Bloggang.com : ทางผ่านที่จารจำ - ไข่ Breakfast- Omelette&Scrambled eggs

Bloggang.com : weblog for you and your gang

Happiness is here and now.

Group Blog

All blogs

ไข่ Breakfast- Omelette&Scrambled eggs

Omelette&Scrambled eggs

ช่วงนี้เปิดเทอมแล้วครับ ปีสุดท้าย เรียนไม่กี่ตัวก็จริง แต่งานนี่คิดจนหัวแตก เครียดตามกันไปเป็นแถวๆ แต่ทไมผมไม่ยักกะเครียดกับชาวบ้านแหะ - -"

พูดถึงเรื่องอาหารเช้า ปกติก็ไม่ค่อยจะได้กินซักเท่าไหร่ ด้วยว่าตื่นไม่ทันบ้าง ไม่หิวบ้าง อย่างดีก็แค่พวกแซนวิช หรืออาหารอะไรง่ายๆ ต้องวันหยุดถึงจะได้มีโอกาสลุกมาทำโน่นทำนี่กินจริงจัง

อาหารเช้าโดยมากมักเป็นอะไรที่ง่ายๆ เบาๆ พวกแฮม ไส้กรอก ไข่ แพนเค้ก

พูดถึงเรื่องไข่ พอดีมีเพื่อนคนนึงถามถึงวิธีทำไข่คน หรือ Scramble แต่ก็ไม่ได้ว่างมาอัพซะที วันนี้ได้ฤกษ์ก็เลยเอามาลงซะ ด้วยสูตรที่ง่ายและอร่อยรวดเร็ว

Breakfast menu

มื้อเช้ามื้อนี้มี ไข่(ออมเลต และ ไข่คน) เบคอน และก็ Pancake

ตามสูตร Pancake ได้ที่นี่นะครับ

////www.bloggang.com/viewdiary.php?id=farawaysky&month=05-2010&date=18&group=4&gblog=7

ออมเลต และไข่คน

ไข่ไก่ 2 ฟอง
วิปปิ้งครีมหรือนมสด 1/2 ถ้วย
เกลือป่น ติดปลายช้อนชา
พริกไทย
เครื่องเทศที่ชอบ (ออริกาโน โรสแมรี่ ไทม์ หรืออื่นๆ)
พามีซานชีส
เนยสดเล็กน้อย สำหรับทอด

ขั้นตอนการทำ

ตอกไข่ใส่ชามหรืออ่างผสม ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงไป ยกเว้นเนย

แล้วก็คนๆๆตีๆๆส่วนผสมให้เข้ากัน

ตั้งกระทะ เปิดไฟ ใส่เนยแล้วหมุนๆๆให้เนยเคลือบกระทะ เทส่วนผสมไข่ลงไป
ใช้ไฟอ่อนๆ

นับเวลารอประมาณ 30 วินาที แล้วก็เอาไม้พายคนๆๆๆไข่ในกระทะ ไข่จะเริ่มสุกไปพร้อมๆกับที่เราคน ใครจะทำไข่คนก็คนไปเรื่อยๆ หากไข่เละไปก็หยุดคนให้ไข่จับกันเป็นก้อนซักพักแล้วค่อยคนต่อจนไข่สุกนิ่ม จับกันเป็นก้อน