Bloggang.com : girly_ying - แกงเหลืองมะละกอ

Bloggang.com : weblog for you and your gang

โลกส่วนตัว

Group Blog

All blogs

แกงเหลืองมะละกอ

ห่างหายกันไปนานค่ะ เนื่องจากทำงานค่ะ กลับถึงบ้านก็เหนื่อยมากมาย เลยมะค่อยได้ มีเวลาถ่ายภาพในขณะที่ทำอาหารค่ะ

วันนี้นู๋ ญ ทำ แกงเหลืองมะละกอค่ะ ถามว่าเคยทำมั้ย ก้อเคยทำค่ะแต่นานมแล้ว และถ้าถามอีกว่า ทำอร่อยมั้ย .... อืม อันนี้ก้อไม่แน่ใจน๊ะ แต่ก้อถือว่า กินได้ก้อละกัน 555

เครื่องปรุงและวิธีทำค่ะ
ญ ใช้ พริกแกงเหลืองสำเร็จจากร้านค่ะ กะปิ น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะขามเปียก เกลือ ที่ขาดไม่ได้ มะละกอดิบ และ ปลาค่ะ ปลานี่ ญ เลือกปลาดุกค่ะ เพราะ มันราคาไม่แพง และ กินอร่อย

ก่อนอื่น ญ ก้อต้มน้ำให้เดือด แล้ว จึงใส่พริกแกง จากนั้นใส่ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา เกลือ น้ำตาลนิดเดียวปรุงรส และจึงใส่ปลา การใส่ปลานั้น ต้องใส่ตอนน้ำเดือดๆ จัด ๆ ค่ะ และอย่าคนเพราะได้ยินมาว่า ถ้าไม่ทำตามนี้ มันจะคาว มาก ๆ เมื่อ ปลาสุกได้ที่ ใส่มะละกอค่ะ จากนั้นรอจนเดือด สุก รับประทานได้เลยค่ะ หุหุ เรียบง่าย สั้นและเร็วดีค่ะ

เอาละ วันนี้ พักแค่นี้ก่อนดีกว่า เพลีย ๆ ขอไปงีบก่อนละน๊า

Create Date : 14 พฤษภาคม 2552

Last Update : 14 พฤษภาคม 2552 19:21:13 น.

2 comments

Counter : 1142 Pageviews.