ขอเสียงคนรักคัพเค้กหน่อยค่ะ !!!!!
ช่วงหลังๆ 4-5 ที่ผ่านมา ประเทศเรามันจะมีร้านของเซเลบมากมาย
เกิดขึ้นเป็นดอกเห็ด สไตล์คัพเค้กน่ารัก กระจุกกระจิก
ราคาก็แสนจะแพง ... และหน้าตาของมันไม่ประดับไปด้วยเกล็ดสีสันที่ทำจากน้ำตาล
ก็มันจะเป็นครีมหนาๆ ที่มีสีสันหลากหลาย ....
คราวนี้จะขอพูดถึงคัพเค้กที่มีลักษณะต่างจากหน้าเค้กครีมๆจากเจ้าดังๆที่เราเห็นๆกันตามห้างดัง
พูดถึงร้านคัพเค้กน่ารักๆ คอนเซป เครื่องเย็บจักรโบราณรุ่นคุณทวดคุณยาย
ที่อยากแต่งแต้มเค้กน่ารักๆราวกับมีริบบิ้น โบว์ และช่อดอกไม้ลวดลายน่ารัก
มาประดับประดาให้เค้กที่ธรรมดาๆดูเก๋น่ารัก และดูมีสไตล์
เริ่มต้นจากเมนู ที่แสดงถึงรายละเอียดในเค้กชิ้นหนึ่งๆ
แต่ละชั้นๆที่มักจะสอดแทรกความแตกต่างของวัตถุดิบ
ซึ่งล้วนแล้วแต่ทำให้เค้กชิ้นนั้นเกิดความสมบูรณ์แบบของรสชาตที่เป็นหนึ่งเดียวได้ในความแตกต่าง
กว่าจะได้เค้กแต่ละชิ้น แน่ละปาติชิเอ่ทำงานกันเหนื่อย
ทดลองแล้วทดลองอีก แน่นอนผลลัพธ์มันต้องสร้างความพึงพอใจไม่มากก็น้อยแก่ลูกค้า
ผลงานออกสู่ตลาด มาลองดูกันหน้าตู้หน่อยสิ
เอาล่ะ ถึงเวลาของลูกค้าจะต้องลองแล้ว
เอาใจคนรักชอกโกแล็ตด้วย Cream brulee with chocolate marron
มีกลิ่นอายความเป็นมองบลังเล็กน้อยจาก marron cream มาแย่งซีนชอกโกแล็ตเล็กน้อย
แต่ไม่เข้มข้นจนเกินไป ตัดความหวานนุ่มลิ้นด้วย crem brulee
ต่อด้วยความเรียบง่าย Green tea tiramisu & Pudding
ความโดดเด่นของมันคือผงชาเขียวที่ฝาดลิ้นนิดๆแสดงถึงลักษณะเฉพาะของชาเขียว
ที่ลงตัวได้อย่างดีในสไตล์ขนมฝรั่งตัดกับมันเทศญี่ปุ่นสลับความหวานเข้มข้นได้อย่างดี
สรุปแล้วที่จะบอกคือความพิธีพิถันของความเป็นคัพเค้ก
จริงๆแล้วมันไม่ได้มีดีแค่ครีมที่ประดับหน้าตาบนตัวสปันเค้กแบบบ้านเราจริงๆ
สำหรับราคาคัพเค้ก 60-100 up บาทเนี่ย น่าจะมีอะไรดีกว่าครีมหนาๆทับหลายๆชั้นนะ
เค้กที่ดูง่ายๆโปะครีมแล้วจบ ขายในร้านสวยๆจิบชาชั้นดี
มองให้ลึกมองให้กว้างแต่จริงๆมันเป็นโอกาสท้าทายความเป็นปาติซีเย่เลยล่ะ
หรือร้านของคุณหน้าตาดีแค่ ...ราคา ???
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
