยากชวนกันมาชิมนี้อยู่ที่แถว Zhongxiao Fuxing เดินทางมาไม่ยาก เดินจากสถานี MRT Zhongxiao Fuxing ต่อมาอีกไม่เกิน 10 นาที (สาขานี้เป็นสาขาใหญ่และครบวงจรที่สุด) 

#พิกัดตามนี้เลยค่ะ https://goo.gl/maps/gSueAiHCkQD2

แล้วพบกันใหม่เอ็นทรี่หน้านะคะ

ระหว่างนี้แวะไปพูดคุยกันได้ที่ Facebook เหมือนเดิม

Create Date : 12 กุมภาพันธ์ 2559
Last Update : 12 กุมภาพันธ์ 2559 15:09:47 น.		0 comments
Counter : 3706 Pageviews.
Share Tweet