ลอง orange butter cream บ้างดีกว่า คือส่วนใหญ่เวลาทำเค้กส้ม เราก็จะใช้หน้านิ่ม แต่อันนี้ก็น่าสนใจจากหนังสือ bakery in my heart vol.1 จากสูตรที่ชื่อว่า Lemon butterfly cup cake อ้าวชื่อก็บอกอยู่ เลมอน แต่ไม่มีใช้ส้มละกัน เผอิญซื้อมา ตอนทำคัพเค้กก็รู้สึกว่า เนื้อมันแน่นตัวเองก็ไมเคยทำถามหลังไมค์กันจ้าหละหวั่น ว่าเนื้อเป็นไงได้ความว่าค่อนข้างแน่นทีเดียว เพราะว่าต้องมีอะไรแต่งหน้าเพราะฉะนั้นเนื้อก็ต้องรับน้ำหนักได้อะไรประมาณนี้ แต่ส่วนตัว หญิงแม่ไม่ชอบเนื้อแบบนี้เลย สิ่งที่ชอบสูตรนี้ก็คือครีมบัตเตอร์ที่อร่อยรสดี ไม่เลี่ยน เรียกว่าเอามาให้ชิมเล่น ๆ แต่มีคนสั่งทำจริง เพราะว่าชอบรสเปรี้ยว ของครีม ง่ายดีนะค่ะลองดู เอาสูตร คัพเค้กไปก่อนนิ สูตรหญิงแม่เอาตามหนังสือเลยนะเผื่อใครอยากดู ส่วนคัพเค้ก เนยสด 130 ก. ไข่เบอร์ 2 2 ฟอง น้ำตาลบด 150 ก. แป้งเค้ก 175 ก. ผงฟู 1 ชช. นมสด 85 ก. ผิวเลมอนขูด 2 ชต. (ผิวส้ม) น้ำเลมอน 30 ก. (น้ำส้ม) วิธีทำ - อุ่นเตา 180 องศาซี ตีเนยสด จนอ่อนตัว เติมน้ำตาล ตีต่อจนสีอ่อนฟูเบา - ร่อนแป้ง ผงฟูไว้ - ปรับเครื่องเร็วต่ำ เติมไข่ลงไปผสมกะเนยให้เข้ากัน เติมผิวเลมอน แล้วเทแป้งสลับกับนม แป้ง-นม-แป้ง-นม-แป้ง จบ -เติมน้ำเลมอน ลงไปผสมให้เข้ากัน เทลงพิมพ์ 15 - 20 นาที เลมอนบัตเตอร์ครีม เนยจืด 200 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 150 กรัม น้ำเลมอน 30 กรัม 1. ตีเนยจืดกับน้ำตาลจนฟูเบาสีอ่อน หมั่นปาดอ่าง 2. เติมน้ำเลมอนลงไป ผสมให้เข้ากัน แล้วก็นำเลมอนบัตเตอร์มาตกแต่ง อันนี้เป็นคัพเค้กตอนแรกที่ทำ เนื้อกะครีมตามสูตรเพียงแต่เป็นส้มเท่านั้น ด้วยการที่ใช้เนยสดละลายเร็วมาก แต่พอทำเป็นปอนด์ หญิงแม่ต้องเพิ่มเนยขาวให้มันสแตนอยู่ตัวหน่อยนึง ใส่ประมาณ 40 กรัมค่ะ สำหรับก้อนข้างบน เพราะว่าคนสั่งไว้อยากได้ครีมแบบนี้ แต่ตัวเป็นสปันจ์ 1 ปอนด์ค่ะ เวลาทำขอบอกว่าต้องชิมนะค่ะ เพราะเราจะรู้ว่า รสนี้เปรี้ยวหวานหรือยัง และเรื่องนี้สอนให้รู้ว่า ควรจะใจเย็นกะคัพเค้กให้เย็นก่อนแล้วค่อยแต่งหน้า ไปโง่แต่งตอนร้อน หน้าเลยละลายหมดเลยก๊ากกกกกกกกกก...โง่ได้อีก วันนี้ 13 กรกฏาคม 2552 เป็นวันคล้ายวันเกิดเจ้าหญิงตัวน้อยของหญิงแม่ แต่เราได้มีปาร์ตี้ไปเมื่อวันเสาร์ เพราะคุณย่ากะคุณยายจะได้มาได้ แล้วดูซิไอ้เราอาสาจะทำเค้กไม่มีใครเอาสักคน นาโนบอกหนูอยากได้มินนี่ อุ้ยคุณแม่ยังไม่ถึงขั้นนั้นเลยอะ ซื้อตามระเบียบ...   Create Date : 13 กรกฎาคม 2552 22 comments Last Update : 13 กรกฎาคม 2552 9:48:21 น. Counter : 2254 Pageviews. Share Tweet

แหง่วๆๆๆ ทำไมนาโนไม่บอกน้าบัว จะได้ทำเค้กมินนี่ไปให้เป็นของขวัญ ^^ อยากกินเค้กส้มค่ะพี่สาววววว   โดย: Tiny IP: 124.121.142.162 13 กรกฎาคม 2552 10:46:18 น.

เค้กส้มน่าอร่อยจังค่ะไม่มีใครสน ส่งมาทางนี้เลยค่ะ สุขสันต์วันเกิดน้องนาโนค่ะ เรียนเก่งๆ ร่างกายแข็งแรง   โดย: sweetie bakery 13 กรกฎาคม 2552 11:36:59 น.

ว้าววววว HBD น้องนาโนด้วยคนคร๊าบ.... โตเร็วๆ แล้วก็เป็นเด็กดี นะครับ เค้กพี่หญิงแม่ น่าทานจัง ถ้ามีโอกาสจะทำการบ้านมาส่งนะครับ   โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) 13 กรกฎาคม 2552 11:41:52 น.

มา happy birth day ย้อนหลังให้น้องนาโนค่ะ มีความสุขมาก ๆ และเป็นเด็กดีนะคะ ส่วนเค้กส้ม ก็อยากกินเหมือนเดิมเลยค่ะ   โดย: yayojung 13 กรกฎาคม 2552 11:55:26 น.

อยากลองทานมั่งคะ   โดย: แม่แจ่มใส (MommyTammy ) 13 กรกฎาคม 2552 13:03:13 น.

นาโน..ขอให้หนูมีความสุขมากๆค่า...น๊าโปไม่รู้ไม่งั้นจะหาของขวัญให้ค่ะ.....ให้ทีหลังได้ป่าว   โดย: popang (popang ) 13 กรกฎาคม 2552 13:43:42 น.

สุขสันต์วันเกิดน้องนาโนด้วยคนค่า เค้กมินนี่น่าร๊ากกก รอพี่หญิงแม่ฝึกมืออีกนิด ปีหน้านาโนต้องได้กินมินนี่ฝีมือคุณแม่แน่ๆเลย   โดย: IyadA 13 กรกฎาคม 2552 14:09:37 น.

มาร่วมสุขสันต์วันเกิดด้วยคนจ้า   โดย: Goizd 13 กรกฎาคม 2552 14:15:05 น.

ตามมาปาดครีมค่ะ อิอิ   โดย: Avocado girl 13 กรกฎาคม 2552 14:34:42 น.

หน้าเค้กสีสดตัดกันฉึบฉับเลยค่า   โดย: หมูน้อยแก้มใส 13 กรกฎาคม 2552 16:18:55 น.

เจ๊หลีว่าสวยเด้งเชียวค่ะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 13 กรกฎาคม 2552 18:49:32 น.

น่าทานจังครับเห็นแล้วหิวเลยครับ   โดย: ไก่ (maliwan999 ) 13 กรกฎาคม 2552 20:54:36 น.

สุขสันต์วันเกิดน้องนาโนค่ะ ขอให้เป็นเด็กดีมีความสุข สุขภาพแข็งแรงนะคะ ปล: เค้กน่าทานมาก ยั่วน้ำลายตรงเปรี้ยวปรี๊ดเนี่ยละค่ะ   โดย: mma_mmi 13 กรกฎาคม 2552 21:10:33 น.

สุขสันต์วันเกิดน้องนาโนค่ะ มีความสุขมากๆนะจ๊ะ ได้หม้ำเค้กอร่อยๆมีความสุขขึ้นเป็นกองเลยชิมิ อิ อิ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 13 กรกฎาคม 2552 23:30:20 น.

สุขสันต์วันเกิดน้องนาโนค่ะ มีความสุขมากๆ และเป็นเด็กดีของคุณพ่อคุณแม่นะค่ะ น่าทานจังเลยค่ะ   โดย: Macys 14 กรกฎาคม 2552 5:55:18 น.

คัพเค้กน่าทานมากเลยค่า เค้กหมดหรือยัง อยากไปช่วย   โดย: ซามอ 14 กรกฎาคม 2552 7:16:30 น.

นาโนน่ารักมากกกกค่ะ   โดย: dew_monamoji 14 กรกฎาคม 2552 12:53:59 น.

น้องนาโนน่ารักจังค่ะ   โดย: dailydelicious 14 กรกฎาคม 2552 16:39:19 น.

เค้กน่าทานมาก ๆ ค่ะ น้องนาโนน่ารักด้วยค่ะ   โดย: Baked by PonG 14 กรกฎาคม 2552 19:49:36 น.

ชอบแบบคัพเค้ก น่ารักจัง น้องนาโนก็น่าร๊ากกก   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 14 กรกฎาคม 2552 23:36:45 น.

Happy Birthday ย้อนหลังนู๋นาโน ด้วยนะคะ ขอให้แข็งแรง สุขภาพดี เป็นเด็กน่ารักของทุกๆ คนไปตลอดเลยค่ะ ขอบคุณ คุณหญิงแม่ สำหรับ หนึ่งคะแนนโหวตผัดไทยด้วยนะคะ   โดย: kokophiz 15 กรกฎาคม 2552 10:24:14 น.

ว๊ายๆๆๆๆ ทำไมนู๋พลาดไปปาร์ตี้นู๋นาโนหละเนี่ย เสียดายที่จุ๊ดเร้ยคะ... ว่าจะไปเกาะหาของหร่อยๆ ทานซะหน่อย อดเร้ยยยยย... เสียดายจัง... มีความสุข (ย้อนหลัง) มั่กๆ นะคะ น้องนู๋นาโน ผู้น่ารัก น่าฟัด... จุ้บๆๆๆ   โดย: JiNNyinthebOttle (JiNNy@Pantip ) 23 กรกฎาคม 2552 22:10:08 น.