I Love Coffee Design

macoffee
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]




Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add macoffee's blog to your web]
Links
 

 
"ทำไมใครต่อใครถึงได้อยากเปิดร้านกาแฟ?"

เนื่องด้วยได้อ่านกระทู้นี้
//www.pantip.com/cafe/library/topic/K6291090/K6291090.html
ประโยคที่ว่า "ทำไมใครต่อใครถึงได้อยากเปิดร้านกาแฟ?"
แล้วย้อนมามองความคิดของตนเองว่า ความคิดที่อยากเปิดร้านกาแฟมันเกิดขึ้นได้อย่างไร เมื่อไร

เมื่อลองย้อนนึกๆดู เมื่อประมาณ 2 ปีที่ผ่านมา ตอนนั้นผมพึ่งจะลาออกจากงาน ด้านผลิตสื่อพวกป้ายบิลบอร์ด และงานด้านป้ายต่างๆ ที่ทำมานานเกือบสิบปี ด้วยความรู้สึกเบื่อกับธรรมชาติของงานที่ต้อง รีบร้อนเหมือนอยู่ในห้องฉุกเฉิน แต่คนที่กำลังโคม่า คือเรา อาจเป็นเพราะเราอยู่สุดสายปลายทางของการผลิต พรุ่งนี้งานเปิด ก็เลยส่งงานมาพิมพ์เย็นนี้ แล้วก็ต้องเสร็จคืนนี้ เพราะพรุ่งนี้ต้องใช้ และก็เป็นกันทุกบริษัทที่เป็นลูกค้าเรา หรืออาจเป็นเพราะเราเป็นมนุษย์ขี้เบื่อ ทำอะไรนานๆ มันจะเซ็งต้องหาอะไรทำ(ตอนนี้เลยต้องหาอะไรทำหลายๆอย่าง เบื่ออีกอย่างก็ไปทำอีกอย่าง)

ตอนนั้นออกมาก็รับงานฟรีแลนต์ ออกแบบสื่อทุกชนิด เป็นเวลาเกือบปี เป็นช่วงที่สบายสุดๆ แต่เป็นสิ่งที่ทำให้ผมขี้เกียจมาก ตื่นสาย ไหลไปเรื่อยๆ งานที่รับมาก็ทำไม่เสร็จซักที เพราะทำอยู่ในบ้าน ขี้เกียจก็นอน มีบางวันไม่ทำไรเลย นอนทั้งวัน

เลยต้องหาวิธีให้ตัวเองกระตือรือร้น ทำงานให้เสร็จ คิดงานให้ออก จึงต้องออกไปนอกบ้าน และที่ๆเราสามารนั่งทำงานได้ทั้งวัน โดยต่อโน๊ตบุ็คได้ ก็หนีไม่พ้น ร้านกาแฟ

ร้านกาแฟ กลายเป็นที่สิงสถิต เป็นoffice เป็นห้องครัว ตอนนั้นจำได้ว่าตระเว้นนั่งร้านย่านลาดพร้าวจนหมด นัดลูกค้าคุยงานก็ใช้ร้านกาแฟ นัดเพื่อน นัดแฟน

มีระยะเวลาได้เห็นบางร้าน ปิดตัวไปบ้าง บางร้านน่านั่ง บางร้านนั่งครั้งเดียว

กินกาแฟนานเข้า ชักติดแฮะ ไม่กินรู้สึกขาดๆอะไรไป

ด้วยบรรยากาศ สบายๆ ที่ทำให้เรารู้สึกชอบ อาจเป็นเหตุผลของคนอยากมีร้านเป็นของตัวเอง ที่ได้ไปนั่งสบายๆทุกวันหรือเปล่า

หลังจากนั้นก็ห่างหายไป เพราะมาทำงานประจำที่ สีลม สาทร เป็นงานด้านออกแบบ Graphic Design ใช้สมองคิดค่อนข้างมาก เกือบตลอดเวลาถ้าคิดยังไม่ออก ตอนนี้เริ่มติดกาแฟ กินเช้า และกลางวัน

ผ่านไป 1 ปี ชิมร้านย่านที่ทำงานหมด บางร้านไม่อร่อยเลย ให้โอกาส 2 ครั้งในการชิม ถ้าไม่ผ่าน ก็ไม่แวะอีกเลย สุดท้ายก็ถูกใจอยู่ร้านเดียวที่กินประจำ
ตอนนี้เริ่มมีความคิดว่าน่าจะเปิดร้านทำกินเองเลยดีไหม จะได้กินกาแฟที่ถูกใจ ลองทำเมนูใหม่ๆ(ไม่ได้ทำเอง แฟนทำ)

บวกกับหาเงินมาได้ก้อนนึง หาที่ค่าเช่าไม่แพงมากได้ ทำเลก็แค่พอใช้ แต่อยากลองทำดู
ไม่ลองไม่รู้ จึงตกลงใจลงมือทำเลย
แฟนก็ลงเรียนพื้นฐานกาแฟ และไปฝึกทำกับรุ่นน้องที่เปิดร้านอยู่แล้วทำให้พัฒนาได้ไวมาก ตอนนี้เซียนแล้ว

อันนี้น่าจะเป็นเรื่องราวคร่าวๆ นะครับ
สำหรับการกำเนิด ร้าน i Love Coffee Design


Create Date : 21 พฤศจิกายน 2551
Last Update : 21 พฤศจิกายน 2551 11:07:00 น. 13 comments
Counter : 5043 Pageviews.

 
ขอให้หาทำเลได้เร็วๆ นะคะ จะตามไปดื่มค่ะ ส่วนตัวเองนั้น ก็ฝันจะมีร้านกาแฟกับเค้าสักร้านเหมือนกันคะ หาโอกาสและความลงตัวอยู่เหมือนกันคะ....


โดย: นางฟ้าอรชร วันที่: 21 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:25:11 น.  

 


เปิดได้ 2 เดือนแล้วครับ ขอบคุณครับ

https://www.bloggang.com/mainblog.php?id=ilovecoffee&month=14-11-2008&group=1&gblog=1


โดย: macoffee วันที่: 21 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:42:20 น.  

 
มีแผนวิเคราะห์เกี่ยวกับการทำธุรกิจกาแฟทำให้เพื่อนถ้าสนใจก็ฝากเมลไว้นะค่ะเดี่ยวจะจัดส่งให้ ค่ะ


โดย: kun_isara วันที่: 21 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:44:54 น.  

 
คุณ kun_isara ครับ รบกวนขอแผนธุรกิจด้วยครับ
sbenjawi@yahoo.com


โดย: ฒ.เดินย่อง (ฒ.เดินย่อง ) วันที่: 21 พฤศจิกายน 2551 เวลา:13:02:04 น.  

 
ร้านอยู่ตรงไหนล่ะคะ....จะไปอุดหนุน


โดย: นางฟ้าอรชร วันที่: 21 พฤศจิกายน 2551 เวลา:13:22:14 น.  

 


โดย: นางฟ้าอรชร วันที่: 21 พฤศจิกายน 2551 เวลา:13:25:47 น.  

 
เหมือนที่ใคร ๆ ก็อยากมีวิทยุชุมชนเป็นของตัวเองเลยครับ!!!


โดย: I will see U in the next life. วันที่: 21 พฤศจิกายน 2551 เวลา:13:37:20 น.  

 


ตามนี้เลยครับ...นางฟ้าอรชร


โดย: macoffee วันที่: 21 พฤศจิกายน 2551 เวลา:14:56:16 น.  

 
มีชื่อร้านน่ารักจังเลยค่ะ ขอให้ขายดีๆ นะคะ

ส่วนตัว ร้านแบบนี้ก็เป็นความฝันเหมือนกันคะ อยากมีร้านเล็กๆ น่ารักๆ เป็นของตัวเองเหมือนกันนะ ท่าทางจะมีความสุขดี


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 21 พฤศจิกายน 2551 เวลา:23:47:47 น.  

 
ยินดีด้วยครับ ขอให้ขายดีรวยๆๆครับ


โดย: ยศ (LEONEOCP ) วันที่: 22 พฤศจิกายน 2551 เวลา:0:28:38 น.  

 
อยากมีร้านกาแฟเป็นของตัวเองเหมือนกันค่ะ
แต่ตอนนี้ยังไม่มีอะไรซักอย่าง คงต้องฝันกันต่อไป


โดย: กบข้างกะลา วันที่: 23 พฤศจิกายน 2551 เวลา:0:25:03 น.  

 
ขออนุญาต add blogนะคะสนใจจะเปิดร้านกาแฟแค่ความรู้ยังไม่พอคงต้องอาศัยผู้มีประสบการณ์ก่อน


โดย: แม่เด็กหญิงหยก (MiNiHoMe_by_NoNgYoK ) วันที่: 5 ตุลาคม 2552 เวลา:13:26:32 น.  

 
อยากเปิดเหมือนกันค่ะ ขายดีมั้ยคะ


โดย: Mars & Venus_WY วันที่: 6 มิถุนายน 2553 เวลา:15:33:51 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.