3. จากนั้นใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอมโดยใช้ไฟอ่อนๆ และเคี่ยวจนกะทิแตกมัน ข้อดีของกะทิชาวเกาะแบบพาสเจอร์ไรซ์คือไม่ต้องใส่น้ำมันพืชลงไปผัด กะทิก็สามารถแตกและขึ้นมันได้แบบนี้เลยค่ะ 

4. จากนั้นให้ใส่บร็อคโคลี่ลงไปคลุก

5. ตามด้วยข้าวโพดอ่อน

6. ไม่ต้องทิ้งไว้นานนะคะ เห็นขลุกขลิกเดือดอยู่ก็ให้เติมน้ำตาลปี๊บและน้ำปลาได้เลย เพิ่มลดได้ตามใจชอบ (แนะให้ปรุงเข้มไว้ เพราะเดี๋ยวต้องเติมกะทิและใส่เต้าหู้ลงไปอีก หรือจะมาเติมทีหลังก็ได้ตามสะดวก)

7. เติมกะทิที่ผสมน้ำเปล่าเล็กน้อยพอให้เป็นหางกะทิลงไป พอให้ท่วม

8. พอเริ่มเดือด ก็ให้ใส่เต้าหู้ลงไป เดือดให้ชิมรสชาติอีกรอบ และสามารถปรุงเพิ่มหวาน-เค็มได้ตามที่ต้องการ

9. ใส่โหระพาและพริกชี้ฟ้าแดงที่หั่นเฉียงไว้แล้วลงไป แล้วปล่อยให้เเดือดท่วมอีกนิด

10. เสร็จแล้ว แกงเขียวหวานเต้าหู้ผักรวม ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยลืมอิ่มแน่ๆ ค่ะ

Cr : https://pantip.com/topic/38177127