เที่ยวภาคเหนือ
เที่ยวภาคกลาง
เที่ยวทะเลใต้
เที่ยวอีสาน
เที่ยวทะเลตะวันออก
อาหารไทย 1.
อาหารทะเล
เมนู คนชอบไก่
เมนู คนชอบปลา
เมนู คนชอบหมู
เมนู คนชอบเนื้อ
เมนูแซ่บ ตำ ยำ ลาบ
ก๋วยเตี๋ยว - ราดหน้า
ขนมหวาน
เก็บภาพมาฝาก
ดอกไม้รอบบ้าน
ประเพณีไทย
บ้าน...ปลายชีวิต
ตะวันวิลเลจ
<<
กันยายน 2553
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
10 กันยายน 2553
... สังขยาฟักทอง ... สูตรครัวบ้านพิมค่ะ
... สังขยาฟักทอง ... สูตรครัวบ้านพิมค่ะ
..รากบัวต้มน้ำตาล...
กล้วยบวชชี
... สังขยาฟักทอง ... สูตรครัวบ้านพิมค่ะ
สวัสดีค่ะ วันนี้ขอมาหัดทำขนมกับเค้ามั่ง มีฟักทองอยู่ลูกนึงนึกอยากทำขนมขึ้นมาบ้าง เลยเข้าไปในบล็อกของครัวบ้านพิมจดสูตรเค้ามาแล้วมา แล้วกะๆเอาเพราะเรามีฟักทองอยู่ลูกเดียว ทำออกมาแล้วก็ถือว่าเกือบจะใช้ได้กับสังขยาฟักทองลูกแรกของเราบวกกับฝีมือการทำขนมที่มีอยู่น้อยนิด
เนื้อสังขยาเนียนนิ่มดีค่ะ รสชาดอร่อยใช้ได้ แต่ว่าสงสัยไข่มันจะน้อยไปหน่อยเนื้อสังขยามันเลยนิ่มไปนี้ดนึง คุณพิมบอกว่าให้เพิ่มไข่เป็ดและใช้หัวกะทิข้นๆและเวลาขยำแล้วให้ยกออกมาตั้งสักพักนึงแล้วค่อยนึ่ง
เพื่อว่าเวลานึ่งแล้วสังขยาจะได้ไม่ยุบตัวค่ะ
ชม..สังขยาในลูกฟักทอง ผลงานชิ้นแรกของเราค่ะ
ฟักทองล้างให้สะอาดอย่าให้มีดินติดวซักนิดเดียว
เจาะตรงขั้วให้เป็นสี่เหลี่ยม แล้วค่อยๆดึงออก
คว้านใส้ออกให้หมดแล้วล้างให้สะอาด
ไข่ไก่ 3 ฟอง(น่าจะเพิ่มอีกซัก1 ฟอง) กับใบเตยไว้ขยำ
หัวกะทิข้นๆ3/4ถ้วย
น้ำตาลปิ๊ปกะๆเอาค่ะ
ลงมือเลยค่ะ ตอกไข่ใส่หม้อ
ตีไม่ต้องให้เป็นฟองมาก
ใส่น้ำตาลปี๊ปลงไปแล้วใช้ใบเตยขยำ
ใส่กะทิลงไปขยำให้เข้ากันอีกทีแล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง
เตรียมลูกฟักทองได้ค่ะ
เทสังขยาใส่ลงไป(ขั้นตอนนี้คุณพิมให้ตั้งทิ้งไว้สักพักเพื่อไม่ให้สังขยายุบตัวเวลานึ่งสุกแล้ว)
จากนั้นก็นำมานึ่งค่ะ
สุกแล้วค่ะ
พอยกออกมาจากเตาแล้วมันยุบค่ะ
ดูข้างในบ้างค่ะ
เกือบดีค่ะ นิ่มไปนี้ดนึง
แต่ก็อร่อยดีค่ะ นิ่มละมุนลิ้น (แอบชมตัวเอง อิอิ)
สำเร็จค่ะ สังขยาฟักทองลูกแรกของเรา คราวหน้าต้องดีกว่านี้แน่นอนค่ะ
(มุ่งมั้นมาก555) ขอบคุณทุกท่านที่เข้าชมนะคะ
และขอบคุณ คุณพิม มากๆค่ะสำหรับคำแนะนำและสูตรอร่อยๆ
Create Date : 10 กันยายน 2553
Last Update : 10 กันยายน 2553 10:43:29 น.
24 comments
Counter : 9829 Pageviews.
Share
Tweet
น่ากินจังเลยค่ะพี่
ชอบแบบนี้ ไว้ทำมั่งดีกว่า
โดย:
inthemoon
วันที่: 10 กันยายน 2553 เวลา:11:21:14 น.
น่าทานจังค่ะ เราเพิ่งหัดทำข้าวเหนียสังขยาเมื่อคืนนี้เอง
โดย:
BlueCornMoon
วันที่: 10 กันยายน 2553 เวลา:11:35:26 น.
น่าทานจริงๆเลยค่ะ ของโปรดหน่อยเลย
โดย: หน่อย (
โตเหมี่ยว
) วันที่: 10 กันยายน 2553 เวลา:11:38:19 น.
ชอบมากเลยค่ะ ฟักทองเนื้อดูมันมาก สังขยาก็เนียนๆ เดี๋ยวมาลอกการบ้านไปทำมั่งค่ะ หาฟักทองแน่นๆอร่อยๆยากนิดนึง
โดย:
แม่นิทาน
วันที่: 10 กันยายน 2553 เวลา:11:50:47 น.
ทักทายตอนเที่ยงจ้า ทานข้าวให้อร่อยนะ ตบท้ายด้วยของหวาน อิ่มแปร้เลย ของโปรด ฮิ ฮิ ฮิ
โดย:
วาดะจัง
วันที่: 10 กันยายน 2553 เวลา:12:17:05 น.
สังขยาเนื้อเนียน น่าทานมากเลยค่ะ
โดย:
naenae'
วันที่: 10 กันยายน 2553 เวลา:12:23:24 น.
น่ากินเชียว....
แต่ฟักทองลูกใหญ่จัง 555
โดย:
คนทุ่งบางเขน
วันที่: 10 กันยายน 2553 เวลา:13:15:27 น.
วันนี้น้องในที่ทำงานเอาสังขยาฟักทองมาทานคะ ไม่หวาน ถูกใจพี่เลย
แต่ทำไมตัวฟักทองผิวเรียบแปร้ ไม่เป็นปุ่ม ๆ ปั่ม ๆ เหมือนแบบนี้คะ
โดย: พี่บี๊ บ่งบ๊ง IP: 58.8.173.18 วันที่: 10 กันยายน 2553 เวลา:13:23:20 น.
โอ้โห สังขยาเืนื้อเนียนมากๆเลยค่ะ
แอบสงสัยว่า คว้านเนื้อฟักทองนี่ยากมั้ยคะ
โดย:
Shallow Grave
วันที่: 10 กันยายน 2553 เวลา:13:25:46 น.
สวัสดีค่ะ ติดตามบล็อกของคุณลำตะคอง และที่รีวิวในก้นครัวนานแล้วค่ะ แต่ไม่ได้สมัครล็อกอิน
สมัยเด็ก ๆ คุณย่าเคยทำให้ทานค่ะ แต่ใส่ในมะพร้าวอ่อนแทนฟักทอง วิธีทำเหมือนกันค่ะ เพียงแต่นำสังขยาใส่ในลูกมะพร้าว นำไปนึ่ง อร่อยมากมาย แอบคิดว่า อร่อยกว่าฟักทองด้วยค่ะ หอมมะพร้าวอ่อนด้วยนะคะ
โดย: หน่อง IP: 125.26.80.9 วันที่: 10 กันยายน 2553 เวลา:13:49:49 น.
มาดูสังขยาฟักทองด้วยค่ะ
จริงๆ ก็ลูกไม่ใหญ่มาก เขื่องๆ กำลังดี แต่ถ้าทำกินเอง คงต้องกินคนเดียวแน่ค่ะ แช่ตู้เย็นกินหลายวันก็คงยังอร่อยเนาะ
ดูรากบัวต้มน้ำตาลด้วย กำลังคิดอยากทำกินเหมือนกันค่ะ
โดย:
สายหมอกและก้อนเมฆ
วันที่: 10 กันยายน 2553 เวลา:13:59:37 น.
โดย:
หน่อยอิง
วันที่: 10 กันยายน 2553 เวลา:14:20:57 น.
เข้ามาอีกที มีเคล็ดลับอะไรทำให้สังขยาเนื้อเนียนคะ ของเราทำออกมาไม่สวยเลย
โดย:
BlueCornMoon
วันที่: 10 กันยายน 2553 เวลา:14:56:25 น.
สจจํ เว อมตา วาจา
คำสัตย์แล เป็นวาจาไม่ตาย
ขอความสุข สวัสดี จงมีแก่เพื่อนบล็อกทุกท่าน..นะคะ
ดูเหมือน...ง่าย ๆ ...นะคะ
ปอป้าแก่จนจะเข้าโลงอยู่แล้ว ยังไม่เคยทำทานสักที
เห็นทีจะต้องแฮฟสูตรเด็ดของคุณลำตะคอง ไปทำหม่ำมั่งแล้ว
มังสะวิรัติ..หม่ำได้ ไม่ผิดกติกา...อิ อิ
ขอบคุณที่นำมาล่อตาล่อใจ ให้น้ำลายหก..นะคะ..
ป.ล. ขออนุญาตแอ้ดหน่อย..นะคะ
เวลาอยากหม่ำอะไรจะได้วิ่งมาหาสูตรได้สะดวก..อิ อิ
โดย:
พรหมญาณี
วันที่: 10 กันยายน 2553 เวลา:15:16:58 น.
น่าอร่อยมากเลย ทำปราณีตมากค่ะ ออกมาสวยถูกใจสุดๆ
โดย:
diamondsky
วันที่: 10 กันยายน 2553 เวลา:16:21:30 น.
หกไปนิดส์ ไม่เป็นไรครับบบ น่ากินคราบบบ
โดย:
ทนายอ้วน
วันที่: 10 กันยายน 2553 เวลา:16:43:22 น.
ว้าวววว
โดย:
Megeroo
วันที่: 10 กันยายน 2553 เวลา:17:48:12 น.
ขอสักชิ้นนะคะ
โดย:
หนูเมเปิล
วันที่: 10 กันยายน 2553 เวลา:22:10:33 น.
หวัดดีค่ะ
แวะมาทักทาย เจอสังขยาฟักทองของชอบซะด้วย ทำออกมาน่าทานมากเลยค่ะ
โดย:
PePe_kotori
วันที่: 10 กันยายน 2553 เวลา:23:27:35 น.
ไม่น่าเปิดมาดูเลย หิวคะหิว
โดย:
We Are FroM BeLGiUM
วันที่: 11 กันยายน 2553 เวลา:2:23:45 น.
น่าทานสุด ๆ ค่ะ เมื่อสักครู่ไปดูหมูชะมวงป้าอิ๋วมา
และก็แวะมาชิมของหวานบ้านนี้ต่อเลยค่ะ วันนี้คงอิ่มแปร้ อิอิ
โดย:
CoffeeBake
วันที่: 12 กันยายน 2553 เวลา:11:32:23 น.
ของหวานก็น่ากินมากค่ะ... อาหารบ้านนี้น่ากินทุกอย่างเลย
โดย:
namfaseefoon
วันที่: 10 ตุลาคม 2553 เวลา:16:00:16 น.
how long you steam?
โดย: popnbun IP: 182.6.160.196 วันที่: 23 กันยายน 2555 เวลา:0:00:40 น.
ซี้อเป็นชิ้นเล็กๆชิ้นละ30บาทแน่ะทำเองกินให้ฉ่ำไปเลย
ข้างในสวยมากชอบจัง
โดย: ศรีวิไล วงศ์ถาวร IP: 49.230.153.0 วันที่: 8 เมษายน 2557 เวลา:21:39:46 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
ลำตะคอง
Location :
นครราชสีมา Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 9 คน [
?
]
หากเราได้ทุกอย่าง ดั่งที่คิด สิ้นชีวิตจะเอาของ กองไว้ไหน
จะได้บ้างเสียบ้าง ช่างปะไร เราตั้งใจทำดี เท่านี้พอ
ขอขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาเยี่ยมชม ขออภัยทุกท่านที่ไม่ได้ตอบcomment
นาฬิกาสีชมพู
N'Bharm
KowneawMooping@Moobambam
โตเหมี่ยว
ชมชล
บ่งบ๊ง
konrukpra
CoffeeBake
Sai Eeuu
สดายุ...
sirivinit
prakornpat
Shanti Om
ปลาหมึกน้อยกับนายโอเลี้ยง
ชานไม้ชายเขา
phanet
ดอกหญ้าเมืองเลย
ชมพร
Webmaster - BlogGang
[Add ลำตะคอง's blog to your web]
เที่ยวทะเล...ระยอง-เสม็ด
แกงป่าหมูสับ
ฉู่ฉี่ปลาทับทิม
ปลาอินทรีผัดฉ่า+ปลาอินทรีราดน้ำปลา
หัวปลีทอด+ยำกุนเชียง
เที่ยวเมืองกรุงเก่า...วัดพระมงคลบพิตร
(CR)..เที่ยวตลาดน้ำ...เมืองกรุงเก่า อโยธยา
พระราชวังบางประอิน
วัดหนองโสน วังน้อย
ทำบุญ เลี้ยงทาน วันวิสาขบูชา
พุทธาภิเษกและสมโภชองค์หลวงพ่อใหญ่
เลอวิมาน อ่าวพร้าว เสม็ด
ซีโคโค่...จันท์ 25-4-55
ตลาดน้ำทุ่งบัวชม
มิโมซ่า พัทยา 30-7-2556
หาดนางรำ&นางรอง สัตหีบ 30-7-56
หาดนางรอง สัตหีบ 29-7-2556
เที่ยวเลตรัง...28-05-56
ทริป..ไปติดเกาะที่กระบี่ 26-5-56
ทริป...ฝ่าพายุฝนยลอ่าวพังงา 25-5-56
เขาสก-เขื่อนรัชประภา 24-5-56
เที่ยวขนอม...หาดในเพลา ชมปลาโลมา
เที่ยว...อัมพวา 20-3-56
เหย้าอินจัน..อัมพวา 20-3-56
วัดม่วง อ่างทอง 1- 3 - 2556
หุ่นขี้ผึ้ง...ราชบุรี 2-11-56
เพชรบุรี ...ชะอำ 2-11-55
งานบวชลูกชาย
ปลงผมนาค
ปลงผมนาค 2
นาคขอขมา-อาบน้ำนาค
แห่นาคไปวัด
พิธีแห่นาค
กินเลี้ยงงานบวช
พีธีอุปสมบท
ทำบุญฉลองพระใหม่
2 ส.ค.ยกเสาเอก
บ้าน 3 เดือนผ่านไป
บ้าน 4 เดือนผ่านไป
ทำบุญบ้าน
ลูกชายรับปริญญา
ราชบุรี-เขาค้อ-ทับเบิก-ภูเรือ-เลย
อัมพวา
ขนอม-เขาศก-พังงา-ตรัง-กระบี่
แต่งบีม
เวเนเซีย หัวหิน 30-8-57
กฐินวัดศรีมาศ(วัดผัง 2) 2-11-2557
ประมวลภาพกฐินปี 2555
Bloggang.com
ชอบแบบนี้ ไว้ทำมั่งดีกว่า