เรื่อง/ภาพ เดชา เวชชพิพัฒน์

ผมมีปัญหาตอนเที่ยวจีนอยู่อย่างคืออาหารไม่ถูกปากใครจะว่าอาหารจีนสุดแสนอร่อยก็ว่าไป ผมไม่ว่าด้วยหรอก เพราะเจอะเจอแต่ “เลี่ยนโภชนา”กับ “มันย่องภัตตาคาร” จะหาร้านที่มีรสชาติใกล้เคียงแกงใต้บ้านเรานั้นอย่าหวังแต่โชคดียังมีร้านอาหารตามสั่งซึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคน"คอเผ็ดกระเดือกพริก” อย่างผมผัดผักสารพัดชนิดรสชาติใกล้เคียงบ้านเรา(ที่ประทับใจไม่รู้ลืมคือไข่เจียวใส่กลีบกุหลาบ) แต่ถ้าจะให้ดีกว่านี้ก็คือแม่ครัวอนุญาตให้ผมตบพริกตบกระเทียมก่อนผัด

ตบคนกินละพอได้ เอาสักฉาดไหมล่ะ ...แม่ครัวคงพูดแบบนี้ถ้าผมบังอาจสอนเธอทำกับข้าว ... อ่ะน่ะ

ตอนไปเที่ยว “ต้าลี่” ก็เช่นกัน วันๆกินแต่“ข้าวผัดซาอุ” (น้ำมันเยอะ)จนคอลื่นเป็นมันปลาบ หย่อนลูกปิงปองลงไปก็ไม่ติดขัด ลื่นปรื๊ดๆยิ่งรูดการ์ดอีกนะจะบอกให้นะ หน้ากากนกอินทรี จะขอพริกน้ำปลาก็ไม่กล้า เพราะ เอิ่ม พูดไม่เป็น

ถึงพูดเป็นก็ไม่มีให้หรอก ... คนจีนไม่รู้จักพริก

ไปว่าเขาขนาดนั้นเชียวหรือ

ปรากฏว่างานนี้ผมเข้าใจผิดคิดไปเองอย่างแรงเลยครับคนจีนรู้จักพริกครับ พริกกะเหรี่ยงด้วยนะจะบอกให้ แถมยังอาจเป็นต้นตำรับลูกชิ้นหมูพริกกะเหรี่ยงที่ขายในบ้านเราอีกด้วยนะจะบอกให้

เรื่องมีอยู่ว่าวันสุดท้ายในต้าลี่ ขณะรอรถประจำทางอยู่ใน “หมอชิตแห่งต้าลี่”ด้วยความหิวผมจึงเดินออกมาหาของกินเจอร้านหน้าตาบ้านๆมีหม้อใบใหญ่ส่งควันฉุยตั้งอยู่หน้าร้านผมงี้แทบจะวิ่งเข้าไปกอดหม้อด้วยความดีใจ ความหนาวเย็นของเมืองนี้ทำให้อยากซดก๋วยเตี๋ยวร้อนๆสักชามมาตั้งแต่เริ่มเที่ยวแล้วจึงชูนิ้วชี้ให้แม่ค้าเป็นการบอกว่า

“เอามาหนึ่งชาม เส้นอะไรก็ได้ เครื่องในไม่เอาเกี๊ยวทอดถ้ามีก็ใส่มาเยอะๆ น้ำร้อนๆนะ ผงชูรสไม่ต้องเอาออก ใส่ไปในน้ำซุปกี่โลล่ะแต่ไม่ต้องใส่เพิ่มแล้วนะ มาเที่ยวไม่กี่วันกินผงชูรสไปสิบโลแล้วนะเนี่ย”

สั่งเสร็จแล้วผมก็เดินเข้าไปนั่งรอที่โต๊ะนั่งลงแล้วมองถ้วยเล็กถ้วยน้อยตรงหน้าก็แทบไม่เชื่อสายตา

พริกครับ พริกอยู่ในถ้วย ดูตอนแรกคิดว่าพริกป่นแต่พอหยิบถ้วยมาดูใกล้ๆ ...

โอ้แม่เจ้า มันคือพริกกะเหรี่ยง ผมงี้ดีใจจนแทบตักกินเปล่าๆเลยครับเสียดายที่ไม่ได้ทำประกันสุขภาพก่อนมาเที่ยว จึงไม่เสี่ยงดีกว่ารอแม่ค้านำก๋วยเตี๋ยวร้อนๆมาให้ จึงบรรจงตักพริกกะเหรี่ยงใส่ลงไปสองช้อนคนอย่างดีแล้วค่อยๆตักชิม

อืม อ่า โอ้ โอ้วววว ... อร่อยจนไม่อยากกลืนรสชาติคล้ายๆก๋วยเตี๋ยวเรือสมุนไพร แต่อะไรก็ไม่สำคัญเท่าความเผ็ดของพริกกะเหรี่ยงเผ็ชชชชชชช ได้ใจคนไทยลิ้นเหล็กอย่างผมจริงๆ รีบกินต่อด้วยอาการปากสั่นลิ้นกระดิกไม่นานก็หมดชาม ต่อจากนั้นก็ ...

เจอแบบนี้ก็ต้องเบิ้ลสิครับ รออะไร

###

ติดตามเรื่องท่องเที่ยวสไตล์ผม

ด้วยการกดไลค์ FB แฟนเพจ“เที่ยวเหอะน่า”

https://www.facebook.com/TeawHerNaa/

Create Date : 15 พฤษภาคม 2560
Last Update : 15 พฤษภาคม 2560 17:14:17 น.		2 comments
Counter : 803 Pageviews.
Share Tweet