ห่อหมกปลากราย



ห่อหมกปลากราย...เหนียว...นุ่ม

เป็นครั้งแรกในการทำ ห่อหมก กินเอง ก่อนหน้านี้ไม่เคยคิดทีจะทำกินเองเพราะรู้สึกว่าขั้นตอนเยอะ แต่พอได้ทำจริงๆมันง่ายมากเลย 




ส่วนผสม
********
1.เนื้อปลากราย 300 กรัม
2.พริกแกง 2 ชต.
3.หัวกะทิ500กรัมและ100 กรัม
4.น้ำตาลปี๊บ/เกลือ
5.ไข่1ฟอง
6.ใบมะกรูดซอย/พริกซอย/ใบโหระพา
7.แป้งข้าวโพด 1ชช.
8.กระทงใบตอง

วิธีทำ
*****
1.เตรียมกะทิราดหน้าห่อหมก ผสมหัวกะทิ100 กรัม กับแป้งข้าวโพด เกลือ คนให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟอ่อน คนให้กะทิพอข้น พักไว้
2.ผสมพริกแกงกับหัวกะทิลงในชาม คนให้เข้ากัน ใส่เนื้อปลากราย น้ำตาล เกลือ ตอกไข่ ลงไป กวนให้เข้ากันจนเหนียวได้ที่ ตักเล็กน้อยใสถ้วย ไปนึ่งจนสุกเพื่อชิมรสชาติตามต้องการ



3.เด็ดใบโหระพาใส่กระทง ตามด้วยเนื้อปลาที่ผสมแล้ว(ข้อ1)ใส่ลงไปให้เกือบเต็ม




4.ต้มน้ำในลังถึงให้เดือด แล้ววางห่อหมกลงไปนึ่งประมาณ10นาทีหรือจนสุก

5.ราดหน้าด้วยกะทิ แต่งหน้าด้วยพริกกับใบมะกรูดให้สวยงาม






กระทงหมดใส่ถ้วยแทน




เนื้อเนียนนุ่ม




Create Date : 28 กรกฎาคม 2559
Last Update : 28 กรกฎาคม 2559 11:43:31 น. 2 comments
Counter : 1948 Pageviews.  

 
ชอบแบบใส่ใบตองครับ หอมดีจัง


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 2 สิงหาคม 2559 เวลา:5:39:35 น.  

 
ดูฉ่ำมากค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 วันที่: 1 สิงหาคม 2562 เวลา:12:30:20 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

maekwansri
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




[Add maekwansri's blog to your web]