ชิฟฟ่อนเค้กชาเขียว 抹茶のシフォンケーキ ช่วงนี้ของขึ้นกับการทำขนมเค้ก พร้อมกับน้ำหนัดของตัวเองและสามีที่พุ่งกระฉูด 555 สามีเหยียบ100 เมื่อไหร่จะมารายงาน อิอิ เมื่อวันก่อนทำชิฟฟอนเค้ก จริงๆชอบชิฟฟอนเค้กมากกว่าสปันจ์เค้กเพราะเนื้อนุ่มเบาดี อีกอย่างทำง่ายด้วย ลองทำชิฟฟ่อนรสชาเขียว ออกมาเนื้อนุ่มเถกใจ ขี้เกียจเขียนสูตรอ่ะ ถ้าใครอยากได้ถามมานะ บอกให้ได้จ้า หลังบ้านมาโลด อันนี้เป็นรูปตอนอบออกมาเสร็จวางรอให้เค้กเย็น ใช้พิมพ์ขนาด18ｃｍ. พอเค้กเย็นก็จับหั่นครึ่ง แล้วทาครีมที่ผสมกับถั่วแดงเป็นไส้ตรงกลาง จริงๆชิฟฟอนเค้กไม่ต้องจับมาแต่งหน้าทาครีม ทานแบบนั้นเลยก็อร่อยอยู่แล้ว ตัวจขบ.ก็ชอบทานแบบไม่ทาครีมมากกว่า แต่ไออ้วนที่บ้านชอบครีมก้เลยเอาใจซะหน่อย เสร็จแล้วก็เอามาประกบกัน แล้วก็แต่งหน้าแต่งตา ปาดไม่ค่อยเรียบเท่าไหร่ แต่รสชาดใช้ได้ก็หยวนๆละกันนะ แต่งหน้าเสร็จแล้วออกมาเป็นแบบนี้จ้า แต่งหน้าด้วยสตรอเบอรี่เพราะอยากให้สีแดงตัดกับครีมสีขาว แล้ววางใบไม้นิดหน่อยให้มีสีเขียวทำให้สดใส ตกแต่งด้วยเม็ดน้ำตาลที่เป็นสีเงิน ข้างในเป็นแบบนี้จ้า นี่ถ่ายตอนโดนอ้วนเอาไปกินแล้ว แหมตอนแรกบอกไม่กิน ดึกแล้ว พอทำเสร็จ บอกเอามาชิมหน่อย ชงชาให้ด้วย สั่งเป็นชุด แล้วดูจากร่องรอยที่เหลือสิ ไม่เรียกว่าชิมแล้วใช่มั๊ย？ รับซักที่มั๊ยคะ？ อิอิ เอาสูตรมาลงค่ะ มีคนเรียกร้อง(3คน ฮ่าๆๆ) -แป้งเค้ก 100 กรัม ถ้าใครอยู่ที่ไทยแนะนำให้ใช้แป้งเค้กตราพัดโบกของUFM -ผงฟู 4 กรัม -น้ำตาลทราย 80 กรัม -เกลือ 2กรัม -น้ำมันพืช 52 กรัม -ไข่แดง 3ฟอง -ไข่ขาว 3ฟอง -ครีมออฟทาร์ทาร์ 0.33 กรัม หรือ 1/8ช้อนชา -น้ำตาลทราย 60 กรัม -น้ำ 50กรัม -ชาเขียวผง 1 กับ 1/2ช้อนโต๊ะ วิธีทำนะคะ -เอาชาเขียวผงละลายกับน้ำเตรียมไว้ -ร่อนแป้ง กับผงฟูด้วยกัน ร่อนซัก2-3รอบจะดีค่ะ เติมน้ำตาลทราย(80กรัม) เกลือ แล้วคนให้เข้ากัน ต่อไปเติมน้ำมันพืช ไข่แดง ชาเขียวผงที่ละลายกับน้ำ ลงไป แล้วใช้ตะกร้อมือคนให้ส่วนผสมเนียน แล้วพักไว้ ขั้นตอนนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องตีนะคะ หากอยากได้สีเขียวมากกว่านี้ก็ใส่สีผสมอาหารไปในขั้นตอนนี้ได้เลยค่ะ -ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงในไข่ขาว แล้วตีด้วยความเร็วสูงจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อน ต่อมาค่อยๆใส่น้ำตาลทราย (60 กรัม)ลงไป แล้วตีต่อจนไข่ขาวตั้งยอดแข็ง (สังเกตโดยการยกหัวตีขึ้นมา ไข่ขาวจะตั้งยอดอยู่ตัว ) -เอาส่วนผสมของไข่แดงที่ผสมไว้ค่อยๆเทลง ในส่วนผสมของไข่ขาว แล้วใช้พายยางคนตะล่อมเบาๆให้ส่วนผสมเข้ากัน -เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วเทใส่พิมพ์ อบไฟ 180องศา ประมาณ40นาที อันนี้แล้วแต่ตู้อบของแต่ละบ้านนะคะ เวลาที่ใช้อาจไม่เท่ากัน *-ส่วนผสมตามสูตรนี้ จขบ. อบได้2ก้อนค่ะ ใช้พิมพ์ 18cm. กับ 15cm. ได้ออกมา2ก้อนพอดิบพอดี -พิมพ์ไม่ต้องทาน้ำมันนะคะ แล้วก็จะใช้พิมพ์ปล่องหรือพิมพ์วงกลมธรรมดาก็ได้ค่ะ จขบ.ใช้พิมพ์กลมธรรมดาค่ะ - พออบสุกแล้วว เอาออกจากเตา คว่ำบนตะแกรงจนเค้กเย็นสนิท แล้วค่อยแซะออกจากพิมพ์นะคะ ส่วนสูตรวิปครีม เราใช้ fresh cream 200ml กับน้ำตาล 30 กรัม ตีให้เข้ากัน จริงๆชิฟฟ่อนทานแบบไม่ต้องแต่งหน้าอร่อยมากๆเลยจ้า ครั้งหน้าทำคงไม่แต่งหน้าแล้วเหมือนกัน ลองไปทำกันดูนะคะ เพื่อนๆ ทำออกมาเป็นไง เรียกเราไปดูผลงานด้วยน๊า   Create Date : 18 ธันวาคม 2552 25 comments Last Update : 22 ธันวาคม 2552 20:09:34 น. Counter : 8353 Pageviews. Share Tweet

มาชิมๆๆๆๆค่ะ   โดย: dew_monamoji IP: 125.25.247.25 18 ธันวาคม 2552 20:23:26 น.

น่ารัก น่ากิน   โดย: ออกุณ 18 ธันวาคม 2552 20:49:46 น.

ชาเขียวของโปรดเลยค่า   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 18 ธันวาคม 2552 22:38:35 น.

อุ๋ยจังเก่งจังเลยอ่ะ ทำขนมเค้กได้น่าทานมาก ปลาก็ชอบขนมเค้กแต่ทำไม่เป็นอ่ะ อิอิ ขอชิ้นนึงจิ่ อยากได้่ตุ๊กตาที่เราถักจริงอ่ะ มันเบี้ยวนะ คริคริ   โดย: sakana's world 19 ธันวาคม 2552 9:12:42 น.

อิจฉาเจ้าอ้วนจัง   โดย: กระต่ายน้อยกลอยใจ IP: 125.24.131.229 19 ธันวาคม 2552 10:42:17 น.

มาขอรับของแจก ชิ้นสุดท้ายค่า   โดย: บ้านหวานเย็น 19 ธันวาคม 2552 10:44:03 น.

ป้า ส่ง สูตรมาด่วนยายทำมั่ง ช่วงนี้ของขึ้นเหมือนกัน   โดย: sakura_pot 21 ธันวาคม 2552 9:27:14 น.

อยากได้สูตรมั่งอ่ะ   โดย: โมจิ IP: 58.8.77.61 22 ธันวาคม 2552 8:29:06 น.

ชิฟฟ่อนชาเขียว ของโปรดเราเลย ไม่ขอสูตรนะ ทำให้เลยได้ปะ อิๆ   โดย: ari1019 22 ธันวาคม 2552 17:55:04 น.

สวยงามน่าสนใจ เจ๊หลีขอบคุณสำหรับสูตรด้วยค่ะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 23 ธันวาคม 2552 8:54:03 น.

วันก่อนเพิ่งทำสูตรของแม่ปูออกมาใช้ไ้ด้เลย ขอลองเอาสูตรนี้ไปทำบ้างนะค่ะ   โดย: สาวญี่ปุ่น 24 ธันวาคม 2552 12:23:57 น.

โดย: sakana's world 24 ธันวาคม 2552 17:04:02 น.

อุ๋ยซัง..เค้กน่าทานมาก ๆ เลย เก่งจังเลยจ้า ทำออกมาสวยมาก Merry X'masนะจ๊า   โดย: amienaruke 24 ธันวาคม 2552 18:15:28 น.

ปีใหม่ขอให้มีความสุข มีสุขภาพที่แข็งแรงนะคะ   โดย: ari1019 24 ธันวาคม 2552 22:17:50 น.

Merry christmas ขอให้มีความสุขตลอดไปนะคะ   โดย: โบว์ (myshumi ) 25 ธันวาคม 2552 11:44:18 น.

มาไม่ทันคริสต์มาส ขออวยพรล่วงหน้าก่อนวันปีใหม่ด้วยการ์ดนี้แล้วกันนะค๊า น้องอุ๋ยจ๋า ไว้วันหลังพี่จะจับตัวน้องมาสอนคุณพี่แบบตัวต่อตัวเลยดีกว่า ไม่งั้นต่อมทำอาหารพี่มันไม่คิดจะทำงานเสียที...พรี๊สสสส   โดย: โอก้าจัง 26 ธันวาคม 2552 18:16:49 น.

ขอให้มีความสุข สุขภาพแข็งแรง คิดสิ่งใดสมปราถนาทุกประการ ตลอดปี 2010 และตลอดไปนะคะ   โดย: โบว์ (myshumi ) 31 ธันวาคม 2552 23:35:11 น.

เราขอฝากตัวด้วย ในบล๊อคของกลุ่มอาสาสมัคร “เด็กไทยกรุ๊ป” เราเป็นกลุ่มคนไทยและคนญี่ปุ่น ในญี่ปุ่น ในจังหวัดTochigi อำเภอ Utsunomiya   โดย: Dekthaigroup 26 มกราคม 2553 9:09:44 น.

ขอบคุณครับที่ลงสูตรให้ จะลองเอาไปทำดูนะครับ   โดย: creamy-fudge IP: 125.24.81.10 26 กุมภาพันธ์ 2553 16:19:03 น.

แวะมาทักทายค่ะ สบายดีมั้ยค่ะ ตอนนี้อัพบล็อกใหม่แล้วน๊า...แวะไปเยี่ยมบ้างนะค๊ะ ^^   โดย: far_sexy คนขี้เหงา 28 กุมภาพันธ์ 2553 17:59:21 น.

เห็นเค้กแล้วอยากกินจังอ่ะ น่าอร่อยนะ อิๆ   โดย: far_sexy คนขี้เหงา 28 กุมภาพันธ์ 2553 18:01:01 น.

หวัดดีจ้าอุ๋ย ไม่ได้เจอกันนานเลยนะค่ะ สวยเหมือนเดิมนะ ไว้ว่างๆ คงได้เจอกันงานมิตติ้งอีกนะ   โดย: Ribbonetta Wish 7 มีนาคม 2553 16:21:05 น.

โฮ้ โฮ น่าทานน่ากินน่าทำไว้ท่าอ้อนแม่ได้จะลองทำดูนะ ^_^   โดย: ANGEL IP: 202.91.23.6 10 มีนาคม 2553 10:35:24 น.

ถามหน่อยค่ะ... คือครีมออฟทาร์ทาร์มันคืออะไรหรอคะ? (ไม่รู้จักอ่ะ) O_O?? ใครรู้ช่วยตอบกลับด้วยนะคะ ^^:;   โดย: ANGEL IP: 115.67.59.117 10 มีนาคม 2553 21:00:54 น.

เห็นรูปแล้วน่าทานมาก น่าภูมิใจนะครับทำด้วยฝีมือและหัวใจ...หิวจัง !   โดย: CEO นิ้วก้อย 4 สิงหาคม 2553 15:29:12 น.