Bloggang.com : patchchoy : ลาบไก่แบบผัด (S p i c y C h i c k e n S a l a d)

ลาบไก่แบบผัด (S p i c y C h i c k e n S a l a d)

พักหลังนี้ไม่ค่อยได้ทำกับข้าวทานเองเลยคะ ผลบุญที่ได้ก็เลยน้ำหนักลง
ไปหลายปอนด์เลยเหมือนกัน...อีกอย่างขนมเบเกอรี่นี่ตัดไปเลยคะช่วงนี้
ไม่ได้ทำเลยจริงๆ อย่างมากก็ cup cake ที่พอยังทำทานกับกาแฟบ้าง...

วันนี้อ้อมทำลาบไก่คะไม่ได้ลงวิธีทำอะไรเพราะว่าเป็นของที่ทำได้ไม่ยาก

เพียงแต่สูตรของอ้อมนำไก่ไปผัดให้สุกแทนการลวกเท่านั้นเอง อ้อมชอบ
ทานลาบที่มีลักษณะแห้งๆไม่ค่อยชอบทานแบบแฉะๆ

พักหลังนี่ไม่ค่อยได้เข้ามา blog เลย แต่ตอนนี้ก็ต้องขยันเข้ามาหน่อย
ตามไปโหวตให้พี่ๆเพื่อนๆกันถ้วนหน้า....ขอให้ทุกคนได้รับการโหวตจาก
เพื่อนๆมากมายหลายคะแนนกันทุกคนนะคะ

เครื่องปรุง

เนื้อไก่สับ 1 ปอนด์
น้ำมันมะกอก 1 ชต
หอมแดงหัวใหญ่ 1/2 หัว
ข้าวคั่ว 2ชต
พริกคั่ว 1 ชต(ของอ้อมนี่แบบเผ็ดสุดๆคะ ชอบทานเผ็ด)
น้ำปลา 2 ชต
น้ำมะนาว 2 1/2 ชต(ใช้มะนาวเหลืองคะ ไม่ค่อยเปรี้ยวเท่าไหร่)
น้ำตาล เล้กน้อย ตัดรส
หอม-ชีกระเทียมสับ 2 กลีบ
พริกทอด 4 -5เม็ด

วิธีทำ

-ขั้นตอนไม่มีอะไรยุ่งยากเลยนะคะ ตั้งกะทะ ใส่กระเทียมสับ พอหอมตามด้วยเนื้อไก่ รวนจนสุกดีแล้วพักไว้นะคะ

-ขั้นตอนการปรุงรส ก็บรรเลงปรุงตามใจชอบได้เลย จำไว้ว่าข้าวคั่วใส่สุดท้ายนะคะ ไม่แน่ใจส่าทำไม เหมือนกัน แต่แม่เค้าบอกมาอย่างนี้ตั้งแต่เล็กจนโต 55 คงอาจจะเป็นเพราะว่ากลัวเสียรสชาติตอนที่ปรุงมั๊งคะ....

-ปรุงรสได้ที่ โรยหน้าด้วยผักชี กับพริกทอด ทานกับผักสดๆคะ

Create Date : 18 ธันวาคม 2551

Last Update : 18 ธันวาคม 2551 13:54:47 น.

12 comments

Counter : 7430 Pageviews.