BlogGang.com : : คำหยาดฟ้า - ( - - )" ข้าวแช่ "แม่คำหยาด"..... อิอิ

ทะเลจันทร์..............

( - - )" ข้าวแช่ "แม่คำหยาด"..... อิอิ

+++++

ชอบทานข้าวแช่... หาซื้อก็ลำบาก อยู่ภูเก็ตไม่มีร้านข้าวแช่เหมือนกรุงเทพฯเลย..

ทำเองค่ะ... แต่วัตถุดิบบางอย่าง.ไม่สามารถหาซื้อได้ ต้องดัดแปลงกันไป..

เช่น.. ปลาแห้ง ที่เป็นปลาน้ำจืดหาไม่ได้เลย..ก็ใช้กุ้งแห้งแทน..

มาดูหน้าตากัน..

เริ่มเลยน่ะ..

หุงข้าว..พอสุกไม่ให้บาน ..แล้วน้ำมาล้างน้ำสะอาด..ค่อยๆใช้มือขัดจนหมดยาง..

ห่อผ้าข้าวทิ้งไว้..

เริ่มทำเครื่องเคียง..

อันดับแรก........ พริกหยวกยัดใส้..

++++

หัวไซปั๋วหวานผัดกับน้ำตาล... และเนื้อฝอย หมูฝอย ผัดน้ำตาล..

ส่วนกะปิทอด... (ฝากเพื่อนพันทิป ไร้สังกัด ณ เพชรบุรี ซื้อครึ่งกิโล)..เพราะทำใช้เวลานานมาก..

รอให้มีเวลา จะทำมาโพสท์อีกที..

เตรียมผักไว้แหนมจ๊ะ..

ผักสด แตงกวา ขมิ้นขาว กระชาย มะม่วงดิบ.. ฯลฯ..

ทำน้ำอบ...เทียนหอม แช่เย็นไว้ 1 คืน... โรยหน้าด้วยมะลิและ กุหลาบมอญ (ล้างให้สะอาดก่อนจ๊ะ..)

จัดสำรับ.......... ทานได้เลยค่ะ..

ใช้เวลาประมาณ 2 วัน (แบบไม่ได้ทำกะปิทอด)..

ถ้าทำกะปิเพิ่มเวลา อีก 1 วัน..

+++ อยากทานต้องขยันหน่อย... src=//www.bloggang.com/emo/emo14.gif>

+++ มีความสุขในการทำ..และการได้ลองชิมค่ะ........

Create Date : 28 ตุลาคม 2551

Last Update : 28 ตุลาคม 2551 10:37:10 น.

8 comments

Counter : 660 Pageviews.


น่าทานจังเลยค่ะ เห็นแล้วนึกอยากทานขึ้นมาเลย

โดย: วิสกี้โซดา

วันที่: 28 ตุลาคม 2551 เวลา:11:01:46 น.


อยากทานจัง.....แต่ส่วนใหญ่จะทานกันตอนหน้าร้อนนะคะ...ถ้าฤดูนี้ คงหาทานยาก

โดย: นางฟ้าอรชร

วันที่: 28 ตุลาคม 2551 เวลา:11:05:02 น.


น่ากินมากเลยครับ

โดย: หลังคาดำแดง

วันที่: 28 ตุลาคม 2551 เวลา:11:17:46 น.


ขยันจังเลย ต้องทำตั้งหลายอย่าง แบบนี้ตุ๊กตาทำไม่ไหวหรอกค่ะ ซื้อทานอย่างเดียว

โดย: wiyada_susi

วันที่: 28 ตุลาคม 2551 เวลา:12:12:55 น.


อยากทานจัง...

โดย: ดราก้อนวี

วันที่: 28 ตุลาคม 2551 เวลา:13:05:28 น.


กรี๊ดดดด อยากกินข้าวแช่ค่ะ ไม่ได้หม่ำมานานแล้ว หาเจ้าอร่อยก็ยากซะด้วย