Bloggang.com : girly_ying - ต้มโคล้ง แซบ!!

Bloggang.com : weblog for you and your gang

โลกส่วนตัว

Group Blog

All blogs

ต้มโคล้ง แซบ!!

เมื่อวันก่อนคุณแฟนอยากทาน ต้มโคล้งหัวปลาค่ะ ลงทุนซื้อหัวปลากรอบจากสงขลามาเลยทีเดียว เอามาให้เราลองทำดู

เราก้อ เอาวะ .. เกิดมายังไม่เคยทำต้มโคล้ง เคยแต่ไปซื้อเค้ากิน ก้อเลย หาๆ วิธีทำง่าย ๆ ในเน็ตดู ก้อนะคุณแฟนอยากกินนี่นา ผลที่ได้ ก้อออกมาเป็นฉะนี้ค่ะ

หน้าตา ดูคล้าย ๆ เนอะ แต่เราว่าก้อ โอเคนะ

วัตถุดิบและเครื่องปรุงก้อมี
- น้ำซุปที่ปรุงแล้ว ซุปก้อนคนอร์ก็ได้ค่ะ
- หัวปลา(พระเอกของอาหารจานนี้เลย)
- มะเขือเทศลูกเล็กๆ
- ผักชีฝรั่ง
- พริกสด หรือพริกแห้งก้อได้
- น้ำปลา
- มะนาว
- รากผักชี
- น้ำพริกเผา
- เห็ด
- หอมหัวแดง

วิธีทำค่ะ
เราก็ ต้มน้ำซุป ให้เดือด จากนั้นใส่น้ำพริกเผาลงไป ให้ละลายเข้ากันดีกับน้ำซูป รอจนเดือด ใส่รากผักชี เห็ด หอมหัวแดงทุบ และ มะเขือเทศลงไป จากนั้น ใส่หัวปลากรอบลงไปสุดท้ายค่ะ รอจนเดือดอีกทีปรุงรสด้วยน้ำปลา พริก มะนาว โรยผักชีฝรั่งหั่นหยาบค่ะ ก้อเสร็จแล้ว ได้แล้ว ต้มโคล้งง่ายๆ ในแบบฉบับ ของ นู๋ ญค่ะ