BlogGang.com : : ex-exo - ข้าวผัดธรรมดา

เรื่อย ๆ เปื่อย ๆ

Group Blog

All Blogs

ข้าวผัดธรรมดา

วันนี้ขอเสนอเมนูแสนง่าย
กินเพื่ออยู่ ในวันอันแสนขี้เกียจ
และไม่ค่อยจะมีอะไรในตู้เย็นค่ะ

ส่วนผสม
ข้าวสวยค้างคืน (ถ้ามี) 1 จาน
แฮม 1 แผ่น
ไข่ดาว 1 ฟอง
กระเทียม 4 กลีบ (ใส่ก็ได้ ไม่ใส่ก็ได้)
หัวหอมขนาดกลาง 1/2 หัว
มะเขือเทศ 1 ลูก
ต้นหอม 1 ต้น
เกลือ 1/8 ช้อนชา
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1/2 ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ตั้งกะทะไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป 3 ช้อนโต๊ะ
ใส่กระเทียมเจียวเล็กน้อยพอหอม
2. ตามด้วยหอมใหญ่ผัดลวก ๆ ไม่ต้องนานมาก ใส่แฮมลงไปผัดลวก ๆ พักไว้ข้างกะทะ
3. ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะตรงที่ว่างในกะทะ ตอกไข่ลงไป รอให้ไข่ด้านล่างเกือบสุก
พลิกอีกข้างลงแนบกะทะ แล้วเกลี่ย ๆ ขยี้ ๆ ไข่ให้แหลกออกจากัน
4. ใส่มะเขือเทศ ตามด้วยข้าวสวยที่เตรียมไว้ แล้วเขี่ยที่พักไว้ข้างกะทะมาแจมด้วย
5. ผัดลวก ๆ พอเข้ากัน ปรุงด้วยเกลือ ซอสถั่วเหลือง น้ำปลา น้ำมันหอย
ผัดให้เข้ากัน ก่อนตักขึ้นใส่ต้นหอมซอย แล้วค่อยตักใส่จาน