ช่วงนี้มีเวลาทำอะไรกินเอง...
เรามีเมนูยามบ่ายที่ใช้เวลานิดเดียวมานำเสนอ...



ตำแอปเปิ้ล จริงๆ ก็ไม่ได้ตำแอปเปิ้ลลงไปนะ
ตำแค่ส่วนผสมเท่านั้น...เพราะถ้าเอาแอปเปิ้ลลงไปตำด้วยคงเละ

ส่วนผสมก็มี (สัดส่วนก็ตามสะดวก)
แอปเปิ้ลเขียว
พริก
กระเทียมไทย
น้ำตาลมะพร้าว
น้ำปลา
กุ้งแห้ง
ถั่วลิสงคั่ว
มะนาว



ได้เครื่องปรุงครบเเล้ว ก็มาเตรียมล้างและหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ
แล้วก็เอาใส่ชาม...



จากนั้นก็บีบน้ำมะนาวลงไปคลุกกับแอปเปิ้ลทีี่หั่นเตรียมไว้
เพื่อทำให้แอปเปิ้ลมีสีขาวสวยตลอดการรับประทาน...
เพราะเวลาที่เราปอกแอปเปิ้ลทิ้งไว้ แล้วพอโดนอากาศไม่นาน
เนื้อสีขาวก็จะคล้ำๆ เป็นสีน้ำตาลไม่น่ากิน
น้ำมะนาวช่วยให้สีของผิวแอปเปิ้ลสวยเหมือนเวลาเราปอกใหม่ๆ ได้นานขึ้น



แล้วเราก็เอากระเทียมและพริกใส่ครกตำๆๆๆ



ไม่ต้องให้แหลกละเอียดนะคะ...เดี๋ยวจะเผ็ดจนกินไม่ได้
จากนั้นก็ใส่กุ้งเเห้งลงไป...(กุ้งเเห้งประมาณครึ่งอ่าวไทย )



ตำกุ้งเเห้งไปสักพัก...แล้วก็ใส่
น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลมะพร้าว ตามลงไป



จะได้ส่วนผสมที่หน้าตาดูชุ่มช่ำเหมาะแก่การคลุกเคล้า...
แล้วก็ตักราดลงบนแอปเปิ้ลที่เราหั่นเตรียมไว้ ในชามคลุก...



เมื่อคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วก็...ตักใส่จานเสิร์ฟตนเองได้...



เรียบร้อยแล้วสำหรับ...ตำเเอปเปิ้ลสูตรกาแฟดำไม่เผ็ด (มาก)

Create Date : 26 พฤศจิกายน 2553
Last Update : 26 พฤศจิกายน 2553 22:24:51 น.		8 comments
Counter : 2188 Pageviews.
Share Tweet