สวัสดีคนที่หลงเข้ามาในบล็อคนะคะ ไม่ได้อัพบล็อคมานานพอสมควรเลยนะเนี่ย

ยุ่งมากๆตั้งแต่หลังปีใหม่มา ไปเที่ยงฮ่องกง กลับมาเจอควิส2วิชาวันเดียวพร้อมกัน ทำข้อสอบไปก็อยากจะร้องไห้

แล้วหลังจากนั้น2อาทิตย์สอบ แล้วระยะเวลาสอบก็ยาวย๊าว2อาทิตย์เลยแหน่ะ

เท่ากับว่าเดือนมกราฯเนี่ย ไม่ค่อยมีเวลานั่งว่างๆอัพบล็อคเลยค่ะ

**คำเตือน : เจ้าของบล้อคจะบ่นอีกยาวยืดถ้าเป็นคนไม่ชอบอ่าน แนะนำว่าเลื่อนๆเมาส์ลงไปเลยค่ะ อิๆ**

--------------------------------------------------------------------------------------

แต่ว่าก็ทำขนมอยู่เรื่อยๆนะคะ แหม..ก็สอบนี่นา เครี๊ยดเครียด ทำขนมแก้เครียดซะหน่อย ช่วงสอบเลยอ้วนอืดโทรมสุดๆเลยค่ะ

ปกติก็แบบ เอ่อออ อืดบวมอยูแล้ว นี่หนักกว่าเดิมอีก กรี๊ดดดดด

พอมาอาทิตย์นี้ คุณพ่อคุณแม่เพิ่งกลับจากไปทำงานที่ต่างจังหวัดเลยหิวสตอร์เบอร์รี่มาฝากลูกสาว ป๊าม๊าหนูน่ารักจริงๆเลย

ไอ่เราก็หมายมั่นปั้นมือว่าอังคารนี้แหล่ะ จะเอาไปทำขนมซะหน่อยเซ่ะ 

แต่แล้วก็เกิดป่วยค่ะ วันจันทร์ตอนเช้ามึนๆ พอตกบ่ายตัวเริ่มร้อนๆ เรียนก็เบลอๆ

เรียนcorporate finance อยู่ก็วืดๆไปเลย แล้วโง่ๆของอิชั้น ก็ยิ่งไม่รู้เรื่องใหญ่ เซ็งค่ะเซ็ง

ถึงบ้านสลบค่ะ ไข้ขึ้นทั้งคืน   ตื่นมาวันอังคารก็ยังตัวร้อนอยู่ แต่ก็ฝืนสังขารไปเรียน

แต่ประเด็นมันอยู่ที่ว่าเกิดท้องเสียบนทางด่วน โฮกกกก มัน ท-ร-ม-า-น มากกกก!!!! แบบไอ่ที่ทรมานเมื่อมืนชิดซ้าย!

แล้วก็อีกไกลมากๆกว่าจะถึงมหาลัย ประมาณเกือบ20กิโลได้ แล้วรถก็เยอะ โดยเฉพาะด่านจ่ายเงินตรงทางลงแถวมหาลัยเนี่ย

ติดอยู่ไม่ต่ำกว่า10นาทีอ่ะค่ะ คำนวณเวลาเล่นๆจากจุดที่ลำไส้ส่งสัญญาณเตือน ไปถึงทางลงประมาณ15นาที+10นาทีที่รถติด+เข้าซอยมหาลัย5นาที=25นาที !!

กรี๊ดดดดดดดดดดด ไม่ไหวแน่ๆ ทำไมต้องมาท้องเสียบนทางด่วนเนี่ย เลวร้ายที่สุดในอารมณ์นั้นแบบแค่อีก5นาทีก็ไม่ไหวแล้วอ่ะค่ะ

เราก็ต้องรีบให้ถึงสน.ทางด่วนให้เร็วที่สุด หวังแค่ว่ามีห้องน้ำให้กรุเข้าเถ๊อะ ไม่งั้นตายแน่ๆ แล้วก็โชคดีที่อีก5กิโลกว่าๆก็ถึง ด่านรับบัตรทางด่วนพอดี

สุดท้ายเช้าวันอังคารที่ผ่านมาของหมูอ้วนก็ผ่านพ้นไปได้ด้วยดีแต่สะดุดนิดหน่อย ฟู่วววววว

------------------------------------------------------------------------------------

วันพุธเลยได้โอกาสจับสตอร์เบอร์รี่มาสังเวยซะที โฮะๆๆๆ แกเสร็จชั้นแน่!

**คำเตือน2 : บล็อคนี้ มาโชว์ห่วยนะคะ คือเค้กขี้เหร่จริงๆค่ะ

ตัวเนื้อเค้กใช้สูตร Hot milk cake ค่ะ ตอนแรกเปิดเจอสูตรก็แบบ อุ๊ยๆสูตรชื่อน่ากินอ่ะ ไม่ได้อ่านรายละเอียดดีๆก่อนเล๊ย

เพิ่งมารู้สึกก่อนจะลงมือทำว่ามันเป็นสปัจน์นี่นา กรี๊ดดด เป็นลมได้มั้ย? T T หนูกลัวเค้กสปันจ์ แล้วยิ่งไม่มีสารเสริมจะรอดมั้ย?

แต่ก็สะกดจิตตัวเองว่ามันไม่ใช่สปันจ์ แต่ไม่ค่อยได้ผลแฮะ -.- แต่ไหนๆเราก็ชั่งตวงทุกอย่างเส็ดแล้ว เอาวะ ลองดูแล้วกัน

แต่จริงๆแล้วก่อนหน้านี้ก็ดูๆสูตร คลิป วิธีทำสปันจ์ที่ไม่ใช้สารเสริมเหมือนกันนะคะ

คือโดยส่วนตัวแล้วไม่คิดว่าตัวเองต้องใช่SPเยอะขนาดนั้นหรือใช่บ่อยขนาดนั้น กลัวว่าซื้อมาทิ้งไว้ใช้อยู่ครั้งสองครั้งก็เสียอ่ะค่ะ

ถึงจะซื้อกระป๋องเล็กมาก็คงใช้ไม่หมดอยู่ดี เลยไม่ซื้อดีกว่า ^^

มาดูสูตรกันนะคะว่ามีอะไรมั่ง

---------------------------------------------------------------------------------

Hot Milk Cake

source:

Ingredients
•FOR THE CAKE:
•1 cup All-purpose Flour
•1 teaspoon Baking Powder
•2 whole Eggs
•1 cup White Granulated Sugar
•½ cups Whole Milk
•2 Tablespoons Butter
•1 teaspoon Vanilla Extract
•Optional Toppings: Macerated Berries, Whipped Cream, You Name It
• _____
•FOR THE BERRIES
•2 pints Fresh Strawberries
•¼ cups Sugar
•1 Tablespoon Lemon Juice

Preparation Instructions
Preheat oven to 350 degrees F. Spray nonstick cooking spray onto a 9X9 baking dish.
In a medium bowl, combine flour and baking powder.
In a separate bowl (or stand mixer), beat eggs on high speed for about 4 minutes, until thick. If you’re using a stand mixer, I would suggest using your whisk attachment for this step. Gradually add sugar and beat at medium speed for 4-5 minutes until fluffy.
Now add your flour mixture, and mix at low to medium speed until just combined (don’t overmix or cake will turn out rubbery).
In a small saucepan, on medium heat, add milk and butter and stir until butter is melted. Do not boil – you just want this mixture to be very warm.
Add milk and butter mixture to batter, also add vanilla extract and mix until combined.
Pour into baking dish and bake for about 20-25 minutes, or until a toothpick comes out clean.
Serve warm with macerated strawberries spooned on top and fresh whipped cream

//tastykitchen.com/recipes/desserts/hot-milk-sponge-cake-2/?print=1

#ส่วนของสตอร์เบอร์รี่ แน่นอนค่ะว่าสตอร์เบอร์รี่ไทยเปรี้ยว เราก็คลุกๆน้ำตาลทิ้งไว้ซักพักค่ะประมาณ30นาที

มาดูเค้กกันดีกว่า อพออกมาจากเตาเป็นไงนะ ยุบมั้ยเนี่ย เจ๊งมั้ยเนี่ย?

ก้พอไหวอยู่ม้างงงงงงง ปล.การตัดแบ่งครึ่งแย่เลยค่ะ เอียงมาก ส่วนนึงไม่รู้เป็นเพราะเราสายเอียงเยอะมากด้วยรึป่าว ข้อแก้ตัวเห็นๆ!

เอามาประกอบร่างกับสตอร์เบอร์แล้วค่ะ ปาดด้วยบัตเตอร์ครีม

บัตเตอร์ครีมเหลวไปมั้ย? แต่จริงๆเพราะอากาศร้อนด้วยแหล่ะค่ะ แล้วเราก็ใส่ส่วนของของเหลวไปเกินกว่าสูตรด้วย

โดยส่วนตัวแล้วยังไม่เคยลองบัตรเตอร์ครีมสูตรดังของก้นครัวนะคะ

ตอนที่อ่านๆรีวิวดูฝรั่งบางคนเค้าก็แบบตกตะลึงมาก แบบคนก็ ไม่ชอบมันเลย ชอบแบบบัตเตอร์ครีมดั้งเดิมมากกว่า

ไอ่เราก็อยากรู้สิคะว่าคนที่รีวิวว่า มันเริ่ดมากกกเนี่ยเว่อมั้ย? คนที่รีวิวว่าห่วยมากไม่ทำอีกครั้งเดียวพอเนี่ย เชื่อได้อ่อ?

ชิ้นข้างหลังที่ยับๆเยินๆเนี่ย รีบบวกซุ่มซ่ามค่ะเลยกลายเป็นแบบนั้น5555

ตอนเอาเค้กออกจากพิมพ์ เห็นว่าบางส่วนแต่น้อยมากๆที่เป็นไต พื้นที่ไม่เกินไป5cm.แต่ไตไม่เกิน1mmเลยค่ะก็พอไหวอยู่ค่ะ

ส่วนรสชาติก็โอเคอยู่นะคะ อาจจะเป็นเพราะลดน้ำตาลไป2ช้อนโต๊ะด้วยแหล่ะ

ส่วนบัตเตอร์ครีม ตอนชิมครั้งแรกตอนที่ปาดๆครีมแล้วติดพายก็ลองชิมไปแล้วแหล่ะถึงกับตาโต จากตาตี่ๆนี่แหล่ะ โตได้เลย555

เราค่อนข้างชอบมากกว่าบัตรเตอร์ครีมสูตรอเมริกันที่บางทีมันจะหวานมากๆๆๆ น้ำตาลติดคอ

ลากันไปแค่นี้แหล่ะค่ะ เดี๋ยวอาทิตย์หน้าจะมาอัพของขวัญวันวาเลนไทน์ที่จะแจกเพื่อนๆในปีนี้

สวัสดีค่ะ