BLOG UPDATE HELLO TALKING MY WEDDING (D.I.Y) BEAUTY ZONE SHOPPING FASHION COOKING RESTAURANG TOUR THAILAND TRAVELLING SALE
ตำน้ำพริกละลายลงท้อง เอิ๊ก..เอิ๊กกก

เปรี้ยวปากอยากกินของเผ็ดเปรี้ยว น้ำพริกแบบไทยๆนี้แหละลงตัว กินแล้วไม่อ้วนด้วย เก็บได้หลายวันเลยหล่ะ วันนี้เลยทำน้ำพริก2แบบ

มาเริ่ิ่มกันที่น้ำพริกปลาทูเลยดีกว่า

เตรียม

-พริกเขียว หรือ พริกเหลือง อันใหญ่ๆ
-พริกแดง หรือ เขียว จะเผ็ดกว่าแบบใหญ่ๆคะ
-หอม
-กระเทียม
-น้ำตาลปีบ
-น้ำปลา
-มะนาว

Photobucket




นำพริก หอม กระเทียม ลงไปคั่วในกะทะ ไม่ต้องใส่น้ำมันนะคะ เปิดไฟปานกลาง - ไฟอ่อน

Photobucket





เพื่อเพิ่มความหอม และเพื่อไล่น้ำในผักให้แห้ง เสร็จแล้วก็หน้าตาดำๆแบบนี้แหละคะ ไม่ต้องกลัวไหม้เกินไป เพราะมันดำแต่ด้านนอก

Photobucket





ทอดปลาทูให้สุก หรือจะห่อใบตองย่างก็จะหอมกว่ามาก พอดีที่บ้านไม่มีเตาย่างเลยทอดแท้คะ จากนั้นก็แกะเอาแต่เนื้อ ยีให้เนื้อละเอียด ระวังก้างดีๆนะคะ เวลากินจะได้ไม่สะดุดโดนก้าง

Photobucket





นำเนื้อปลาตำรวมกับผักที่ตำไว้ก่อนหน้านี้ ตำให้ละเอียดเข้ากัน
เติมน้ำปรุงรสไปทีละนิด ตำและคลุกให้เข้ากันจนทั่ว ชิมรสชาติ เป็นอันเสร็จ พร้อมทานคะ

Photobucket






น้ำปรุงรสทำจาก มะนาว น้ำปลา น้ำตาลปีป ปรุงรสได้ตามใจชอบเลยคะ

Photobucket



-----------------------------------------------------------------------------



น้ำพริกอย่างที่2 ขอเสนอ น้ำพริกกะปิคะ อาหารที่แม่บ้านทั่วไปก็น่าจะทำกันได้ ง่ายๆคะ

เริ่มจาก ตำพริก และกระเทียม ให้ละเอียด จะใส่กุ้งแห้งก็ได้นะคะพอดีไม่มีติดครัวก็เลยเอาแบบง่ายๆคะ


Photobucket





เทคนิคเวลาตำพริก หมีจะเอาผ้ามาคลุมที่ครก ก่อนตำพริกและกระเทียมมันจะได้ไม่กระเด็นออกมา เวลาตำพริกเสร็จ มันจะแสบและคันมือมากๆเลย วิธีนี้ก็ช่วยได้เยอะเลยคะ

Photobucket





จากนั้นก็ใส่กะปิลงไปพอประมาณไม่ต้องมากเกิน มันจะเค็มไปคะ
ถ้าไม่พอดีก็ค่อยเติมหลังจากปรุงรสก็ได้คะ

Photobucket




ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำตาลปีป ไม่เค็มไม่หอมสามารถเติมกะปิลงไปได้คะ
ถ้าหากน้ำพริกข้นไปก็เติมน้ำต้มสุกหรือน้ำกรองลงไปเล็กน้อยก็ได้คะ
เสริฟ์พร้อมเครื่องเคียง ผักสด ปลาทูทอด

Photobucket



ที่สำคัญก็ไข่ชะโอมนี้แหละ ที่ขาดไม่ได้ ไม่งั้นมันไม่ครอบเครื่อง

Photobucket



อาหย่อยจริงเชียวววววววววววว แซ่บหลายๆๆๆๆๆ





Create Date : 03 กันยายน 2553
Last Update : 3 กันยายน 2553 22:09:48 น. 9 comments
Counter : 1447 Pageviews.

 
เคยเห็นแต่ DUC ของน้องหมี วันนี้เจอมุมใหม่ของน้องหมีเข้าครัวตำน้ำพริก เมนูโปรดของพี่นัดทั้งสองแบบเลยค่ะ ท้องร้องจ๊อกๆในเวลาแบบนี้ พี่นัดแย่เลยค่ะ


โดย: nadtha วันที่: 3 กันยายน 2553 เวลา:21:21:19 น.  

 
ตามมาชิมอีกแล้ว อิอิ บ้านนี้อาหารอร่อย เรื่องความสวยความงามมีครบ สงสัยต้องเป็นขาประจำแวะมาซะแล้วค่ะ


โดย: diamondsky วันที่: 3 กันยายน 2553 เวลา:21:42:37 น.  

 
คุณnadtha - แหะ นานจะได้ทำทีคะ แต่เก็บรูปไว้เยอะ ค่อยๆมาทยอยลงคะพี่ ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมบ้านนะคะ 55+ แวะมาทานด้วยกันก็ได้คะพี่


คุณ diamondsky - ยินดีต้อนรับเลยคะ มาบ่อยๆนะคะ


โดย: mee_vingt วันที่: 3 กันยายน 2553 เวลา:22:18:54 น.  

 
อ๊ากกกก น้ำพริกเมนูลดความอ้วน (รึป่าว,,,คริคริ)

เพราะถ้าทานน้ำพริกกับผักอย่างเดียวก็น่าจะลดความอ้วนได้บ้างไรบ้าง อิอิ

ชอบทานมากเลยค่ะพี่หมี


โดย: TuMuNi วันที่: 4 กันยายน 2553 เวลา:1:45:58 น.  

 
น่าทานมากคะ


โดย: We Are FroM BeLGiUM วันที่: 4 กันยายน 2553 เวลา:2:53:39 น.  

 
มาเก็บเทคนิคตำน้ำพริกค่ะ เอาผ้าคลุม เก๋ดีค่ะ ของป้าอิ๋วใส่แว่นตาดำใหญ่ๆ ค่ะ อิอิ กินพริกเข้าตาและเท่ย์ด้วย


โดย: Sai Eeuu วันที่: 4 กันยายน 2553 เวลา:15:32:20 น.  

 
คุณ TuMuNi - ใช่จ้า ช่วงนั้นลด แต่ก็ไม่สำเร็จ ยังคงกินต่อไป 55+

คุณWe Are FroM BeLGiUM - ขอบคุณคะ

คุณ Sai Eeuu- ของป้านี่เก๋กว่าหมีอีกคะ แต่ท่าทางน้ำพริกป้าคงแซ่บน่าดู


โดย: mee_vingt วันที่: 5 กันยายน 2553 เวลา:11:27:53 น.  

 
ชอบทั้งสองน้ำพริกเลยค่ะ เป็นของโปรดเลยค่ะ
ยิ่งเห็นเมนูตั้งโต๊ะทั้งหมด อยากขอร่วมแจมด้วยจังค่ะ


โดย: ซามอ วันที่: 7 กันยายน 2553 เวลา:6:35:48 น.  

 
คุณ ซามอ - มาร่วมวงกันเลยคะ


โดย: mee_vingt วันที่: 7 กันยายน 2553 เวลา:11:19:05 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

mee_vingt
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 22 คน [?]




สวัสดีคะ หมีนะคะ
เป็นผู้หญิงตัวเล็กๆ สูง152ซม.
ชอบในการแต่งตัว รักของสวยๆงาม
เวลาว่างชอบทำงานประดิษฐ์โน้นนี่
เข้ามาแวะทักทายโพสต์คุยกันได้นะคะ
ยินดีที่รู้จักกับทุกคนคะ

ประกาศ :
หากเข้ามาแล้วไม่เห็นภาพ
เพราะว่าแบนด์วิดท์(bandwidth)
ของรูปภาพเกินโค้วต้า
ต้องรอเดือนหน้าจึงจะเห็นรูป
ตอนนี้จะพยายามแก้ไขรูปภาพคะ
ขออภัยมาณ.ที่นี้ด้วย

พื้นที่หน้าเวปบล็อคส่วนตัว ห้ามคอมเมนท์โฆษณาคะ
ถ้าอ่านภาษาคนรู้เรื่อง ขอความกรุณาปฎิบัติตามกฎด้วยคะ











ENGLISH VERSION BY GOOGLE

JAPANESE VERSION BY GOOGLE

CHAINESE VERSION BY GOOGLE

สร้างบล๊อคครั้งแรกเมื่อ 08 JUNE 2008
เริ่มนับ VISITOR ตั้งแต่ 29 March 2010

free counters
Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add mee_vingt's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.