คาเฟ่ La petite mercerie ขอเสียงคนรักคัพเค้กหน่อยค่ะ !!!!! ช่วงหลังๆ 4-5 ที่ผ่านมา ประเทศเรามันจะมีร้านของเซเลบมากมาย เกิดขึ้นเป็นดอกเห็ด สไตล์คัพเค้กน่ารัก กระจุกกระจิก ราคาก็แสนจะแพง ... และหน้าตาของมันไม่ประดับไปด้วยเกล็ดสีสันที่ทำจากน้ำตาล ก็มันจะเป็นครีมหนาๆ ที่มีสีสันหลากหลาย ....  คราวนี้จะขอพูดถึงคัพเค้กที่มีลักษณะต่างจากหน้าเค้กครีมๆจากเจ้าดังๆที่เราเห็นๆกันตามห้างดัง พูดถึงร้านคัพเค้กน่ารักๆ คอนเซป เครื่องเย็บจักรโบราณรุ่นคุณทวดคุณยาย ที่อยากแต่งแต้มเค้กน่ารักๆราวกับมีริบบิ้น โบว์ และช่อดอกไม้ลวดลายน่ารัก มาประดับประดาให้เค้กที่ธรรมดาๆดูเก๋น่ารัก และดูมีสไตล์ เริ่มต้นจากเมนู ที่แสดงถึงรายละเอียดในเค้กชิ้นหนึ่งๆ แต่ละชั้นๆที่มักจะสอดแทรกความแตกต่างของวัตถุดิบ  ซึ่งล้วนแล้วแต่ทำให้เค้กชิ้นนั้นเกิดความสมบูรณ์แบบของรสชาตที่เป็นหนึ่งเดียวได้ในความแตกต่าง กว่าจะได้เค้กแต่ละชิ้น แน่ละปาติชิเอ่ทำงานกันเหนื่อย ทดลองแล้วทดลองอีก แน่นอนผลลัพธ์มันต้องสร้างความพึงพอใจไม่มากก็น้อยแก่ลูกค้า ผลงานออกสู่ตลาด มาลองดูกันหน้าตู้หน่อยสิ เอาล่ะ ถึงเวลาของลูกค้าจะต้องลองแล้ว เอาใจคนรักชอกโกแล็ตด้วย Cream brulee with chocolate marron มีกลิ่นอายความเป็นมองบลังเล็กน้อยจาก marron cream มาแย่งซีนชอกโกแล็ตเล็กน้อย แต่ไม่เข้มข้นจนเกินไป ตัดความหวานนุ่มลิ้นด้วย crem brulee ต่อด้วยความเรียบง่าย Green tea tiramisu & Pudding ความโดดเด่นของมันคือผงชาเขียวที่ฝาดลิ้นนิดๆแสดงถึงลักษณะเฉพาะของชาเขียว ที่ลงตัวได้อย่างดีในสไตล์ขนมฝรั่งตัดกับมันเทศญี่ปุ่นสลับความหวานเข้มข้นได้อย่างดี สรุปแล้วที่จะบอกคือความพิธีพิถันของความเป็นคัพเค้ก  จริงๆแล้วมันไม่ได้มีดีแค่ครีมที่ประดับหน้าตาบนตัวสปันเค้กแบบบ้านเราจริงๆ สำหรับราคาคัพเค้ก 60-100 up บาทเนี่ย น่าจะมีอะไรดีกว่าครีมหนาๆทับหลายๆชั้นนะ เค้กที่ดูง่ายๆโปะครีมแล้วจบ ขายในร้านสวยๆจิบชาชั้นดี มองให้ลึกมองให้กว้างแต่จริงๆมันเป็นโอกาสท้าทายความเป็นปาติซีเย่เลยล่ะ  หรือร้านของคุณหน้าตาดีแค่ ...ราคา ???   Create Date : 12 มกราคม 2556     Last Update : 12 มกราคม 2556 13:49:46 น. Counter : 3002 Pageviews.   0 comment Share Tweet

คาเฟ่ usagi to boku @osaka อนาคตอันใกล้นี้ที่คิดอยากจะเปิดร้านขนมน่ารักๆสักร้านนึง ซึ่งร้านที่พาไปในวันนี้เป็นร้านต้นเเบบเลยค่ะ ปกติคาเฟ่ที่ญี่ปุ่นจริงๆจะมีเมนูอาหารไม่กี่อย่าง เช่นของคาวอย่างมาก 5 เมนู ของหวาน 5 เมนู ก็สามารถเปิดเป็นร้านคาเฟ่ได้แล้วค่ะ เน้นสไตล์กินง่ายๆหน้าตาดูดี แต่ราคาก็ตามนั้นล่ะค่ะไม่ได้ถูก !!! คาเฟ่ที่นี่มีเมล็ดกาแฟขายด้วยค่ะ สามารถซื้อไปทำเองได้ หรือถ้าเวลามีออร์เดอร์เข้ามา เค้าก็จะเอาเข้าเครื่องปั่นสดๆ ... คือความคั่วเครื่องกาแฟใหญ่มาก ข้าวแกงกะหรี่น้องกระต่ายค่ะ ... ที่ร้านมีคาเร็กเตอร์น่ารักๆนี่ละจุดขายเค้าล่ะ ขอบอกนะคะว่ามีเวลาจำกัดเวลาในการขาย อันนี้เริ่มขายตอน11 โมงค่ะ หน้าตาน่ารักจนเค้าไม่กล้ากินอ่ะ นั่งมองกะเพื่อนอยู่ชั่ววูบ เค้กช็อกโกแล็ตค่ะ มีกระต่ายตัวดำมาด้วย เค้กงาดำ อันนี้แนะนำอย่างแรง อร่อยมากๆเลย หวานกำลังดีไม่มากไม่น้อยไป บวกกะความกลมกล่อมของงา เข้ากันมาก อร่อยจนต้องละเลียด วาดกาแฟได้น่ารักน่าชังมากๆ  ภาพการ์ตูนนี่ตามใจคนทำนะคะ แล้วแต่อารมณ์แกนึกอยากจะทำรูปอะไร อาหารที่ร้านมีไม่เยอะเลย แต่ว่าชอบไปนั่งดูน้องกระต่าย เพลิน เพลินดี ส่วนใหญ่จะมีแต่สาววัยกลางคนจนวัยสูงอายุมากันเยอะ กิ๊บเก๋ตามสไตล์คาเฟ่ญี่ปุ่นของกินกระจุกกระจิก กินเพลินๆสบายๆ ไม่มายด์ความอร่อยนักหนา มาแค่เม้าท์มอยกะเพื่อนฝูงก็สนุกไปอีกแบบ   Create Date : 28 พฤศจิกายน 2555     Last Update : 28 พฤศจิกายน 2555 18:43:51 น. Counter : 1442 Pageviews.   1 comment Share Tweet

คาเฟ่ Pierre Hermé ขอนอกเรื่องก่อนว่า วันที่เดินตามหาร้านขนมร้านนี้ ไม่รู้เป็นอะไร ดูคล้ายจะดวงดีได้ตัดผมฟรี มีร้านตัดผมมาเสนอให้ไปเป็นแบบตัดผม เจอตั้ง 2 คน แต่เป็นถนนเส้นนั้น จริงๆอยากตัดมาก แต่......เจอมาชวนๆอะไรแบบนี้ทีไหร่ กลัวทุกที รอบหน้าถ้าเจออีก...จะไม่พลาดแระ ฮ่าาา มาค่ะๆ เข้าเรื่อง จะพาไปกินมาการอง ร้านดังกัน คับคล้ายคับคาว่าร้านนี้จะมีเปิดที่พารากอนรึเปล่าน้า ใครทราบ บอกกันบ้างนะจ๊ะ จริงๆแล้วต้องทำรีพอร์ตส่งโรงเรียนที่เรียนอยู่ โรงเรียนที่เรียนสอนทำขนมนะค่ะ  เลยได้การบ้านมาชื่อว่า .."เดินไปกินไป" มาเริ่มที่ร้านนี้ผลิตภัณฑ์ขนมจากช็อกโกแล็ต และมาการองเยอะมาก ดูได้จากภาพนี้มีนางแบบเคียงข้าง อีกอย่างที่เป็นสินค้าก็คือ สูตรตำราทำขนม  ส่วนใหญ่ก็เป็นเรื่องช็อกโกแล็ตและมาการองอย่างที่ว่านะแหละคะ พามาดูเมนูกันเล็กน้อย  ช่วงนี้มีเมนูที่ทำเป็นโปรเจ็คพิเศษจับมือร่วมกับ ANA airline น่ะค่ะ ซึ่งลืมถ่ายมา ราคาแพงโยด ประมาณ 3000 Yen up โน้นน่ะค่ะ... วันนี้เลยเอามาประชัน 2  ตัว มาประชันกัน อันแรกเป็น  Macaron set   มีรส ช็อกโกแล็ต สตอเบอร์รี่ และมะม่วง  Fetish Satine มีอะไรบ้างนั่นอยู่ในเมนูนั่นล่ะค่ะ รสชาติค่อนข้างทำออกมาได้ดีที่สุดในจานนี้เห็นจะเป็น Miss gla gla satine ขนมชิ้นที่อยู่ทางซ้ายสุด เป็นครีมชีสไอซ์ครีมตัดกับรสส้ม เคลือข้างในเป็นผลไม้ อร่อยมากๆเลย ซึ่งจริงๆแล้วไม่รู้ว่าเราอาจจะลิ้นโลว์คาสหรือเปล่าไม่แน่ใจ โดยรวมรู้สึกว่าราคามันไม่สมกับรสชาติเอาสะเลย จะบอกว่าใช้คุณภาพของเกรดดีก็เหอะ.. แต่สำหรับเราไม่ประทับ แล้วยังรู้สึกเสียดายเงินอีกอะ ..เฮ้อ พูดแบบนี้สงสารปาติชิเย่คนทำจัง ... แต่หน้าตาสวยดีค่ะ..!!!! คืนนี้ฝันดีทุกคนค่ะ   Create Date : 02 กันยายน 2555     Last Update : 2 กันยายน 2555 22:19:06 น. Counter : 1130 Pageviews.   0 comment Share Tweet

คาเฟ่ PANCAKE DAYs รับแพนเค้กหน้าตาน่ารักสักจานมั้ยจ๊ะ ร้านแพนเค้กหน้าตาดูใจดี ยิ้มตลอดเวลา ที่ใครๆ ไม่ว่าจะอยากทานอาหารคาว หวาน  มักแวะเวียนมาเป็นสถานที่นัดพบของน้องๆหนู ไม่ก็คราวคุณป้าที่แวะมาหาอาหารยามบ่ายทานพลินๆ เปิดประตูเข้ามาจะพบเสียงพูดคุยกันสนุกสนาน ของลูกค้าที่นั่งจับกลุ่มกัน แน่นอนว่ากลิ่นภายในร้าน หอมฟุ้งไปด้วยกลิ่นแพนเค้กอบอวล พนักงานทุกคนดูยุ่งกันมากๆ การบริการอาจทำได้ไม่ดีนัก แต่นั่นคงเป็นเพราะลูกค้าที่มาค่อนข้างจะแน่นร้าน แลดูโต๊ะว่างๆจะต้องรอสักนิดนึง ขนมช่วงที่ไปมา ตอนนั้นเป็นเทศกาลแพนเค้กรีรัคคุมะค่ะ มีของหวานหน้าตาต่างๆ ดูแล้วหน้าตาน่ารักดึ  ถึงจะเป็นแม้จะเป็นแพนเค้กธรรมดาๆก็เหอะ มีไซรัปเป็นน้ำผึ้ง  ข้างบนหน้ารีรัคคุมะเป็นเนยเค็มธรรมดา ที่ตั้งเป็นชั้นตระหง่านนั่นคือแพนเค้กห้าชั้นได้ ดูแล้วไม่เหมือนของหวานสะเท่าไหร่ หนักเอาการ รีบราดไซรับขณะแพนเค้กร้อนๆเลยจ้ะ  อร่อยมาตราฐานแพนเค้กธรรมดา แต่มีหน้าตาดี (เท่านั้นล่ะ) แพนเค้ก ครีมมันเทศ คร้าบบบบ อันนี้อร่อยแบบแปลกๆดี  จริงๆแล้วคนญี่ปุ่นนี่เก่งเรื่องประยุกต์กับตระกูลมันๆแบบนี้อยู่แล้ว มีวานิลลาไอซ์  ครีมสดราดมา ประกบคู่ แถมเสียบแผ่นมันฝรั่งมา กลับมาดูเมนูประจำร้านกันม้างจ้ะ แพนเค้ก กล้วย ช็อกโกแล็ตครีมหนามากๆ หน้าตาน่ารักดีเนอะ จัดการจานนี้เข้าไป มั่นใจได้เลยว่าอิ่มกว่าอาหารมื้อหลักสะอีก คาราเมล์ครีม แพนเค้ก ส่วนตัวแล้วชอบนะ  เนื้อครีมเบาๆฟูฟ่อง มันช่างเข้ากับคาราเมล แพนเค้กมาแบบอุ่นๆ เพลิน มากๆ  โดยรวมสำหรับคนชอบแพนเค้ก น่าจะไปลองสักครั้งเนอะ แต่จริงๆแล้วก็ตามภาพน่ะค่ะ ... หน้าตาดี ... เจ้าของร้านเครเอ็ทออกมาน่ารักเนอะ ทั้งตัวแพนเค้ก แล้วก็ตัวร้าน แพนเค้กแบบของคาวก็มีนะคะ แต่เรารู้สึกว่ามันไม่เหมาะกับของคาวจริงๆ ไว้ลองแวะเวียนไปลองกันนะคะ ...แถวยาวเหมือนกันนะช่วงเวลามื้ออาหาร ขอให้สนุกกับการทานแพนเค้กค่ะ   Create Date : 31 สิงหาคม 2555     Last Update : 31 สิงหาคม 2555 15:46:27 น. Counter : 2176 Pageviews.   4 comment Share Tweet

คาเฟ่ Pasela Shibuya toast สำหรับคนชอบขนม คงไม่มีใครไม่รู้จัก Shibuya Toast อันโด่งดังของAfter you แต่สำหรับในญี่ปุ่นแล้ว Honey Toast ซึ่งเป็นชื่อเรียกในญี่ปุ่นหรือ Shibuya Toast ไม่ได้เป็นที่โด่งดังนักเท่าไหร่ แต่สำหรับร้านแล้วถือเป็นตัวชูโรง ถึงแม้ว่าจริงๆแล้วร้านจะเน้นการให้บริการเป็นร้านคาราโอเกะมากกว่า แต่แบ่งส่วนพื้นที่นึงไว้เป็นร้านอาหาร กึ่ง บาร์ เอาไว้ให้บริการในสไตล์กลิ่นไอบาหลี ภาพหน้าร้าน มาดูกัน ... Shibuya Toast หน้าทอปปิ้งต่างๆ ช่วงนี้เป็นช่วงหน้าร้อนก็จะมี รสมินต์ ช็อกโกแลต์ มะม่วง ต่างๆนานาๆ อย่างสาขาอุเอโนะ อันนั้นจะมีหน้าแพนด้าด้วย credit: google ในร้านจะเน้นเครื่องดื่มพวกคอกเทล ไวน์ ต่างๆมากกว่า ประกอบกับอาหารที่กินพอกรุบกริบ มาแล้วจ้ะ วันนี้สั่งทอปปิ้งของเทศกาลหน้าร้อนเป็นหน้ามิ้นต์ชอกโกแล็ตมาลอง ขนาดขนมปังใหญ่มากกก .... ขอเตือนให้ชักชวนเพื่อนมาจัดการ สัก สี่ คน กำลังดีค่ะ คำเตือน .... ควรดูภาพก่อนสั่งทุกครั้ง !!!!!! ไม่ควรกินต่ำกว่า 4 คน เพราะมันจะเหลือ 〒150-0041 東京都渋谷区神南1-22-9 パセラリゾーツ渋谷店 お問い合わせ FreeDial:0120-428-875 begin_of_the_skype_highlighting 0120-428-875 end_of_the_skype_highlighting シブヤ ハチコー   Create Date : 12 สิงหาคม 2555     Last Update : 31 สิงหาคม 2555 15:15:55 น. Counter : 1396 Pageviews.   2 comment Share Tweet

• F o o D M a N i A
• [H o m e m a d e]
• DiaRy
• บันทึกวงกลม (บทความดีๆในอินเตอร์เน็ต)
• F o o D M a N i A JaPan Part
• Food Gallery by me
• FooDMaNiA Osaka Part
• ร้านขนมหวานๆ Japanese Style Cafe
• เม้ามอยญี่ปุ่น

• aon_micro
• Beebie
• jjbd
• ลูกสน
• assima01
• ดอกหญ้าเมืองเลย
• ปูขาเก เซมารู
• เจแปนเบอร์รี่
• Febie
• wee_nong
• รำเพย
• Webmaster - BlogGang

• BKKMANU
• Jeban
• J-doramanga
• cookpad
• kikkoman
• marron-dietrecipe
• MiX
• レシピブログ
• BlogGang.com