BlogGang.com : : Sulakkin

Group Blog

All Blogs

= มุมกาแฟร้อนๆจ้า =

= มุมกาแฟร้อนๆจ้า =

จบหลักสูตรแรก กาแฟปั่นไปแล้ว คราวนี้ขอแนะนำ กาแฟร้อนๆคร๊าบ...

เริ่มจากเครื่องมือ และ ส่วนผสมก่อนเลย..

กาแฟร้อน 1 Shot
ผงกาแฟราวๆ 7 - 8 กรัม(1 ช้อนตวงกาแฟ)
ชงออกมาให้ได้ปริมาตรประมาณ 30 - 40cc.

กาแฟร้อน 2 Shot
ผงกาแฟราวๆ 15 - 18 กรัม(2 ช้อนตวงกาแฟ)
ชงออกมาให้ได้ปริมาตรประมาณ 60 - 80cc.

. . . . . . . . . . . . . .

แก้วแรก ขอเริ่มจาก Hot Coffee

Hot Coffee
ส่วนผสม
- กาแฟผง 7 - 8 กรัม

วิธีทำ
- กดปุ่มชงให้ได้ปริมาตรน้ำกาแฟประมาณ 35 - 45cc.
- อาจเติม นม/ครีม กับ น้ำเชื่อม/น้ำตาล ตามใจชอบ
. . . . . . . . . . . . . .

ตามมาด้วยกาแฟสุดฮิต Cappuccino

Cappuccino
ส่วนผสม
- Epresso ร้อน 1 Shot
- นมจืด(เย็น) 90cc.
วิธีทำ
- นำ Epresso ใส่ไปในถ้วย
- เป่านมให้ร้อนและเป็นโฟม
- เติมนมร้อนลงไปในถ้วยให้ได้ปริมาณพอๆกับ Epresso
- ตักโฟมนมเติมจนเต็มแก้ว
- เติมน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมตามใจชอบ
. . . . . . . . . . . . . .

แก้วต่อมา Americano

Americano
ส่วนผสม
- Epresso ร้อน 1 Shot
- น้ำร้อน 120 cc.
วิธีทำ
- กดปุ่มชงให้ได้ปริมาตรน้ำกาแฟประมาณ 35 - 45cc.
- เติมน้ำร้อนลงไป 120cc.
. . . . . . . . . . . . . .

แก้วต่อมาขอแนะนำ Cafe' Latte

Cafe' Latte
ส่วนผสม
- Epresso ร้อน 1 Shot
- นมพาสเจอร์ไรส์รสจืด 90 cc.
วิธีทำ
- นำ Epresso ใส่ไปในถ้วย
- เป่านมให้ร้อนและเป็นโฟม
- เติมนมร้อนลงไปในถ้วยให้ได้ปริมาณ 2เท่าของ Epresso
- ตักโฟมนมเติมจนเต็มแก้ว
. . . . . . . . . . . . . .

แล้วก็ตามมาด้วย Cafe' Irish Cream

Cafe' Irish Cream
ส่วนผสม
- Epresso ร้อน 1 Shot
- นมพาสเจอร์ไรส์รสจืด 90 cc.
- น้ำเชื่อมกลิ่น Irish Cream 10cc.
วิธีทำ
- ใส่น้ำเชื่อมลงไปในถ้วย
- นำ Epresso ใส่ตามไปในถ้วย
- เป่านมให้ร้อนและเป็นโฟม
- เติมนมร้อนลงไปในถ้วยให้ได้ปริมาณ 2เท่าของ Epresso
- ตักโฟมนมเติมจนเต็มแก้ว
. . . . . . . . . . . . . .

และแล้วก็มาถึงคิวของ Caramel Cappuchino

Caramel Cappuchino
ส่วนผสม
- Epresso ร้อน 1 Shot
- นมพาสเจอร์ไรส์รสจืด 90 cc.
- น้ำเชื่อมกลิ่น Caramel 10cc.
วิธีทำ
- ใส่น้ำเชื่อมลงไปในถ้วย
- นำ Epresso ใส่ตามไปในถ้วย
- เป่านมให้ร้อนและเป็นโฟม
- เติมนมร้อนลงไปในถ้วยให้ได้ปริมาณ 2เท่าของ Epresso
- ตักโฟมนมเติมจนเต็มแก้ว
. . . . . . . . . . . . . .

ง่ายๆลองทำดูกับ Espresso Con Panna

Espresso Con Panna
ส่วนผสม
- Espresso ร้อน 1 Shot
- วิปครีม(แนะนำแบบกระป๋อง)
วิธีทำ
- ใส่น้ำเชื่อมลงไปในถ้วย
- นำ Epresso ใส่ตามไปในถ้วย
- เป่านมให้ร้อนและเป็นโฟม
- บีบวิปครีมลงบนกาแฟ
. . . . . . . . . . . . . .

ลองชิมดูมั้ย French Cafe’

French Cafe’
ส่วนผสม
- Espresso ร้อน 1 Shot
- นมจืดแช่เย็น 90 cc.
- น้ำเชื่อมกลิ่นวนิลา 10 cc.
วิธีทำ
- ใส่น้ำเชื่อมลงไปในถ้วย
- นำ Epresso ใส่ตามไปในถ้วย
- เป่านมให้ร้อนและเป็นโฟม
- ใส่นมตามลงไป
- ตักโฟมนมมาโปะที่ด้านบน
. . . . . . . . . . . . . .

หอมๆหวานๆไปกับ Cafe’ Mocha

Cafe’ Mocha
ส่วนผสม
- Espresso ร้อน 1 Shot
- นมจืดแช่เย็น 90 cc.
- ผงโกโก้สำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ
**ผงโก้โก้สำเร็จรูปนะครับ ไม่ใช่ผงโกโก้เฉยๆ(ถ้าใส่ผิดอาจจะขมจนทานไม่ได้เลยนะ )
วิธีทำ
- นำ Epresso ใส่ตามไปในถ้วย
- ละลายผมโกโก้ลงในกาแฟที่ชงไว้
- เป่านมให้ร้อนและเป็นโฟม
- ใส่นมตามลงไป
- ตักโฟมนมมาโปะที่ด้านบนจนเต็มแก้ว
. . . . . . . . . . . . . .

หมายเหตุ
* น้ำเชื่อมกลิ่นต่างๆ สามารถใช้ Topping Ice Cream พวก Caramelพรือ Butterscotch แทนได้นะครับ
* ปริมาตรกาแฟในสูตร ที่ทำได้ อาจมากกว่าในรูปนะครับ
* ในกรณีไม่มีเครื่องชงกาแฟ กาแฟ 1 Shot ให้ใช้กาแฟผงทั่วไป 1 - 1.5 ช้อนโต๊ะ ชงกับน้ำร้อน 30cc. แทนได้(แต่กลิ่น/รสอาจไม่ดีเท่า)
. . . . . . . . . . . . . .

วันนี้ขอพอแค่นี้ก่อนแล้วกันครับ แล้วเดี๋ยววันหน้าจะมาพร้อมสูตรชง "กาแฟเย็นๆ" Update เพิ่ม..
ขอบคุณที่เข้ามาชมครับ..

Create Date : 03 กันยายน 2550

Last Update : 24 กันยายน 2550 23:06:43 น.

Counter : 8860 Pageviews.

20 comment

Share
Tweet