|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
ยำปลาดุกฟู
ได้เวลาที่ต้องจัดการกับเจ้าปลาดุกตัวนี้แล้วคะ
เก็บไว้ในตู้เย็นหลายอสทิตย์มากแล้ว จริงๆแล้วใจ
ทั้งอยากทานแล้วก็ ไม่อยากทำเพราะว่าเจ้าปลาดุกนี่ตัวใหญ่มากๆเลยคะ
แต่ยังก็ก็ต้องทำ ปลาดุกตัวนี้อยากทำหลายอย่างมากเลยคะ
ผัดเผ็ดก็อยากทำ ย่างทานกับน้ำพริกก็อยาก 5555
แต่ก็ลงเอยด้วยยำปลาดุกฟูคะ....
เครื่องปรุง
ปลาดุก ตัวใหญ่ๆ
น้ำมันสำหรับทอด
มะม่วงหรือแอปเปิ้ลเขียว 2 ลูก
น้ำปลา 2 ชต
น้ำตาลปี๊ป 1 1/2 ชต
น้ำมะนาว 3 ชต(มะนาวไม่ค่อยเปรี้ยวเลยคะ)
หอมแดงเล็ก 2 หัว
พริกขี้หนู 6 เม็ด
กระเทียม 3 กลีบ
ผักชี
เริ่มจากนำปลาทำความสะอาดแล้วก็นำไปย่างหรืออบ จนแห้งนะคะ ไม่ต้อง
หมักด้วยอะไรก็ได้ ได้ออกมาแบบนี้คะ
แกะเอาแต่เนื้อคะไม่เอหนังนะคะ.....
สับเนื้อปลาแล้วก็ใช้ส้อมยีให้ฟู อย่าบี้นะคะ เพราะว่าไม่งั้นเวลาทอดเดี๋ยว
ปลาจะไม่ฟู....
แล้วนำไปทอดคะ.....ของอ้อมนี่พักไว้ให้เนื้อปลาแห้งซักครู่ก่อน
หนะคะ เพราะว่ากลัวกระเด็น...ช่วงทอดก็ไม่ได้ถ่ายรุปมาให้ดูเลยคะ
แต่คิดว่าไม่น่าจะยาก...
ใครชอบแบบปริมาณเยอะไม่เน้นคุณภาพก็ เอาเกล็ดขนมปังผสมซักเล็กน้อย
ก็ได้คะ อร่อยไม่แพ้เหมือนกัน...
มาถึงแอปเปิ้ลบ้างคะ วันนี้ใช้แอบเปิ้ลเขียวเปรี้ยวจี๊ดลูกนี้คะ....
แช่น้ำเกลือไม่ให้ดำนะคะ....
หันมาทำน้ำยำกันบ้างคะ สับหรือตำก็ได้นะคะ กระเทียม พริก ตามด้วย
น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊ป คนให้เข้ากันแล้วชิมรส....วิธีการเสิีร์นี่แล้วแต่คน
นะคะ ใครจะเอ่มะม่วง หรือ แอปเปิ้ลใส่ไปเลยก็ได้ หรือใครจะแยกทำอย่างอ้อม
ก็ได้เหมือนกัน....
จัดเสิร์ฟได้แล้วคะ...วันนี้ทำได้สองจานใหญ่ๆๆ ไม่ทานข้าวคะมื้อนี้อิ่มไปเลย
| Create Date : 09 กันยายน 2551 |
| Last Update : 9 กันยายน 2551 4:35:56 น. |
|
31 comments
|
| Counter : 2462 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: thaispicy  วันที่: 9 กันยายน 2551 เวลา:5:17:10 น. |
|
|
|
| โดย: Flowerfun วันที่: 9 กันยายน 2551 เวลา:6:04:14 น. |
|
|
|
| โดย: patchchoy วันที่: 9 กันยายน 2551 เวลา:6:21:25 น. |
|
|
|
| โดย: คุณนายก้อ วันที่: 9 กันยายน 2551 เวลา:6:40:48 น. |
|
|
|
| โดย: pumorg วันที่: 9 กันยายน 2551 เวลา:6:56:03 น. |
|
|
|
| โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 9 กันยายน 2551 เวลา:7:22:19 น. |
|
|
|
| โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 9 กันยายน 2551 เวลา:7:50:40 น. |
|
|
|
| โดย: Ann Arbor วันที่: 9 กันยายน 2551 เวลา:8:46:43 น. |
|
|
|
| โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 9 กันยายน 2551 เวลา:8:47:46 น. |
|
|
|
| โดย: mai-mee วันที่: 9 กันยายน 2551 เวลา:9:02:06 น. |
|
|
|
| โดย: wiyada_susi วันที่: 9 กันยายน 2551 เวลา:11:39:58 น. |
|
|
|
| โดย: girlroom13 วันที่: 9 กันยายน 2551 เวลา:12:34:40 น. |
|
|
|
| โดย: homfung วันที่: 9 กันยายน 2551 เวลา:14:37:16 น. |
|
|
|
| โดย: FreakGirL วันที่: 9 กันยายน 2551 เวลา:17:06:12 น. |
|
|
|
| โดย: boyblackcat วันที่: 9 กันยายน 2551 เวลา:21:07:44 น. |
|
|
|
| โดย: puppadoowab วันที่: 9 กันยายน 2551 เวลา:22:22:10 น. |
|
|
|
| โดย: pim(พิม) วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:3:42:31 น. |
|
|
|
| โดย: งาขาว วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:10:04:26 น. |
|
|
|
| โดย: Damjingjing วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:17:43:50 น. |
|
|
|
| โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:18:52:59 น. |
|
|
|
| โดย: Tristy วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:21:15:46 น. |
|
|
|
| โดย: de-rara IP: 202.149.25.195 วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:21:57:36 น. |
|
|
|
| โดย: Candydolls วันที่: 11 กันยายน 2551 เวลา:20:24:47 น. |
|
|
|
โดย: แม่เฮือน  วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:2:20:48 น. |
|
|
|
| โดย: chopov วันที่: 14 กันยายน 2551 เวลา:2:35:25 น. |
|
|
|
| โดย: thewi IP: 118.172.168.86 วันที่: 3 มีนาคม 2553 เวลา:20:25:51 น. |
|
|
|
| โดย: น้องอาย IP: 125.24.153.52 วันที่: 12 พฤษภาคม 2553 เวลา:13:25:01 น. |
|
|
|
|
|
|
|
จำนวนผู้มาเยี่ยมตั้งแต่ :my visitor since Jan 2008
Key lime Cheesecake
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [
แล้วพี่จะไปหาได้ที่ไหนเนี่ย
น้ำลายไหลค่ะ ยังไม่ได้กินไรเลยวันนี้
เพราะเมื่อคืนทานดึก เที่ยงคืนแน่ะ