คาเฟ่ La petite mercerie

ขอเสียงคนรักคัพเค้กหน่อยค่ะ !!!!!
ช่วงหลังๆ 4-5 ที่ผ่านมา ประเทศเรามันจะมีร้านของเซเลบมากมาย
เกิดขึ้นเป็นดอกเห็ด สไตล์คัพเค้กน่ารัก กระจุกกระจิก
ราคาก็แสนจะแพง ... และหน้าตาของมันไม่ประดับไปด้วยเกล็ดสีสันที่ทำจากน้ำตาล
ก็มันจะเป็นครีมหนาๆ ที่มีสีสันหลากหลาย .... 

คราวนี้จะขอพูดถึงคัพเค้กที่มีลักษณะต่างจากหน้าเค้กครีมๆจากเจ้าดังๆที่เราเห็นๆกันตามห้างดัง
















พูดถึงร้านคัพเค้กน่ารักๆ คอนเซป เครื่องเย็บจักรโบราณรุ่นคุณทวดคุณยาย
ที่อยากแต่งแต้มเค้กน่ารักๆราวกับมีริบบิ้น โบว์ และช่อดอกไม้ลวดลายน่ารัก
มาประดับประดาให้เค้กที่ธรรมดาๆดูเก๋น่ารัก และดูมีสไตล์








เริ่มต้นจากเมนู ที่แสดงถึงรายละเอียดในเค้กชิ้นหนึ่งๆ
แต่ละชั้นๆที่มักจะสอดแทรกความแตกต่างของวัตถุดิบ 
ซึ่งล้วนแล้วแต่ทำให้เค้กชิ้นนั้นเกิดความสมบูรณ์แบบของรสชาตที่เป็นหนึ่งเดียวได้ในความแตกต่าง

















กว่าจะได้เค้กแต่ละชิ้น แน่ละปาติชิเอ่ทำงานกันเหนื่อย
ทดลองแล้วทดลองอีก แน่นอนผลลัพธ์มันต้องสร้างความพึงพอใจไม่มากก็น้อยแก่ลูกค้า











ผลงานออกสู่ตลาด มาลองดูกันหน้าตู้หน่อยสิ






























เอาล่ะ ถึงเวลาของลูกค้าจะต้องลองแล้ว






เอาใจคนรักชอกโกแล็ตด้วย Cream brulee with chocolate marron
มีกลิ่นอายความเป็นมองบลังเล็กน้อยจาก marron cream มาแย่งซีนชอกโกแล็ตเล็กน้อย
แต่ไม่เข้มข้นจนเกินไป ตัดความหวานนุ่มลิ้นด้วย crem brulee









ต่อด้วยความเรียบง่าย Green tea tiramisu & Pudding
ความโดดเด่นของมันคือผงชาเขียวที่ฝาดลิ้นนิดๆแสดงถึงลักษณะเฉพาะของชาเขียว
ที่ลงตัวได้อย่างดีในสไตล์ขนมฝรั่งตัดกับมันเทศญี่ปุ่นสลับความหวานเข้มข้นได้อย่างดี



สรุปแล้วที่จะบอกคือความพิธีพิถันของความเป็นคัพเค้ก 
จริงๆแล้วมันไม่ได้มีดีแค่ครีมที่ประดับหน้าตาบนตัวสปันเค้กแบบบ้านเราจริงๆ
สำหรับราคาคัพเค้ก 60-100 up บาทเนี่ย น่าจะมีอะไรดีกว่าครีมหนาๆทับหลายๆชั้นนะ
เค้กที่ดูง่ายๆโปะครีมแล้วจบ ขายในร้านสวยๆจิบชาชั้นดี
มองให้ลึกมองให้กว้างแต่จริงๆมันเป็นโอกาสท้าทายความเป็นปาติซีเย่เลยล่ะ 
หรือร้านของคุณหน้าตาดีแค่ ...ราคา ???





QRコード




Create Date : 12 มกราคม 2556
Last Update : 12 มกราคม 2556 13:49:46 น. 0 comments
Counter : 1232 Pageviews.

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

kinebibrabra
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




もしもし。

皆さん、こんにちは。

おかげさまで、読者に訪れていただけるブログでは

私自身が感謝の気持ちに満たされました。

ブログのコメントに書き込んでくださって、胸が熱くになりました。

ありがとうございました。^O^

-*--*-*--*-*--*-*--*-*--*-*--*-*--*-*--
ความสุขคือยาชโลมทางใจที่ดีที่สุด

การรักษาความสุขให้อยู่กับเราไปในทุกๆวัน

โดยการเติมความสุขวันละเล็กวันละน้อยให้เพิ่มพูน

มันจะช่วยปัดล้างความหมองเศร้าให้เจือจางลง

ความสุข...มันไม่มีรูปลักษณ์ ไม่มีตัวตน

ไม่สามารถจับต้องได้ ไม่มีขอบเขตและขีดจำกัดที่ชัดเจน

เพียงแต่เป็นคำที่บัญญัติขึ้นในขณะที่ความรู้สึกที่ดีได้บังเกิด

หากแต่เราจะสัมผัสความสุขนั้นได้..ด้วยใจ

ความสุขไม่มีวันหมดอายุ

เพราะทุกๆวันความสุขยังคงเติมความสดใสในใจเรา

สำหรับเรื่องราวดีๆที่ผ่านเข้ามา....ขอบคุณ

















Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add kinebibrabra's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.