สวัสดีปี2012ค่าาา ได้ฤกษ์ทำขนมเสียที ตั้งแต่หลังปีใหม่มานี่ยุ่งวุ่นวายตลอดเลย

ไหนจะเพิ่งกลับบมาจากเที่ยวฮ่องกง ไหนจะมีสอบควิส2ตัวหนักๆอีก

วันนี้ได้บลูเบอร์รี่สดหิ้วมาจากมาเก๊า ส่วนนึงแบ่งไว้กินแบบสดๆ

อีกส่วนเลยนึกได้ว่าเอามาทำขนมดีกว่า คิดๆอยู่หลายเมนู จนมาลงที่ Blueberry Cobbler

เป็นเมนูที่เล็งเอาไว้นานแล้ว แต่ไม่มีโอกาสได้ทำซักที วัตถุดิบไม่พร้อม 5555

หลังจากนั้นก็ทำการหาข้อมูล ค้นๆสูตรดู แต่สุดท้ายด้วยความขี้เกียจเลยลดสูตรแบบมั่วๆไปเป๊ะอีกแล้ว555

แค่ดูเฉยๆว่า เค้าใช้วัตถุอันนี้เป็นสัดส่วนเท่าไหร่ กี่เท่าของอันนี้  แล้วก็ปรับๆเอาค่ะ

cobbler นี่จะว่าเป็นขนมที่ใช้เวลาในการทำไม่นานนะคะ เป็นขนมที่ง่ายอยู่เหมือนกัน

ส่วนของบลูเบอร์รี่ก็ใช้เวลาไม่นาน เห็นบางคลิปเอาใส่ชาม บีบมะนาว ใส่น้ำตาล ใส่แป้ง ไม่เอาหม้อตั้งไฟซะด้วยซ้ำ

------------------------------------

ส่วนผสม

บลุเบอร์รี่สด หรือแช่แข็ง ประมาณ 1-1/2 ถ้วยตวง

แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง >> ปรับเอาแล้วแต่ความชอบนะคะ

น้ำ นิดหน่อย

มะนาว 1 ช้อนชา (ถ้าชอบเปรี้ยว 1 ซีกเลยค่ะ วันนี้ใส่ไป1ซีก เปรี้ยวดีค่ะ)  หรือจะใส่เป็น น้ำส้มก็ได้นะคะ ^^

เกลือ 1 หยิบมือ

วิธีทำ

ล้างบลูเบอร์รี่ให้สะอาด ทิ้งให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำใส่หม้อ ใส่ น้ำตาล น้ำ แป้ง ลงไปค่ะ

รอให้น้ำตาลละลายนิดหน่อยแล้วใส่บลูเบอรี่ และบีบมะนาวลงไป

คนซัก10-15นาที โดยประมาณ น้ำจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงๆของบลูเบอร์รี่ค่ะ

ยกหม้อลงจากเตา แล้วพักเอาไว

-------------------------------------

ส่วนผสม cobbler

แป้งอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วยตวง

น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง

ผงฟู 1 ช้อนชา

เกลือ 1/4 ช้อนชา

เนยละลายประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

นม 1/4 ถ้วยตวง

เทแป้ง เกลือ ผงฟู น้ำตาล เนยละลายเข้าด้วยกันค่ะ จากนั้นคนพอให้เป็นเม็ดแล้วเทนมใส่ลงไป

นมนี่อาจจะใส่ไม่หมดก็ได้นะคะ เอาให้ดูแล้วคล้ายๆแป้งโดว์เหนียวๆ ก็ได้แล้วค่ะ

แล้วก็นำไปใส่บนหน้าบลูเบอร์รี่ แล้วก็โรยน้ำตาลนิดหน่อย (ไม่โรยก็ได้ค่ะ)

นำเข้าเตาอบ 175องศา เป็นเวลา30นาที

----------------------------------------

บลูเบอร์รี่เปริ้ยวๆ กับ แป้งกรอบๆ อร่อยเริ่ดดด !