วันนี้เรามาเทสกาแฟเวียดนามกันอีกดีกว่า
เมื่ออาทิตย์ก่อนเพื่อนซื้อกาแฟเวียดนามมาฝาก ด้วยความที่ชอบเทสกาแฟแปลกๆ อยู่แล้ว ก็รู้สึกสนุกขึ้นมา แต่นี่ก็ไม่ใช้ครั้งแรกที่ได้เทสกาแฟเวียดนาม ประสบการณ์ครั้งก่อนไม่ค่อยประทับใจ อาจเป็นเพราะกาแฟเก่าเกินที่จะเอามาชงทานได้ แต่ "วันนี้เรามาเทสกาแฟเวียดนามกันอีกดีกว่า"
พอเปิดถุงกาแฟแล้วตกใจ!!เลย เมล็ดใหญ่มากคมเข้มดำขำทีเดียว ลองเอาเมล็ดที่ใช้ชงประจำมาเทียบ ขนาดต่างกันริบเลย แต่ความรู้สึกเมื่อมองใกล้ๆแล้วกาแฟไทยเรามีคุณภาพดีกว่ามากนา..
มาลองชงทานดู ชงแบบเครื่อง ES. นะ ครั้งแรกชงแบบสไตล์เวียนนิสแบบเย็นๆ (คือแบบกาแฟเย็นไงละ) ES. 2 ช๊อต ให้ได้ 4 Oz. ใส่นมข้นหวาน 40 ML. ผสมๆ เทใส่แก้วพร้อมชิม แต่ปรากฏว่า "แหลกไม่ล่าย" หวานมากและเข้มขมด้วย แต่อโรมาเข้มข้นหอมกลิ่นมะลิคลุ้งเลย กาแฟมีความมันมาก แบบที่เค้าเรียกว่ามีนัทตี้ นั่นหละ พอผ่านคอไปแล้วให้ความรู้สึกเฟรซ ต้วกาแฟมีน้ำหนักเบา อันนี้เค้าเรียกว่าบอดี้หนะ
ทีนี้ลองอีกทียังไม่อยากจะเชื่อว่าชงทานแล้วไม่อร่อย คราวนี้ชงแบบไทยสไตล์เย็นๆ ES. 2 ช๊อต ให้ได้ 3 Oz. ใส่นมข้นหวาน 40 ML. นมสด 2 Oz. อื้ม!!!!! คราวนี้อร่อยขึ้นมาเลย "แหลกล่าย" แต่อโรมาไม่คลุ้งแบบคราวแรก ความเข้มขมยังมีอยู่แต่เบาบางเข้ากันดี นัทตี้ยังมีอยู่มากเหมือนเดิมถือว่าใช้ได้ ความรู้สึกเฟรซยังมีอยู่ บอดี้เบาสบายเหมือนเดิม รวมๆ แล้วก็ชอบนะ ทานง่ายดี
สูตรเย็นผ่านแล้วก็มาลองสูตรร้อนบ้าง ชงแบบสไตล์เวียนนิส เหมือนเดิม ES. 2 ช๊อต ให้ได้ 4 Oz. ใส่นมข้นหวาน 7 Tsp. อื้ม!!! อร่อยกินกับปาโก๋ตอนเช้าๆนะ แฮปปี้เลย
สูตรนี้เอาไปลองทำได้นะ ก็เติมนู่นเพิ่มนี่ตามชอบเลย เพราะสูตรไม่ตายตัวขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล ถ้าไม่มีเครื่องชง ก็เอาครกมาตำ?? อันนี้ล้อเล่นนะ หาซื้อเครื่องบดมือ2 ราคาที่เราสบายใจ ทำแบบสไตร์ดิปก็ได้ง่ายดี แต่กาแฟก็จะเบาบางจืดจางไปหน่อย ไม่เป็นไรก็ลองเพิ่มกาแฟให้เยอะขึ้นอีกนิด "สไตล์ใคร สไตล์มัน ฉันชอบ ไม่แคร์" ขอให้มีความสุขกับการเทสกาแฟนะขอรับ......กราบสวัสดี
อ่านเพิ่มเติมได้ที่ //www.ilovecoffeedesign.com/webboard/forum.php
 จะมารีวิวสนุกๆ กันเรื่อยๆน้า ปล. ถ้าเพื่อนๆ คุณๆ มีสูตรอร่อยก็โพสบอกเคล็ดลับกันบ้างนา... จะได้เอามาฝึกฝน พัฒนาความรู้คู่สูตรอร่อยกันต่อไป ขอบคุณคร๊าบ
| Create Date : 08 เมษายน 2555 |
| Last Update : 8 เมษายน 2555 22:31:45 น. |
|
2 comments
|
| Counter : 1441 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [
จะมารีวิวสนุกๆ กันเรื่อยๆน้า 
